隨著元宵佳節(jié)的臨近，傳統(tǒng)美食湯圓再次成為人們熱議的話題。據(jù)京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院與京東超市聯(lián)合發(fā)布的最新消費(fèi)觀察顯示，今年湯圓市場的口味格局依舊呈現(xiàn)出“南咸北甜”的特點，但新口味、新造型以及寓意美好的湯圓品種正逐漸成為市場的新寵。
在口味偏好上，北方消費(fèi)者依然偏愛甜湯圓，尤其是黑芝麻湯圓，在北京、山東等地的銷量占比居高不下。而南方省份如江蘇、浙江、上海、廣東等地，消費(fèi)者則更青睞咸味湯圓，如肉湯圓等。
然而，甜咸之爭已不再是湯圓市場的唯一焦點。今年，寓意美好的湯圓品種異軍突起，成為市場的新亮點。如“柿柿如意”湯圓，因其形狀似柿子，寓意事事如意，備受消費(fèi)者喜愛。“招財元寶”、“心想柿成”、“平安喜樂”、“鴻運(yùn)錦鯉”等寓意吉祥的湯圓品種也銷量大增，環(huán)比增幅分別超過50倍、10倍、7倍和4倍。
值得注意的是，這些寓意美好的湯圓品種不僅受到中老年消費(fèi)者的青睞，90后和00后的年輕消費(fèi)者也對其情有獨(dú)鐘。他們表示，這些湯圓不僅是一種美食，更是一種情感寄托，能夠帶來好運(yùn)和美好的祝愿。
在口味創(chuàng)新方面，今年的湯圓市場同樣亮點紛呈。除了傳統(tǒng)的黑芝麻、紅豆沙等口味外，腐乳奶黃流心、龍井茶、白桃烏龍茶等新口味湯圓也相繼上市，為消費(fèi)者提供了更多選擇。這些新口味湯圓不僅滿足了消費(fèi)者對新鮮感的追求，還成功吸引了更多年輕消費(fèi)者的關(guān)注。
隨著健康飲食觀念的普及，今年的湯圓市場還出現(xiàn)了“藥食同源”的新品種。如鐵皮石斛黑芝麻湯圓，不僅口感軟糯，還具有平胃氣、助消化的功效，銷量環(huán)比增幅超過7倍。阿膠、紅棗、紅糖等新口味湯圓也因其健康功效而備受消費(fèi)者喜愛。
除了口味和寓意的創(chuàng)新外，今年的湯圓市場還涌現(xiàn)出了不少跨界合作的新玩法。如思念食品與熱門游戲《蛋仔派對》聯(lián)名推出的“蛋仔派對”湯圓，外形設(shè)計還原了游戲中的經(jīng)典造型，吸引了大量游戲粉絲和年輕消費(fèi)者的關(guān)注與購買。自2月以來，“蛋仔派對”湯圓的銷量環(huán)比增幅超過4倍。
元宵節(jié)的氛圍也帶動了相關(guān)產(chǎn)品的銷售。京東七鮮手工包制的鲅魚餃子、寓意事業(yè)生活蒸蒸日上的轉(zhuǎn)運(yùn)發(fā)財竹、平安喜樂的燈籠掛飾等節(jié)日裝飾品均銷量大增，成為消費(fèi)者的熱門選擇。
今年的元宵節(jié)湯圓市場，不僅滿足了人們的味蕾需求，更成為了情感與文化傳承的載體。一碗熱氣騰騰的湯圓，無論甜咸，都寄托著人們對家庭團(tuán)圓、生活美滿的美好祝愿。
