5G時(shí)代，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，餐飲行業(yè)也在互聯(lián)網(wǎng)的大浪潮中展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力，經(jīng)過(guò)不斷迭代與發(fā)展，形成百花齊放的競(jìng)爭(zhēng)格局。行業(yè)逐漸向縱深發(fā)展，繼續(xù)往規(guī)范化、規(guī)模化上發(fā)展。當(dāng)下，如何尋求突破與成長(zhǎng)，對(duì)每一個(gè)餐飲品牌而言，都是一個(gè)具有重要意義的課題。作為涵蓋多品牌多形式多品種的中小連鎖餐飲集群以及正在布局落地的餐飲品牌管理機(jī)構(gòu)，曼玲粥在新時(shí)代的征途中，不斷挖掘消費(fèi)者需求，探尋品牌成長(zhǎng)動(dòng)力，并積極開(kāi)展業(yè)內(nèi)合作，共同破局品牌發(fā)展之道。
8 月 12 日，曼玲粥創(chuàng)始人鄧公斷先生受邀參加由餓了么平臺(tái)主辦的“餓了么早餐場(chǎng)景刊物合作”線上研討會(huì)。本次研討會(huì)云集了多個(gè)行業(yè)標(biāo)桿品牌，各品牌均在現(xiàn)場(chǎng)做了精彩發(fā)言，鄧公斷先生也分享了自己的觀點(diǎn)。
鄧公斷分析道：“當(dāng)代社會(huì)工作節(jié)奏快、壓力大，各種996、 007 主導(dǎo)著當(dāng)代都市年輕群體的生活節(jié)奏。偶爾的節(jié)假休息也會(huì)被豐富的娛樂(lè)活動(dòng)所占據(jù)，致使不少人有了熬夜的習(xí)慣。晚睡晚起的當(dāng)代常見(jiàn)作息規(guī)律讓居家做早餐的場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)產(chǎn)生了困難，對(duì)于早餐行業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)有一定的促進(jìn)作用。”曼玲粥品牌作為早餐賽道上的一員老將，也在不斷順應(yīng)當(dāng)今年輕人的需求，無(wú)論是在餐食口味上，還是在品牌形象的塑造上，都迎合了年輕人對(duì)健康飲食的需求以及時(shí)尚生活的追求，因此保持著一定的市場(chǎng)占有率。
對(duì)于曼玲粥而言，品牌成長(zhǎng)的過(guò)程伴隨著對(duì)時(shí)代需求的剖析。做餐飲行業(yè)，哪怕是老字號(hào)，也不能絕對(duì)地墨守陳規(guī)，需要“求新”。尤其是在如今的數(shù)智化時(shí)代，加強(qiáng)數(shù)智化布局也顯得格外重要。曼玲粥也緊跟時(shí)代腳步，積極推數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。
目前，曼玲粥品牌在研發(fā)、設(shè)計(jì)、產(chǎn)品、營(yíng)銷、服務(wù)全流程上已經(jīng)形成了依托大數(shù)據(jù)持續(xù)迭代創(chuàng)新的能力。同時(shí)堅(jiān)持通過(guò)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展智慧管控、智慧供應(yīng)鏈、智慧門店，探索全新的數(shù)智化渠道。據(jù)悉，預(yù)計(jì) 2021 年年底前，曼玲集團(tuán)斥巨資打造的智能后廚AI系統(tǒng)將于全國(guó)一千多家曼玲粥門店全部鋪開(kāi)。
在 8 月 13 日的“客如云815”品牌日直播活動(dòng)中，鄧公斷也表示曼玲粥品牌會(huì)不斷整合各類資源要素，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈的高端升級(jí)。其中各類資源要素的整合，也是以時(shí)代需求為基礎(chǔ)的。在這個(gè)任何事物都飛速發(fā)展的5G時(shí)代，餐飲行業(yè)的生存與成長(zhǎng)，應(yīng)該凝聚著餐飲人不斷探索的力量。
