【ITBEAR】9月4日消息，在當前經(jīng)濟環(huán)境下，就業(yè)形勢的嚴峻性已成為社會各界關注的焦點。盡管有人將問題歸咎于人口過多，但實際上，問題的本質并非人口數(shù)量，而是普遍偏低的收入水平。這一狀況在餐飲行業(yè)中尤為凸顯，該行業(yè)本應是國內就業(yè)的一大支撐，但現(xiàn)如今卻陷入了前所未有的困境。
以北京為例，作為一線城市的領頭羊，其餐飲業(yè)的利潤狀況卻不容樂觀。上半年，年營收超過1000萬元的餐飲企業(yè)利潤總額同比大幅下滑88.8%，利潤率竟低至0.37%。這一數(shù)據(jù)令人震驚，反映出餐飲行業(yè)內卷化價格戰(zhàn)的激烈程度以及市民消費降級的趨勢。
據(jù)ITBEAR了解，受經(jīng)濟形勢影響，北京市民在餐飲消費上趨于保守，不敢輕易進行消費升級。這一現(xiàn)象在企業(yè)層面表現(xiàn)為招人意愿的降低，進一步加劇了就業(yè)形勢的嚴峻性。人們從享用三十元的午餐轉變?yōu)檫x擇十幾元的普通面食；周末的聚餐場所也從人均上百元的小資餐廳轉變?yōu)楦咏?jīng)濟實惠的大眾餐館。
考慮到北京作為首都，其人口規(guī)模高達2185萬人，然而今年上半年，規(guī)模以上餐飲企業(yè)的利潤總額卻僅有1.8億元。這意味著，在今年上半年，每個北京市民為規(guī)模以上餐飲企業(yè)貢獻的利潤不到10元，這一數(shù)字著實令人咋舌。
值得注意的是，這一問題并非北京所獨有，而可能是自上而下的經(jīng)濟環(huán)境所導致的。餐飲行業(yè)的這一暴跌現(xiàn)象為整個社會敲響了警鐘，凸顯出當前經(jīng)濟所面臨的巨大挑戰(zhàn)。
與此同時，美團在上半年卻實現(xiàn)了顯著的營收增長，達到了1555.27億元，同比增長22.9%，調整后凈利潤更是同比增長60.4%。這一數(shù)據(jù)對比，無疑進一步凸顯了餐飲行業(yè)內部的巨大差異和挑戰(zhàn)。
為了打破這一惡性循環(huán)，政府、企業(yè)和個人都需要共同努力。政府應出臺相關政策以鼓勵消費、提高民眾收入水平，并為企業(yè)提供更多的扶持；企業(yè)則需積極創(chuàng)新、提升產(chǎn)品和服務質量，以尋找新的利潤增長點；個人也應根據(jù)自身情況合理消費，以支持經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展。
