得生鮮者得天下”，這是零售行業(yè)常說(shuō)的一句話。生鮮作為零售行業(yè)供應(yīng)鏈最復(fù)雜，復(fù)購(gòu)率也最高的品類，一直是各零售巨頭必爭(zhēng)之地。眼下，生鮮新零售已是紅海一片，錢(qián)大媽?xiě){借獨(dú)特的商業(yè)模式，引領(lǐng)社區(qū)生鮮新發(fā)展。
錢(qián)大媽是社區(qū)生鮮領(lǐng)域的頭部品牌，已在生鮮行業(yè)深耕細(xì)作長(zhǎng)達(dá) 9 年，通過(guò)“不賣(mài)隔夜肉”經(jīng)營(yíng)理念和“日清”銷(xiāo)售模式來(lái)保證產(chǎn)品的新鮮，以“鮮”字在全國(guó)打響名號(hào)，線下門(mén)店數(shù)量已超過(guò) 3500 家。
錢(qián)大媽作為一家生鮮門(mén)店，以依附社區(qū)而建的選址策略，可以提升社區(qū)消費(fèi)者購(gòu)物的便利性，同時(shí)為社區(qū)業(yè)態(tài)提供了先進(jìn)的銷(xiāo)售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。另外，錢(qián)大媽之所以能夠迅速發(fā)展，其原因還在于隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者的生活方式和購(gòu)物方式發(fā)生了很大的變化，主要體現(xiàn)為對(duì)“購(gòu)物便利”的強(qiáng)烈需求，錢(qián)大媽正是能夠滿足這種需求的零售業(yè)態(tài)。與傳統(tǒng)菜市場(chǎng)相比，錢(qián)大媽具有如下四個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)：
距離更親近
錢(qián)大媽與傳統(tǒng)菜市場(chǎng)相比，和消費(fèi)者的距離更近。一般情況下，在幾個(gè)小區(qū)附近只會(huì)有一家菜市場(chǎng)，人們需要特意過(guò)去買(mǎi)菜。而錢(qián)大媽采取的是“家門(mén)口菜市場(chǎng)”的戰(zhàn)略，在小區(qū)門(mén)口就可以快速購(gòu)買(mǎi)生鮮。比如上班族人群早上沒(méi)時(shí)間趕菜市場(chǎng)，晚上下班后菜市場(chǎng)又關(guān)門(mén)了，而去超市又太浪費(fèi)時(shí)間。這時(shí)候前往錢(qián)大媽社區(qū)生鮮店購(gòu)買(mǎi)，省時(shí)又省力，有效解決消費(fèi)者家門(mén)口買(mǎi)菜“最后一公里”的問(wèn)題。
購(gòu)物更舒適
錢(qián)大媽突出的是即時(shí)性消費(fèi)、小容量、急需性等特性，與傳統(tǒng)菜市場(chǎng)相比，錢(qián)大媽的賣(mài)場(chǎng)面積小、商品陳列清晰明確，購(gòu)物環(huán)境比傳統(tǒng)菜市場(chǎng)要干凈整潔，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品，同時(shí)實(shí)行進(jìn)出口統(tǒng)一的服務(wù)臺(tái)收款方式避免了菜市場(chǎng)結(jié)賬亂不規(guī)范的現(xiàn)象。顧客從進(jìn)錢(qián)大媽門(mén)店到付款結(jié)束平均只需幾分鐘的時(shí)間。
模式更多元
錢(qián)大媽除了線下門(mén)店，還開(kāi)通了網(wǎng)上商城，結(jié)合線上線下，兩者優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。消費(fèi)者在線上商城選擇商品，選好之后可以直接購(gòu)買(mǎi)讓門(mén)店送貨，也可以自己直接到門(mén)店去買(mǎi)。同時(shí)線下門(mén)店可以作為流量入口，在線下掃碼購(gòu)物時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)入線上小程序商城，實(shí)現(xiàn)線上線下雙贏。
管理更精細(xì)
錢(qián)大媽擁有一套成熟的數(shù)字化管理體系，門(mén)店店長(zhǎng)可以通過(guò)手機(jī)后臺(tái)實(shí)時(shí)了解銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、營(yíng)業(yè)額、毛利、成本等。還可以使用智能訂單系統(tǒng)，輕松采購(gòu)貨源。
市場(chǎng)誘人但賽道擁擠，百舸爭(zhēng)流，更像是大浪淘沙，對(duì)所有生鮮新零售的選手們來(lái)說(shuō)，都是全方位的考驗(yàn)，管理體系、供應(yīng)鏈、資金鏈、業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化等，一樣都不能偏科。錢(qián)大媽將繼續(xù)堅(jiān)守“不賣(mài)隔夜肉”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷創(chuàng)新技術(shù)，優(yōu)化自身供應(yīng)鏈，用實(shí)際行動(dòng)夯實(shí)新鮮戰(zhàn)略，守護(hù)消費(fèi)者綠色餐桌。
