【ITBEAR】9月24日消息，在當前餐飲業(yè)邁入微利時代的背景下，如何在保持低客單價的同時實現(xiàn)持續(xù)增長，成為了眾多餐飲從業(yè)者密切關注的焦點問題。對此，鄉(xiāng)村基董事長李紅提出了獨到的見解，她認為，與其過度焦慮于增長速度，不如尋找并確立企業(yè)自身的發(fā)展節(jié)奏。
在9月24日上午舉行的2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)上，李紅發(fā)表演講指出，現(xiàn)今的餐飲從業(yè)者應當接受并適應慢增長的現(xiàn)實。她強調(diào)，只要企業(yè)能夠維持生存，就應當利用時間來進行自我沉淀，同時注重團隊建設和員工培養(yǎng)。據(jù)ITBEAR了解，李紅進一步闡述，以往餐飲行業(yè)追求快速發(fā)展，急于占領市場、擴大品牌影響力，但這種策略在當今環(huán)境下或許已不再適用。相反，品牌應當放慢腳步，借鑒農(nóng)民耕地的精神，專注于提升每一道菜品的質(zhì)量和每一位顧客的用餐體驗。展望未來，李紅堅信毅力和堅持將成為餐飲企業(yè)最強大的武器。
“將一切交給時間，最終存活下來的才是王者。”李紅總結道。
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