【ITBEAR】9月9日消息，隨著全國小吃快餐市場規模的持續擴大，超市賣場也積極進軍餐飲領域，尋求新的增長點。近日，盒馬鮮生在成都的多個門店推出了商務自助午餐服務，以其便捷和實惠的特點，迅速成為眾多上班族的工作餐新寵。同時，永輝超市在四川，尤其是成都地區的門店，也開設了社區食堂，提供自助選餐服務，進一步豐富了市民的餐飲選擇。
據ITBEAR了解，這些超市食堂的菜品豐富多樣，包括肉類、海鮮、蔬菜等，且價格親民。以盒馬為例，其基礎款午餐按重量計價，葷素同價，同時還提供特惠單份裝，如涼拌鯽魚、豆豉蒸鱸魚等，價格在10元左右，吸引了大量消費者。永輝超市的社區食堂也采用類似的模式，人均消費約15元，主打家常菜口味，深受居民喜愛。
業內人士指出，超市開設食堂具有諸多優勢。首先，超市擁有豐富的食材供應體系，能夠降低成本；其次，利用現有的場地和人力資源，無需額外投入；最后，午餐作為剛需產品，不僅能夠增加銷售收入，還能通過高頻消費引流，帶動其他商品的銷售。這些因素共同推動了超市食堂的興起和發展。
此外，隨著消費者對飲食質量和便捷性的日益關注，超市食堂的食品安全和衛生標準也成為其吸引顧客的重要因素。四川省居民消費研究會副秘書長葉胥表示，超市食堂的興起是商超應對市場競爭、滿足消費者需求的創新舉措，也是適應社會消費趨勢的必然結果。
總的來說，超市賣場的餐飲化趨勢正逐漸成為行業新風尚。通過開設食堂、提供多樣化餐飲選擇，超市不僅能夠滿足消費者的日常需求，還能在激烈的市場競爭中脫穎而出，實現跨界發展和創新突破。
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