【ITBEAR】在中餐品牌積極拓展海外市場的浪潮中，創豐集團以其獨特的“組團出海”策略脫穎而出。該集團創始人兼CEO廖寓指出，北美中式餐飲市場仍有巨大迭代空間，通過多品牌聯合出海，才能最大化規模化效應。
創豐集團自2023年起，代理了包括小龍坎火鍋在內的近十家中餐品牌，旨在利用本土化優勢，推動中餐品牌在北美的發展。其中，小龍坎是集團的重資產投資項目，目前在北美已簽約16家門店，其中11家為直營店。
廖寓表示，組團出海的優勢在于與北美原材料供應商議價時能獲取更有利的價格。他提到，自2017年《企業境外投資管理辦法》出臺后，便意識到餐飲可以作為文化名片出海，帶來雙贏。
創豐集團于2018年開始謀劃中餐出海，新冠疫情雖一度阻礙了計劃，但集團仍堅持推進。小龍坎首家北美門店于2022年5月在紐約法拉盛試營業，該店在承擔疫情期間成本后，于2023年11月實現回本，目前年度收入約6000萬元人民幣。
除了小龍坎，創豐集團還代理了紫燕百味雞、袁記云餃等多個品牌，采取輕資產模式，以招募北美本地加盟商為主，提供本土化服務。其中，歌志軒拉面已于今年5月在紐約曼哈頓開業。
“鹵味佐餐在歐美是空白市場，而餃子云吞則是中華文化的名片。”廖寓表示，創豐集團將繼續推動中餐品牌在北美市場的發展。
