伴隨著“以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)”新發(fā)展格局的確立,食品飲料行業(yè)亟待加快推進(jìn)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型升級,方能在日益激烈的市場競爭中脫穎而出。
盡管大多數(shù)食品飲料企業(yè)認(rèn)為數(shù)字化是其業(yè)務(wù)不可或缺的一部分,但實(shí)際上食品飲料行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型依然處于逐步深入的階段。為了助力食品飲料行業(yè)更好地進(jìn)行數(shù)智化轉(zhuǎn)型,國雙作為中國領(lǐng)先的企業(yè)級大數(shù)據(jù)和人工智能解決方案提供商,近期重磅發(fā)布了食品飲料行業(yè)全價值鏈數(shù)字化解決方案。
國雙消費(fèi)品業(yè)務(wù)CBU負(fù)責(zé)人王悅、國雙資深解決方案專家陳軻對該方案進(jìn)行了深入解讀,探索食品飲料行業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型與智能化提升方面的破局之法。
抗周期性、快速變化、參差不齊
食品飲料企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型需要打通營銷端和制造端任督二脈
民以食為天,食品飲料行業(yè)屬于抗周期性的必需消費(fèi)品行業(yè),無論是經(jīng)濟(jì)衰退還是新冠疫情,對食品飲料行業(yè)都不會產(chǎn)生太大影響。國家統(tǒng)計(jì)局公布的《2020年居民收入和消費(fèi)支出情況》顯示,2020年社會消費(fèi)品零售總額比上年下降3.9%;全國居民在食品煙酒方面人均消費(fèi)支出卻同比增長5.1%,占人均消費(fèi)支出的比重為30.2%。
雖然食品飲料人均消費(fèi)支出持續(xù)增長,但食品飲料行業(yè)本身進(jìn)入壁壘較低,隨著新品牌的不斷涌入,市場競爭越來越白熱化。無論是行業(yè)中的頭部企業(yè),還是新銳品牌,都紛紛擁抱數(shù)字化,期望通過數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用尋求新的增長點(diǎn)?？梢哉f,誰搶占數(shù)字化轉(zhuǎn)型的先發(fā)優(yōu)勢誰就能夠搶占食飲行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略制高點(diǎn)。
由于食品飲料行業(yè)涵蓋研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、銷售、品牌與營銷全價值鏈,數(shù)字化轉(zhuǎn)型復(fù)雜度極高,加上各個企業(yè)數(shù)字化程度也是參差不齊,因此數(shù)字化轉(zhuǎn)型并非是某一項(xiàng)終端應(yīng)用的數(shù)字化升級,而是業(yè)務(wù)全鏈路的改變,需要打通端到端,帶來從商業(yè)模式到業(yè)務(wù)流程的顛覆性改變。在國雙看來,營銷端和制造端是食品飲料行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的任督二脈。
數(shù)字化營銷是企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的最佳切入口,能夠幫助企業(yè)快速積累數(shù)據(jù),初步驗(yàn)證轉(zhuǎn)型效果。目前不管是走線上爆品打造路線的新國貨食品飲料品牌還是具備線下渠道優(yōu)勢的傳統(tǒng)品牌,都普遍重視數(shù)字化營銷能力建設(shè)。當(dāng)然,這其中離不開像國雙這樣的大數(shù)據(jù)和人工智能服務(wù)商的助力。
制造端數(shù)字化可以建立柔性高效的制造供應(yīng)鏈,圍繞用戶需求實(shí)現(xiàn)敏捷創(chuàng)新、高效生產(chǎn),并且實(shí)現(xiàn)成本最優(yōu)。相比營銷端,食品飲料企業(yè)在制造端會面臨比較大的問題,比如如何通過大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)來穩(wěn)定產(chǎn)品線的生產(chǎn)效率、如何根據(jù)區(qū)域的銷售特點(diǎn)去做產(chǎn)能的分配、如何實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管控的降本增效等一系列問題。
