【ITBEAR科技資訊】6月20日消息，近日，胖東來(lái)對(duì)永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店進(jìn)行了為期19天的“爆改”，并于6月19日重新開(kāi)業(yè)。此次改造涉及商品結(jié)構(gòu)、動(dòng)線布局、設(shè)備設(shè)施、專(zhuān)業(yè)能力及員工福利等多個(gè)方面，力圖提升顧客購(gòu)物體驗(yàn)和員工滿意度。
據(jù)ITBEAR科技資訊了解，改造后的永輝超市在商品結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了大幅調(diào)整，下架單品數(shù)達(dá)到10841個(gè)，同時(shí)新增了12581個(gè)單品，使得商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的90%以上。此外，超市的動(dòng)線布局也得到了優(yōu)化，取消了強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬了賣(mài)場(chǎng)通道，并新增了煙酒柜、顧客休息區(qū)等區(qū)域。
在設(shè)備設(shè)施方面，新增了日配冷鏈，并對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)和更新迭代。同時(shí)，為了提高員工的專(zhuān)業(yè)能力，胖東來(lái)還開(kāi)展了近30場(chǎng)培訓(xùn)分享活動(dòng)，并安排各崗位人員到許昌胖東來(lái)駐店學(xué)習(xí)。
此次改造還著重提升了員工福利。員工工資從2500元/月提升至4500元/月，工作時(shí)間平均每日不超過(guò)8個(gè)小時(shí)，并增加了年休假等福利措施。
對(duì)于此次“爆改”，胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)表示期待通過(guò)這次調(diào)改能讓永輝重新起航。他認(rèn)為永輝超市在中國(guó)零售業(yè)方面做出了許多貢獻(xiàn)，但后期發(fā)展太快導(dǎo)致走了一些彎路。此次改造旨在幫助永輝超市重拾昔日輝煌。
然而，對(duì)于胖東來(lái)能否真正“爆改”永輝超市，外界仍持謹(jǐn)慎樂(lè)觀態(tài)度。畢竟胖東來(lái)雖然在業(yè)界有著極高的聲譽(yù)和口碑，但其擴(kuò)張速度一直較為緩慢，且其成功模式難以復(fù)制。此次對(duì)永輝超市的改造能否取得長(zhǎng)期效果還需進(jìn)一步觀察。
不過(guò)，從胖東來(lái)之前對(duì)步步高超市的改造效果來(lái)看，其改造措施確實(shí)取得了一定的成果。步步高兩家門(mén)店在端午假期的總銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)了1083.25萬(wàn)元。這無(wú)疑為胖東來(lái)“爆改”永輝超市提供了一定的信心和借鑒經(jīng)驗(yàn)。
總體來(lái)看，胖東來(lái)對(duì)永輝超市的“爆改”行動(dòng)是一次大膽的嘗試和創(chuàng)新。雖然結(jié)果如何尚待觀察，但這一行動(dòng)無(wú)疑為零售行業(yè)帶來(lái)了新的思考和啟示。在未來(lái)發(fā)展中，我們期待看到更多類(lèi)似于胖東來(lái)這樣的企業(yè)能夠通過(guò)創(chuàng)新和改革為行業(yè)注入新的活力和動(dòng)力。
