近日，知名餐飲品牌麻六記的酸辣粉產(chǎn)品遭遇了質(zhì)量風(fēng)波。有消費者反映，在深圳和寧波的開市客（Costco）門店購買的麻六記酸辣粉出現(xiàn)了發(fā)霉現(xiàn)象，引發(fā)廣泛關(guān)注。
據(jù)消費者提供的圖片和信息顯示，這些發(fā)霉的酸辣粉生產(chǎn)日期均為6月16日，表面有明顯的霉斑，并伴有刺鼻氣味。問題曝光后，開市客迅速采取了行動，將涉事批次的麻六記酸辣粉全部下架處理。
7月27日，麻六記酸辣粉的代工商——四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司（以下簡稱“白家阿寬”）通過其官方微博發(fā)布了產(chǎn)品召回聲明。聲明指出，近期公司收到了客戶及終端用戶的反饋，由公司代工的麻六記270g規(guī)格酸辣粉存在粉餅發(fā)白、發(fā)霉的情況。經(jīng)核查，問題主要集中在2025年6月16日和6月18日兩個批次的產(chǎn)品上。白家阿寬表示，發(fā)霉的主要原因是生產(chǎn)過程中消殺環(huán)節(jié)存在不足，導(dǎo)致部分產(chǎn)品可能受到環(huán)境細菌的污染，進而出現(xiàn)濕粉餅保質(zhì)期縮短或霉變的現(xiàn)象。
針對此次質(zhì)量事件，白家阿寬表示將全面召回涉事批次的產(chǎn)品，并承擔(dān)全部退貨費用，同時按照國家規(guī)定為消費者提供經(jīng)濟補償。公司還向廣大消費者及麻六記品牌表達了誠摯的歉意，并承諾將加強品控管理，防止類似問題再次發(fā)生。
據(jù)了解，白家阿寬是一家專注于健康方便食品和復(fù)合調(diào)味品的大型食品制造企業(yè)，其代工版圖涵蓋了多個網(wǎng)紅品牌和休閑零食巨頭，如麻六記、李子柒、三只松鼠和百草味等。此次麻六記酸辣粉的質(zhì)量問題，無疑給白家阿寬的代工業(yè)務(wù)帶來了不小的挑戰(zhàn)。
事實上，這并非白家阿寬首次遭遇食品安全問題。此前，已有消費者反映在其產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了霉菌、蟲卵等異物。在黑貓投訴平臺上，關(guān)于白家阿寬的投訴也屢見不鮮，主要涉及食物內(nèi)有異物、調(diào)料包潮濕結(jié)塊變質(zhì)等問題。
值得注意的是，白家阿寬曾在2022年沖刺IPO，但在上市前夕，因消費者投訴所售部分方便食品存在質(zhì)量問題，被四川省成都市市場監(jiān)管局約談并重點公示。這一事件無疑給白家阿寬的上市之路蒙上了一層陰影。
