【ITBEAR】8月28日消息，鼎泰豐在北京、天津等地的運營公司“北京恒泰豐餐飲有限公司”近日發布公告，宣布因“公司營業執照二十年期限屆滿”且“董事會未能就續展達成一致意見”，決定于2024年10月31日前關閉旗下14家鼎泰豐門店。這一決定意味著鼎泰豐將暫時退出北京、天津、青島、西安和廈門市場。
與此同時，上海鼎泰豐的運營公司“上海廣成管理有限公司”則發布公告表示，鼎泰豐在上海、蘇州、無錫、南京、嘉興、杭州、寧波、廣州、深圳的18家門店均將正常經營，并明確指出“有關北京恒泰豐餐飲有限公司經營調整及后續善后處理與本司無任何關聯。”
據ITBEAR了解，鼎泰豐總部在官網確認了上述消息，并表示因“北京恒泰豐餐飲有限公司執照期限屆滿不再展延，故鼎泰豐提前終止品牌授權?！贝讼⒁怀觯⒓匆鹆吮本┦晨蛡兊年P注。昨晚，記者探訪了鼎泰豐北京漁陽店，發現店內座無虛席，取號后等待了30分鐘才排上桌。
一位在鼎泰豐漁陽店工作了11年的員工表示，一個月前就聽說了這個消息，但直到今天早上才敢告訴客人?！斑@里對我們很好，有年終獎，還帶我們出去旅游?！彼煅手f。另一位工作了9年的員工也表示，鼎泰豐不同店鋪的生意都不同，漁陽店背靠使館區，生意較好，一天營業額可能達到六七萬。
鼎泰豐自2001年7月進入上海，2004年11月進入北京后，在中國大陸形成了“南北分治”的特色。目前，鼎泰豐在大陸共有32家門店，其中北京、天津、青島、西安、廈門的14家門店由“北京恒泰豐餐飲有限公司”運營，而上海、蘇州、無錫、南京、嘉興、杭州、寧波、廣州、深圳的18家門店則由“上海廣成餐飲管理有限公司”運營。
據中國臺灣媒體報道，北京恒泰豐餐飲有限公司總經理楊炳坤表示，鼎泰豐的營業執照已于8月3日到期。由于公司5名董事中有1名堅持不同意續展，導致無法達成共識，因此只能解散。這5名董事都是中國臺灣人，其中投票不同意續展的董事是因為不看好餐飲業的整體環境。
大成集團由韓浩然創立，1989年進入大陸，主要生產動物飼料、農畜食品、烘焙面粉等，是肯德基等品牌的供應商。目前，大成集團已交到韓家二代的手上。北京恒泰豐餐飲有限公司是大成萬達成員，法定代表人為韓家宸，他也是大成食品（亞洲）有限公司的董事和大成萬達（天津）有限公司的法定代表人。
近年來，隨著消費者對性價比的關注度逐漸提升，高端餐飲業也在悄然改變經營策略。不少高端餐廳開始調整方向，通過推出更具吸引力的團購套餐等方式“變相降價”。根據紅餐大數據顯示，2022年10月至2023年4月期間，人均消費在300元以上的高端餐飲門店占比在下降，而人均消費在100~300元、50~100元的中端餐飲門店數占比則在上漲。