為了推動新興技術(shù)與食品飲料行業(yè)的深度融合,加速食品飲料企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程,國雙基于自主可控的產(chǎn)業(yè)人工智能、新一代分析型數(shù)據(jù)倉庫、知識智能平臺、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺、商業(yè)智能和數(shù)據(jù)可視化軟件,打通數(shù)據(jù)智能、知識智能和產(chǎn)業(yè)智能全鏈路,并融合了食品飲料行業(yè)專家知識和特定的業(yè)務(wù)場景,推出了食品飲料行業(yè)全價值鏈數(shù)字化解決方案。這套解決方案涵蓋研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、銷售、品牌與營銷全價值鏈,包含11個子解決方案,能夠充分滿足不同階段企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的需求。
左右開弓,2B和2C雙向賦能
國雙端到端數(shù)字化解決方案為食品飲料企業(yè)提供增長新動能
產(chǎn)品、渠道和品牌是食品飲料企業(yè)的三要素,它們相輔相成,缺一不可。在保證產(chǎn)品優(yōu)勢不變的前提下,食品飲料企業(yè)的增長勢能來源于新的用戶群和新的渠道。而當(dāng)前中國消費(fèi)行業(yè)面臨著百年未有之大變局,首先是消費(fèi)者端的變化,越來越多消費(fèi)者喜歡“嘗新”,需求十分多樣;第二則是渠道的多元化。因此,在國雙看來,食品飲料企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵在于2B渠道部分和2C消費(fèi)者部分。
2B渠道方面,線下渠道是無法避免和回避的,其中大型商超和終端便利店是線下渠道里面非常重要的部分。然而,當(dāng)企業(yè)想拓展新的渠道和市場時,通常會面臨銷售結(jié)構(gòu)復(fù)制失敗的問題,即將其過往在某區(qū)域的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢,復(fù)制到全國不同的區(qū)域時會出現(xiàn)銷售渠道失效現(xiàn)象。這其實(shí)就牽涉到了企業(yè)在終端的布局上,銷售資源是有限的,如何將有限的銷售資源匹配當(dāng)?shù)氐匿N售市場,畢竟原來強(qiáng)勢市場的方法,不可能在原有相對弱勢市場再做同樣的分配。
同理,線上渠道也是如此。不管是具備原有線下渠道優(yōu)勢的傳統(tǒng)品牌,還是從線上往線下拓展的新國貨品牌,要想將原有的一些區(qū)域性的有效銷售結(jié)構(gòu)成功復(fù)制到其他區(qū)域,都必須要依靠數(shù)字化、智能化的手段來助力。這也是國雙食品飲料行業(yè)全價值鏈數(shù)字化解決方案的核心價值之一,其中的銷售預(yù)測解決方案是基于企業(yè)內(nèi)外部數(shù)據(jù)信息,借助大數(shù)據(jù)與AI技術(shù),實(shí)現(xiàn)的銷售自動化預(yù)測分析解決方案,依托可視化分析應(yīng)用、what-if分析應(yīng)用、3期/6期/12期動態(tài)預(yù)測、產(chǎn)品/渠道/地區(qū)細(xì)粒度預(yù)測等自動化系統(tǒng),將分析結(jié)果輸出給業(yè)務(wù)用戶,再基于配置調(diào)整,落地到生產(chǎn)計(jì)劃和營銷策略執(zhí)行層。
2C消費(fèi)者方面,滿足消費(fèi)者需求是企業(yè)增長的關(guān)鍵,企業(yè)要建立起以消費(fèi)者為中心、以數(shù)字化運(yùn)營能力為支撐的新模式,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者數(shù)據(jù)資產(chǎn)私域運(yùn)營。國雙食品飲料行業(yè)全價值鏈數(shù)字化解決方案中的全渠道消費(fèi)者分析及運(yùn)營解決方案正是為了解決這一問題,通過整合線上、線下消費(fèi)者全鏈路的數(shù)據(jù),一方面能夠統(tǒng)一管理全渠道用戶數(shù)據(jù),為業(yè)務(wù)、應(yīng)用提供統(tǒng)一的用戶數(shù)據(jù)服務(wù);另一方面可以形成完整的用戶畫像,為用戶運(yùn)營、營銷投放提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ),提升營銷的精準(zhǔn)性及有效性。
