【ITBEAR】9月10日消息，在當(dāng)下銷售渠道持續(xù)變革的背景下，方便食品行業(yè)正面臨前所未有的市場機遇與挑戰(zhàn)。從傳統(tǒng)的便利店、超市到新興的折扣店、量販零食店，再到電商平臺與社區(qū)團購，消費者可選的購物渠道日益多樣化。這一變革不僅改變了消費者的購物習(xí)慣，也促使方便食品行業(yè)重新思考如何把握渠道變革，捕捉新的市場機會。
近日，第二十四屆中國方便食品大會的創(chuàng)新沙龍上，多位業(yè)內(nèi)代表齊聚一堂，深入探討方便食品產(chǎn)業(yè)鏈中渠道的新變化及行業(yè)創(chuàng)新方向。他們一致認為，在渠道碎片化和消費市場快速下沉的趨勢下，追求“性價比”和滿足情緒消費成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
據(jù)ITBEAR了解，隨著量販零食店、折扣店等新型零售模式的興起，消費者對“性價比”的追求愈發(fā)明顯。這些新興渠道通過縮減中間環(huán)節(jié)、提供豐富多樣的供給，以低毛利、高周轉(zhuǎn)的策略搶占市場。同時，電商平臺和興趣電商的崛起也加劇了渠道間的競爭，推動行業(yè)不斷創(chuàng)新。
在追求“性價比”的同時，情緒消費正逐漸成為影響消費者決策的重要因素。中國消費者協(xié)會發(fā)布的報告指出，情緒釋放有望成為今后一個時期的消費熱點。因此，方便食品行業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、營銷策略等方面也越來越注重滿足消費者的情緒需求。
面對渠道碎片化和流量碎片化的挑戰(zhàn)，方便食品行業(yè)如何實現(xiàn)全渠道增長？與會代表認為，數(shù)字化工具的運用將是關(guān)鍵。通過數(shù)據(jù)分析、算法輔助等手段，企業(yè)可以更精準(zhǔn)地把握市場走向和消費者需求，實現(xiàn)產(chǎn)品的最佳配貨和全渠道價格管理。
此外，代表們還強調(diào)了產(chǎn)品品質(zhì)的重要性。在數(shù)字化賦能的同時，企業(yè)必須堅守食品行業(yè)的本質(zhì)，做好品控工作，確保為消費者提供安全、健康、美味的方便食品。
綜上所述，方便食品行業(yè)在渠道變革中迎來了新的市場機會。通過把握“性價比”和情緒消費的趨勢，運用數(shù)字化工具提升運營效率，同時堅守產(chǎn)品品質(zhì)底線，行業(yè)有望實現(xiàn)持續(xù)創(chuàng)新和全渠道增長。
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