【ITBEAR】8月28日消息，鼎泰豐在北京、天津等地的運營公司“北京恒泰豐餐飲有限公司”近日發(fā)布公告，宣布因“公司營業(yè)執(zhí)照二十年期限屆滿”且“董事會未能就續(xù)展達成一致意見”，決定于2024年10月31日前關(guān)閉旗下14家鼎泰豐門店。這一決定意味著鼎泰豐將暫時退出北京、天津、青島、西安和廈門市場。
與此同時，上海鼎泰豐的運營公司“上海廣成管理有限公司”則發(fā)布公告表示，鼎泰豐在上海、蘇州、無錫、南京、嘉興、杭州、寧波、廣州、深圳的18家門店均將正常經(jīng)營，并明確指出“有關(guān)北京恒泰豐餐飲有限公司經(jīng)營調(diào)整及后續(xù)善后處理與本司無任何關(guān)聯(lián)。”
據(jù)ITBEAR了解，鼎泰豐總部在官網(wǎng)確認了上述消息，并表示因“北京恒泰豐餐飲有限公司執(zhí)照期限屆滿不再展延，故鼎泰豐提前終止品牌授權(quán)。”此消息一出，立即引起了北京食客們的關(guān)注。昨晚，記者探訪了鼎泰豐北京漁陽店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)座無虛席，取號后等待了30分鐘才排上桌。
一位在鼎泰豐漁陽店工作了11年的員工表示，一個月前就聽說了這個消息，但直到今天早上才敢告訴客人。“這里對我們很好，有年終獎，還帶我們出去旅游。”她哽咽著說。另一位工作了9年的員工也表示，鼎泰豐不同店鋪的生意都不同，漁陽店背靠使館區(qū)，生意較好，一天營業(yè)額可能達到六七萬。
鼎泰豐自2001年7月進入上海，2004年11月進入北京后，在中國大陸形成了“南北分治”的特色。目前，鼎泰豐在大陸共有32家門店，其中北京、天津、青島、西安、廈門的14家門店由“北京恒泰豐餐飲有限公司”運營，而上海、蘇州、無錫、南京、嘉興、杭州、寧波、廣州、深圳的18家門店則由“上海廣成餐飲管理有限公司”運營。
據(jù)中國臺灣媒體報道，北京恒泰豐餐飲有限公司總經(jīng)理楊炳坤表示，鼎泰豐的營業(yè)執(zhí)照已于8月3日到期。由于公司5名董事中有1名堅持不同意續(xù)展，導致無法達成共識，因此只能解散。這5名董事都是中國臺灣人，其中投票不同意續(xù)展的董事是因為不看好餐飲業(yè)的整體環(huán)境。
大成集團由韓浩然創(chuàng)立，1989年進入大陸，主要生產(chǎn)動物飼料、農(nóng)畜食品、烘焙面粉等，是肯德基等品牌的供應(yīng)商。目前，大成集團已交到韓家二代的手上。北京恒泰豐餐飲有限公司是大成萬達成員，法定代表人為韓家宸，他也是大成食品（亞洲）有限公司的董事和大成萬達（天津）有限公司的法定代表人。
近年來，隨著消費者對性價比的關(guān)注度逐漸提升，高端餐飲業(yè)也在悄然改變經(jīng)營策略。不少高端餐廳開始調(diào)整方向，通過推出更具吸引力的團購套餐等方式“變相降價”。根據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2022年10月至2023年4月期間，人均消費在300元以上的高端餐飲門店占比在下降，而人均消費在100~300元、50~100元的中端餐飲門店數(shù)占比則在上漲。
