【ITBEAR】8月17日消息，近期，有關茉酸奶在上海多家門店關閉的消息引發(fā)了廣泛關注。8月16日，記者實地探訪了茉酸奶的北外灘來福士店、虹口白玉蘭廣場店以及LCM置匯旭輝廣場店，發(fā)現(xiàn)這些門店確實已經(jīng)關閉。
在虹口白玉蘭廣場，記者注意到茉酸奶的門店招牌和內(nèi)部物料已被清空，隔壁檸季手打檸檬茶店的店員證實了這一變化，并表示該位置正在重新招商。同樣，在北外灘來福士廣場和LCM置匯旭輝廣場，茉酸奶的原址也已被其他品牌或圍擋覆蓋，商場工作人員確認了這些門店的關閉情況。
這些關閉的門店均位于人流量較大的區(qū)域，如虹口北外灘和陸家嘴等核心地段，這使得門店關閉的原因更加令人費解。記者嘗試聯(lián)系茉酸奶的客服人員以了解閉店原因，但截至發(fā)稿時仍未收到回復。
茉酸奶作為上海伯邑餐飲管理有限公司旗下的現(xiàn)制酸奶飲品品牌，自2014年成立以來，已在全國200多個城市布局，并拓展至馬來西亞、迪拜等國際市場。然而，今年以來，茉酸奶頻繁曝出食品安全問題，引發(fā)了消費者的廣泛關注和爭議。
在今年“3·15”前夕，上海消保委點名茉酸奶的“芒果酸奶奶昔”，指出其酸奶含量不高，但脂肪含量卻異常高，與純正酸奶的成分含量不符。此外，5月份還曝出部分加盟店使用過期原料、更換效期標簽等嚴重問題。
“茉酸奶接連曝出的食品安全問題無疑對其品牌形象造成了重大打擊，嚴重損害了消費者的信任和忠誠度。”北京社會科學院副研究員王鵬表示。中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜也強調(diào)，對于茉酸奶這樣的企業(yè)來說，加強內(nèi)部管理和監(jiān)督，確保食品安全是至關重要的。
現(xiàn)制酸奶賽道的快速發(fā)展與茉酸奶的困境形成了鮮明對比。據(jù)ITBEAR了解，茉酸奶的門店數(shù)量在近年來迅速增長，尤其是在2023年迎來了爆發(fā)式增長。然而，隨著賽道熱度的升高，入局現(xiàn)制酸奶的企業(yè)越來越多，相關的問題和爭議也在快速增加。
除了茉酸奶外，上海市消保委還公布了其他現(xiàn)制酸奶品牌的檢測數(shù)據(jù)，結果顯示這些產(chǎn)品也存在脂肪含量高、含糖量高、酸奶含量少等問題。這表明現(xiàn)制酸奶行業(yè)正面臨著多重挑戰(zhàn)，包括競爭加劇、消費者需求多元化以及食品安全監(jiān)管的趨嚴。
興鄉(xiāng)工作室首席戰(zhàn)略發(fā)展顧問袁帥認為，現(xiàn)制酸奶企業(yè)應注重產(chǎn)品創(chuàng)新與品質提升，以滿足消費者多元化的需求。同時，加強供應鏈管理、確保食品安全與質量穩(wěn)定也是至關重要的。此外，企業(yè)還需注重品牌建設與維護，通過有效的溝通與互動來增強消費者的認同感與忠誠度。
在面對行業(yè)挑戰(zhàn)時，保持敏銳的市場洞察力與靈活的應變能力對于現(xiàn)制酸奶企業(yè)來說至關重要。只有這樣，它們才能在激烈的競爭中脫穎而出，贏得消費者的信任與忠誠。