一手賦能企業(yè)優(yōu)化2B渠道部分,一手賦能企業(yè)實(shí)現(xiàn)2C消費(fèi)者私域運(yùn)營,國雙食品飲料行業(yè)全價值鏈數(shù)字化解決方案左右開弓,為食品飲料企業(yè)增長提供了新動能。
立足客戶服務(wù)、經(jīng)營管理數(shù)字化,輻射生產(chǎn)運(yùn)營數(shù)字化
國雙“混合式產(chǎn)業(yè)人工智能”持續(xù)推動食品飲料行業(yè)轉(zhuǎn)型升級
以“把人從經(jīng)濟(jì)社會常規(guī)運(yùn)行的繁瑣工作中解放出來”為使命,國雙一直在通過“混合式產(chǎn)業(yè)人工智能”為企業(yè)、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能?；谶@一理念,國雙在幫助行業(yè)客戶實(shí)施數(shù)字化改造時,非常注重業(yè)務(wù)專家、行業(yè)專家與技術(shù)專家三方的協(xié)作配合。食品飲料行業(yè)全價值鏈數(shù)字化解決方案正是國雙“混合式產(chǎn)業(yè)人工智能”落地食品飲料行業(yè)的一大典型應(yīng)用。
“混合式產(chǎn)業(yè)人工智能”是國雙賦能企業(yè)和政府組織數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型升級的根本方法論。它為場景化落地路徑提供了一個科學(xué)的、行之有效的新范式,共有四個層面的涵義,首先是感知智能和認(rèn)知智能的混合;第二層混合是指數(shù)據(jù)和知識的混合;第三層混合是指行業(yè)專家和數(shù)據(jù)科學(xué)家的混合;第四層混合是指人機(jī)融合。
國雙“混合式產(chǎn)業(yè)人工智能”具有四大特色,一是分層解耦,高可用、可擴(kuò)展;二是安全可信;三是形成基于算力、算法的決策智能閉環(huán);四是國產(chǎn)適配、自主可控。得益于這四大特色,食品飲料行業(yè)全價值鏈數(shù)字化解決方案高度可擴(kuò)展,能夠從企業(yè)的客戶服務(wù)數(shù)字化和經(jīng)營管理數(shù)字化出發(fā),不斷向下輻射到各生產(chǎn)運(yùn)營環(huán)節(jié)的全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型,推動食品飲料行業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型及智慧企業(yè)建設(shè)。
客戶服務(wù)數(shù)字化方面,國雙具備互聯(lián)網(wǎng)廣告監(jiān)測分析優(yōu)化平臺AD Dissector、用戶行為監(jiān)測與分析系統(tǒng)Web Dissector、客戶數(shù)據(jù)平臺CDP、社交化客戶關(guān)系管理系統(tǒng)SCRM等全域智能營銷產(chǎn)品;經(jīng)營管理數(shù)字化方面,國雙主要通過為客戶提供數(shù)據(jù)分析服務(wù),進(jìn)而提高企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營效率;生產(chǎn)運(yùn)營數(shù)字化方面,基于國雙工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺Gridsum COMPaaS,通過構(gòu)建產(chǎn)線故障預(yù)測模型等助力食品飲料企業(yè)實(shí)現(xiàn)智能制造。
國雙致力于成為企業(yè)和政府組織數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型最值得信賴的合作伙伴,布局食品飲料行業(yè)的初心也是希望通過發(fā)揮自身的技術(shù)優(yōu)勢,促進(jìn)與人民生活密切相關(guān)的入口產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。深耕“混合式產(chǎn)業(yè)人工智能”的領(lǐng)先技術(shù)優(yōu)勢,聚合算力、算法與場景化落地之力,推動食品飲料行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級,國雙蓄勢待發(fā)!
