隨著中國(guó)制造的轉(zhuǎn)型升級(jí)，國(guó)貨品牌全面崛起，鐘薛高等眾多國(guó)貨品牌依托中國(guó)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系升級(jí)，聚焦消費(fèi)領(lǐng)域變化，緊扣市場(chǎng)脈搏，讀懂消費(fèi)者需求，快速迭代創(chuàng)新，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，成為行業(yè)品質(zhì)提升的主導(dǎo)。
以冰品行業(yè)來(lái)說(shuō)，雪糕新國(guó)貨品牌鐘薛高，通過(guò)堅(jiān)持品質(zhì)思維，不計(jì)成本投入產(chǎn)品研發(fā)，建立高效的創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì)，依托本土供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，成立僅三年，累計(jì)售出1億多支雪糕，成為現(xiàn)象級(jí)雪糕品牌。
鐘薛高雪糕
中國(guó)供應(yīng)鏈助推國(guó)貨崛起
近年來(lái)，我國(guó)貫徹新發(fā)展理念，實(shí)施供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)突破，雖然說(shuō)，此前在全球產(chǎn)業(yè)鏈條中，中國(guó)僅僅是參與者、追隨者；但如今，中國(guó)開(kāi)始逐步扮演引領(lǐng)者、主導(dǎo)者的角色。
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止目前，我國(guó)擁有41個(gè)工業(yè)大類、207個(gè)工業(yè)中類、666個(gè)工業(yè)小類，是全世界唯一擁有聯(lián)合國(guó)產(chǎn)業(yè)分類中所列全部工業(yè)門類的國(guó)家。產(chǎn)業(yè)門類齊全，基礎(chǔ)設(shè)施完善，各個(gè)行業(yè)的上中下游產(chǎn)業(yè)形成聚合優(yōu)勢(shì)，加上我國(guó)擁有的世界上最大規(guī)模的科技和專業(yè)技能人才隊(duì)伍優(yōu)勢(shì)，將中國(guó)打造成了全球的制造基地，成就了“中國(guó)制造”。
反過(guò)來(lái)中國(guó)制造無(wú)與倫比的強(qiáng)大勢(shì)能鞏固了中國(guó)供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，商務(wù)部綜合司司長(zhǎng)儲(chǔ)士家表示：“中國(guó)供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈的綜合優(yōu)勢(shì)目前不僅沒(méi)有國(guó)家能夠替代，而且還會(huì)隨著新的產(chǎn)業(yè)加入更加完善?！敝袊?guó)人民大學(xué)校長(zhǎng)劉偉接受媒體采訪時(shí)也表示，中國(guó)供應(yīng)鏈擁有“天時(shí)地利人和”的優(yōu)勢(shì)。
無(wú)可替代的中國(guó)供應(yīng)鏈正在助推國(guó)貨的全面崛起，根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，手機(jī)、家電、汽車等行業(yè)國(guó)貨品牌市場(chǎng)占有率不斷攀升，國(guó)貨品牌建立了強(qiáng)大的品牌影響力，根據(jù)阿里研究院發(fā)布的《2020中國(guó)消費(fèi)品牌發(fā)展報(bào)告》顯示，線上國(guó)貨品牌市場(chǎng)占有率達(dá)到72%，國(guó)貨品牌繼續(xù)通過(guò)品類創(chuàng)新推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大，品類創(chuàng)新對(duì)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的總體貢獻(xiàn)度達(dá)到44.8%。
鐘薛高創(chuàng)始人林盛認(rèn)為，目前我國(guó)的消費(fèi)企業(yè)有一個(gè)優(yōu)勢(shì)是現(xiàn)在大部分的新品牌是站在中國(guó)供應(yīng)鏈巨人的肩膀上成長(zhǎng)起來(lái)；基于強(qiáng)大供應(yīng)鏈，國(guó)貨的崛起在今天可以說(shuō)是一個(gè)必然，國(guó)貨企業(yè)長(zhǎng)期崛起需要在提升品質(zhì)、打造品牌、完善供應(yīng)鏈三個(gè)方面下功夫。
國(guó)貨品牌主導(dǎo)雪糕品質(zhì)升級(jí)
從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律來(lái)看，國(guó)貨品牌受到歡迎，本質(zhì)是產(chǎn)品與服務(wù)受到消費(fèi)者的認(rèn)同與肯定。以冰品行業(yè)為例，在電商平臺(tái)雪糕品牌銷售前十名中，國(guó)貨雪糕品牌占據(jù)7席，其中鐘薛高位居榜首，本質(zhì)在于國(guó)貨品牌的品質(zhì)進(jìn)步的結(jié)果。
2021年1-7月天貓冰淇淋品類銷售榜
如果具體到產(chǎn)品的品質(zhì)層面，在近期好奇博士對(duì)市面常售的多款雪糕蛋白質(zhì)含量測(cè)評(píng)中顯示，國(guó)貨品牌也是占比很高，其中鐘薛高的兩款雪糕蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)。
來(lái)源：好奇博士
蛋白質(zhì)的含量是雪糕品質(zhì)最直觀的數(shù)據(jù)，根據(jù)國(guó)家對(duì)于冰淇淋、雪糕的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)顯示，兩者100g蛋白質(zhì)含量分別達(dá)到2.2g和0.8g就屬合格，從測(cè)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，絕大部分國(guó)貨品牌蛋白質(zhì)含量均超國(guó)標(biāo)。
從營(yíng)養(yǎng)成分上講，蛋白質(zhì)是產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)程度衡量指標(biāo)之一，以我們?nèi)粘８郀I(yíng)養(yǎng)的牛奶為例，一般100g牛奶里含蛋白質(zhì)大約3.2g，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院碩士、具備八年?duì)I養(yǎng)師經(jīng)驗(yàn)的顧中一認(rèn)為，如果一款雪糕/冰淇淋的蛋白質(zhì)含量達(dá)到這個(gè)水準(zhǔn)，就已經(jīng)是很不錯(cuò)的了。
除了產(chǎn)品品質(zhì)得到了提升，國(guó)貨品牌依托中國(guó)供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，在原材料與產(chǎn)品創(chuàng)新上也取得較大的突破，以鐘薛高為例，鐘薛高精選全國(guó)各地優(yōu)質(zhì)食材，忠于原材料，力求還原食材自然味道，堅(jiān)持產(chǎn)品零添加；在產(chǎn)品創(chuàng)新上，鐘薛高快速迭代，陸續(xù)推出18款各種口味雪糕，滿足各類消費(fèi)者需求，還是推出了鐘薛高的冰、鐘薛高的糕跨界品類。
窺一斑而見(jiàn)全豹，站在中國(guó)供應(yīng)鏈巨人肩膀上成長(zhǎng)起來(lái)的新國(guó)貨，正在成為主導(dǎo)產(chǎn)品品質(zhì)提升的重要力量，國(guó)貨的崛起成星星之火的燎原之勢(shì)。財(cái)經(jīng)作家吳曉波預(yù)判，這一波“新國(guó)貨”浪潮將在全消費(fèi)品類領(lǐng)域爆發(fā)，未來(lái)十幾年里將誕生帶有強(qiáng)烈中國(guó)文化元素的超級(jí)品牌，這些品牌在中國(guó)市場(chǎng)獲得成功后，可通過(guò)全球化的網(wǎng)絡(luò)渠道銷售到全世界。*圖片由品牌方提供授權(quán)
