在白酒市場風(fēng)云變幻的當(dāng)下，一股新的消費(fèi)趨勢正悄然興起——光瓶酒的逆勢上揚(yáng)，成為了行業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)。這一趨勢不僅反映了消費(fèi)者對(duì)于高性價(jià)比產(chǎn)品的追求，也映射出白酒市場結(jié)構(gòu)的微妙變化。
近年來，白酒消費(fèi)市場經(jīng)歷了從高端向大眾化的轉(zhuǎn)型，其中，光瓶酒以其“低價(jià)+大容量”的特點(diǎn)，成功吸引了大量消費(fèi)者的目光。山西汾酒旗下的玻汾，憑借其親民的價(jià)格和出色的品質(zhì)，成為了光瓶酒市場的佼佼者。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年前三季度，玻汾等酒類產(chǎn)品為山西汾酒貢獻(xiàn)了超過85億元的收入，同比增長高達(dá)26.87%。
光瓶酒的崛起，不僅為傳統(tǒng)白酒品牌帶來了新的增長點(diǎn)，也為區(qū)域酒企打開了新的市場空間。西鳳酒，作為四大名酒之一，其高脖綠瓶西鳳在陜西市場的銷售表現(xiàn)尤為亮眼，今年第一季度銷售收入同比增長約34.6%。同樣，在白酒高端化浪潮中略顯疲態(tài)的老白干酒，也在光瓶酒市場的推動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)了業(yè)績的強(qiáng)勢反彈，今年前三季度業(yè)績?cè)鲩L高達(dá)33%。
不僅如此，光瓶酒的熱潮還吸引了眾多新玩家的加入。從德國連鎖超市奧樂齊推出的9.9元光瓶酒迅速售罄，到零售圈“頂流”胖東來與寶豐酒業(yè)合作的聯(lián)名定制酒熱銷，再到盒馬與白酒企業(yè)合作的光瓶酒銷量大幅增長，都彰顯了光瓶酒市場的巨大潛力。
據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，光瓶酒市場規(guī)模自2013年至2021年的年均復(fù)合增長率高達(dá)14%，遠(yuǎn)超行業(yè)增速。預(yù)計(jì)到2024年，光瓶酒市場規(guī)模將超過1500億元。這一龐大的增量市場，無疑將吸引更多的玩家入局，進(jìn)一步推動(dòng)市場的擴(kuò)容。
然而，與光瓶酒市場的繁榮景象形成鮮明對(duì)比的是，中高端白酒市場正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。飛天茅臺(tái)、五糧液普五、國窖1573等高端白酒的價(jià)格紛紛下跌，部分次高端酒企的業(yè)績更是出現(xiàn)了大幅下滑。這一趨勢表明，白酒市場的金字塔結(jié)構(gòu)正在發(fā)生深刻的變化，“高端+大眾”的兩頭強(qiáng)啞鈴形結(jié)構(gòu)逐漸成為行業(yè)的新趨勢。
以“光瓶酒之王”牛欄山為例，其大單品“白牛二”的銷量已從巔峰期的8.4億瓶下滑至不到5億瓶。盡管牛欄山也曾發(fā)力中高端市場，但由于品牌定位的原因，中高端化一直未有顯著成效。如何平衡高端和大眾市場，成為了頭部酒企面臨的共同難題。山西汾酒在復(fù)興的過程中，雖然玻汾為其奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，但為了進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，企業(yè)也在逐步縮減和控制低端玻汾的產(chǎn)能，提升中高檔產(chǎn)品的占比。
在復(fù)雜多變的市場環(huán)境下，消費(fèi)者的需求持續(xù)變化，行業(yè)參與者的心態(tài)也愈發(fā)矛盾。短期內(nèi)，光瓶酒的整體趨勢仍然向好，但向上發(fā)展的過程中，將不可避免地面臨來自各方面的壓力和挑戰(zhàn)。光瓶酒能否真正撐起白酒市場的啞鈴形結(jié)構(gòu)，還需時(shí)間的檢驗(yàn)。
