中國人熱情好客，請(qǐng)客人品嘗當(dāng)?shù)孛朗常M地主之誼是中華民族的待客之道。中餐不同于西餐的分餐制，在飯局上避免不了夾菜這一環(huán)節(jié)。
“夾菜”看似簡單，實(shí)則內(nèi)里有許多大學(xué)問。
長幼有序顯禮貌，長者客人先動(dòng)筷；
公共衛(wèi)生莫忽視，布菜盡量用公筷；
狼吞虎咽損斯文，夾菜布菜勿頻繁；
文明用餐勿爭搶，適當(dāng)挪動(dòng)貴禮讓；
細(xì)節(jié)雖小顯素養(yǎng)，夾菜干脆勿挑揀；
熱情款待要適度，文化差異莫忽視。
無論是生活還是職場(chǎng)中，掌握文明夾菜布菜的規(guī)矩和技巧，幫你營造融洽的用餐氛圍，有時(shí)還能改變你未來的人生方向。
社交應(yīng)酬時(shí)，很多領(lǐng)導(dǎo)會(huì)通過員工在飯局上的表現(xiàn)，考驗(yàn)這個(gè)人的是否懂禮數(shù)，高情商。比如會(huì)通過“夾菜”的方法，考驗(yàn)下屬的臨場(chǎng)應(yīng)變能力，是否值得重用。
如果飯局上領(lǐng)導(dǎo)突然給你夾菜，你會(huì)怎么做呢？老實(shí)人可能只會(huì)說“謝謝”，聰明人懂得應(yīng)酬禮儀，知道這么做會(huì)討人喜歡。
一、行動(dòng)反應(yīng)要迅速
領(lǐng)導(dǎo)喜歡機(jī)靈、有眼力見的員工，會(huì)看人眼色，辦事迅速。
領(lǐng)導(dǎo)在飯局上給你夾菜，說明內(nèi)心還是非常看重你。此時(shí)機(jī)靈的員工會(huì)快速行動(dòng)，站起來雙手捧碗，接下領(lǐng)導(dǎo)的菜，表示尊重。
這樣既不會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)感到尷尬和掉面子，還在對(duì)方心里留下能力出眾，懂禮數(shù)的好印象，之后對(duì)你也會(huì)格外關(guān)注。
二、語言感謝要真誠
接下領(lǐng)導(dǎo)的菜后，如果不說點(diǎn)什么會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)很沒面子，只說一句“謝謝”，干巴巴的還沒有營養(yǎng)，不會(huì)給領(lǐng)導(dǎo)留下深刻印象。
真正的情商高手懂得說話之道，語言感謝上有講究，會(huì)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)說的話，給出一個(gè)良好的反饋。感謝的話要真誠，顧全大局，盡可能地突出團(tuán)隊(duì)和領(lǐng)導(dǎo)的作用，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的夸獎(jiǎng)，也感謝團(tuán)隊(duì)所有人的辛苦付出，給領(lǐng)導(dǎo)留下一個(gè)謙虛低調(diào)、為團(tuán)隊(duì)考慮的好印象。
三、禮貌回敬有技巧
飯局上，領(lǐng)導(dǎo)給你夾菜，你迅速接下并感謝回應(yīng)后，這一流程基本走完了。但如果你想更進(jìn)一步發(fā)展，讓領(lǐng)導(dǎo)真正記住你，禮貌回敬是個(gè)不錯(cuò)的方法。
并不需要你直接給領(lǐng)導(dǎo)夾菜，對(duì)方可能不會(huì)輕易接受，覺得你是冒犯。此時(shí)不妨以酒帶飯，通過敬酒的方式感謝領(lǐng)導(dǎo)的夾菜和重視。
領(lǐng)導(dǎo)如果愿意喝下你這杯酒，說明對(duì)你比較滿意，你的行為屬于及格分以上，心中對(duì)你有了一個(gè)基本判斷，之后在工作上也會(huì)格外重視你。
如果領(lǐng)導(dǎo)只是笑笑不說話，不愿意接下這杯酒，你要反省自己在那部分不妥當(dāng)，惹領(lǐng)導(dǎo)不高興了。
中國式應(yīng)酬和禮儀
飯局應(yīng)酬有很多繁瑣禮儀，不單單是吃飯喝酒，如果你在某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯(cuò)誤，一環(huán)扣一環(huán)，形成連鎖反應(yīng)，會(huì)不知不覺中改變你的命運(yùn)和人生走向。
中國向來都是比較重視人情世故的社會(huì)，因此80%的生意都是在酒桌上談成的，有一個(gè)好的應(yīng)酬能力，在職場(chǎng)中，才更容易獲得領(lǐng)導(dǎo)的重視，從而獲得升職加薪的機(jī)會(huì)。對(duì)于在職場(chǎng)中打拼的我們來說，應(yīng)酬更是一種入門級(jí)的必備技能。
很多時(shí)候，在應(yīng)酬中的表現(xiàn)在一定程度上決定了在公司的去留。女秘書因?yàn)樵趹?yīng)酬中的表現(xiàn)出色，被破格提拔為副總，年薪也達(dá)到了300萬；而銷售經(jīng)理卻因?yàn)樵趹?yīng)酬中的糟糕表現(xiàn)，被領(lǐng)導(dǎo)降職，一下子從巔峰跌入低谷。
