【ITBEAR】9月30日消息，面對(duì)2024年餐飲行業(yè)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，眾多餐飲從業(yè)者感受到了前所未有的壓力。消費(fèi)環(huán)境持續(xù)低迷，旺季不旺，市場(chǎng)數(shù)據(jù)頻頻發(fā)出警報(bào)，如北京餐飲利潤的大幅下滑和上海市場(chǎng)的巨額虧損，無疑讓餐飲老板們憂心忡忡。
在這場(chǎng)危機(jī)中，餐飲品牌如何自救，以及供應(yīng)鏈如何為品牌提供堅(jiān)實(shí)支撐，成為了行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。核心問題在于供需失衡：供給過剩與需求下降并存，全國900萬家餐廳爭奪有限的客源，導(dǎo)致許多品牌難以維持盈利，陷入了惡性競(jìng)爭和“開得多，虧得快”的困境。因此，理性收縮戰(zhàn)線，回歸品牌本源，被視為扭轉(zhuǎn)局面的關(guān)鍵。
為了尋求突破，許多餐飲品牌將目光投向了即將舉行的北京餐飲食材展會(huì)。該展會(huì)以其規(guī)模宏大、影響力強(qiáng)而著稱，預(yù)計(jì)將在中國國際展覽中心舉辦，展示面積超過80000平方米，吸引超過2000家參展企業(yè)，參觀人數(shù)有望突破160000人。展會(huì)設(shè)置預(yù)制菜、火鍋、燒烤、包裝、機(jī)械五大主題展區(qū)，全面覆蓋餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，為參展商和觀眾提供了一個(gè)一站式采購和交流的平臺(tái)。
展會(huì)期間，豐富的展品和活動(dòng)將為觀眾帶來全新的體驗(yàn)。從肉類食材、海鮮水產(chǎn)到預(yù)制菜、配餐調(diào)料，各類展品琳瑯滿目，特別是預(yù)制菜展區(qū)，將匯聚多種類型的預(yù)制菜產(chǎn)品，充分展示預(yù)制菜行業(yè)的蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)。展會(huì)還將舉辦多場(chǎng)賽事活動(dòng)和創(chuàng)新打造的“餐飲特色優(yōu)勢(shì)體驗(yàn)展”，包括行業(yè)專家主題演講、企業(yè)新品發(fā)布、現(xiàn)場(chǎng)品酒會(huì)等，為參展商和觀眾提供互動(dòng)交流的平臺(tái)，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展方向和趨勢(shì)。
北京餐飲展的獨(dú)特魅力不僅體現(xiàn)在其規(guī)模和品種上，更在于其專業(yè)性和國際化程度。作為餐飲行業(yè)的專業(yè)展會(huì)，它吸引了大量行業(yè)精英和專業(yè)觀眾前來參觀交流，為參展商提供了展示自我、交流經(jīng)驗(yàn)的寶貴機(jī)會(huì)。同時(shí)，隨著全球化的深入發(fā)展，越來越多的國際知名餐飲企業(yè)和品牌選擇在北京餐飲展上亮相，展示其獨(dú)特的餐飲文化和產(chǎn)品魅力，進(jìn)一步提升了展會(huì)的國際化水平。
北京餐飲食材展會(huì)以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和魅力，成為了餐飲行業(yè)尋求突破和創(chuàng)新的重要平臺(tái)。在面臨前所未有的挑戰(zhàn)時(shí)，餐飲品牌和供應(yīng)鏈需要通過這樣的展會(huì)尋找新的機(jī)遇和合作伙伴，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
