【ITBEAR】9月2日消息，近日，精品咖啡市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)備受關(guān)注。隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的追求日益提升，精品咖啡已成為行業(yè)發(fā)展的重要方向。在2024年咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研討會(huì)上，各界專家齊聚一堂，共同探討了精品咖啡產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。
會(huì)上，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合孟連縣咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、緹里咖啡發(fā)布了《精品咖啡發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告2024》。報(bào)告指出，精品咖啡正逐漸從特殊場(chǎng)合的飲品轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｉ钪械囊徊糠郑涫袌?chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將持續(xù)擴(kuò)大。
據(jù)ITBEAR了解，精品咖啡強(qiáng)調(diào)從種植到?jīng)_泡的高標(biāo)準(zhǔn)，注重咖啡豆的品質(zhì)和口感。近年來(lái)，隨著咖啡文化的普及和消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求，精品咖啡受到了越來(lái)越多人的青睞。
報(bào)告還顯示，精品咖啡品牌正通過(guò)規(guī)模化、連鎖化實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。一些知名品牌如Manner Coffee、M Stand等紛紛拓店，入駐更多二三線城市。同時(shí)，本土精品咖啡品牌也在崛起，展現(xiàn)中國(guó)風(fēng)格，傳遞中國(guó)故事。
在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，精品咖啡品牌不僅注重食材創(chuàng)新，還與其他品類、業(yè)態(tài)、文化等深度融合，呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)。此外，隨著種植技術(shù)的改進(jìn)和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的提升，云南等地產(chǎn)的咖啡豆精品率也在不斷提高。
針對(duì)未來(lái)精品咖啡市場(chǎng)的發(fā)展，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院提出了建議，包括著重宣傳咖啡的功能屬性、打造咖啡豆細(xì)分品種與單一產(chǎn)地的獨(dú)特性、以及通過(guò)強(qiáng)調(diào)文化屬性和美學(xué)屬性來(lái)提升品牌價(jià)值。
總的來(lái)說(shuō)，精品咖啡市場(chǎng)正迎來(lái)重要的發(fā)展機(jī)遇。隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的不斷追求和市場(chǎng)的持續(xù)培育，精品咖啡有望成為未來(lái)咖啡行業(yè)的主流。
