【ITBEAR】9月2日消息，重慶兩大知名餐飲企業(yè)——仙廚與阿興記，曾風(fēng)光無(wú)限，如今卻陷入困境，引人深思。仙廚餐飲，一度成為重慶高檔宴會(huì)的代名詞，其獨(dú)特的渝菜風(fēng)格吸引了眾多食客。然而，好景不長(zhǎng)，其創(chuàng)始人田某某疑似因不堪重負(fù)，選擇極端方式結(jié)束生命，令人扼腕嘆息。
阿興記集團(tuán)，同樣曾是重慶餐飲界的佼佼者，榮獲“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)，其直營(yíng)店遍布重慶多個(gè)核心區(qū)域。但就在不久前，這家企業(yè)也宣布破產(chǎn)重整，令人震驚。這兩大企業(yè)的隕落，無(wú)疑給重慶乃至全國(guó)的中小民營(yíng)企業(yè)敲響了警鐘。
據(jù)ITBEAR了解，這些企業(yè)陷入困境的原因是多方面的，包括經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不佳、融資渠道狹窄以及疫情的嚴(yán)重影響等。然而，企業(yè)自身的問(wèn)題也不容忽視。許多中小企業(yè)主在經(jīng)營(yíng)順利時(shí)，往往忽視風(fēng)險(xiǎn)，盲目擴(kuò)張，導(dǎo)致后續(xù)面臨巨大的經(jīng)營(yíng)壓力。一旦資金鏈斷裂，企業(yè)便陷入萬(wàn)劫不復(fù)之地。
此外，許多中小企業(yè)主還缺乏風(fēng)險(xiǎn)隔離的意識(shí)和方法。他們往往將個(gè)人財(cái)產(chǎn)與企業(yè)財(cái)產(chǎn)混同，甚至為了企業(yè)融資而提供個(gè)人連帶責(zé)任擔(dān)保。這種做法雖然短期內(nèi)能為企業(yè)籌集到資金，但長(zhǎng)期來(lái)看卻給企業(yè)主帶來(lái)了巨大的風(fēng)險(xiǎn)。一旦企業(yè)出現(xiàn)問(wèn)題，不僅企業(yè)面臨破產(chǎn)清算的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)主的個(gè)人財(cái)產(chǎn)也將受到牽連。
面對(duì)當(dāng)前錯(cuò)綜復(fù)雜的外部環(huán)境和經(jīng)濟(jì)下行的壓力，中小民營(yíng)企業(yè)應(yīng)吸取這些慘痛教訓(xùn)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制和資產(chǎn)隔離意識(shí)。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要量力而行、穩(wěn)健發(fā)展，避免盲目擴(kuò)張和過(guò)度加杠桿。只有這樣，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
