聲明：本文來自于微信公眾號 私域運營指南(ID：newrankco)，作者：焦逸夢，授權轉載發布。
生意的本質是流量，但流量紅利枯竭了，過去的營銷和運營的邏輯玩不轉了，于是大家就有了“流量焦慮”。人們期待從私域流量中找到新的流量的突破口、找到新的增長方式，因為只有增長才是企業內心的真正渴求，在這篇文章中你將看到：
1、在平臺之外，早早建立自己的私域流量，有多重要?
2、疫情期間，至尊比薩外賣爆單的秘訣是?
3、瞄準時機，疫情期進行廣告轟炸，能帶來什么?
本文約 4000 字
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“焦慮啊!以前花一毛錢就能獲客，現在要花4- 5 元才能獲客!”
“上平臺就得花錢，更悲催的是，流量還不是自己的!”
生意的本質是流量，可流量增長越來越難了，企業增長也越來越難了。
今天，私域運營指南(ID：newrankco)就采訪到一個餐飲企業，它就找到了突破的路徑，創立于 2011 年，在全國開設了近 200 家門店，并早在3、 4 年前就建立了自己的私域流量池。
如今突遇疫情餐飲行業哀鴻遍野，它卻實現了外賣爆單，并靠私域流量帶來了30%的營收;還在疫情廣告蕭條時期來了一波廣告轟炸，把品牌提到了很高的勢能。
它就是至尊比薩，我們這就采訪到了至尊比薩創始人陳天龍，一起來看看它的玩法吧!
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4 年前自建外賣系統，
高峰時一天新增 5000 粉絲
披薩是天生就是適合做外賣的品類，所以在周邊絕大多數的餐飲店還在做堂食時，只有幾家店的比薩店就干起了外賣。
①店員兼職送外賣，后與外賣平臺合作
最早在 2012 年時至尊比薩就做過外賣，但那時候單量非常少，真正做出成績是在2014、 2015 年時。
那時，外賣平臺還未興起，微信公眾號剛推出不久，只有團購處于較為成熟的階段。為了招攬更多生意，陳天龍讓店員們每天在人流最為密集的早高峰時段發放傳單，并借助團購平臺推廣團購券。通過這樣的方式，至尊披薩在團購平臺上積累起了一批顧客。
商家通過團購平臺能夠看到顧客的定位，店員充當起外賣騎手建立起配送團隊，通過電話，送餐到家，風里來雨里去，慢慢地，至尊比薩的外賣做得小有名氣，外賣占比能達到單店營業額的30%-40%。
直到2014、 2015 年，外賣平臺興起，至尊比薩也因其在顧客中的口碑成了平臺的“搶奪”對象。那時的外賣平臺雖然還沒有配送團隊，但許諾商家可隨時上線，而且 0 傭金，就這樣，至尊比薩 1 家店 2 家店 3 家店都逐漸和外賣平臺有了合作。
可慢慢地，外賣平臺開始“變”了。
②外賣平臺抽 2 個點時，就“自建”外賣系統
沒錯，如你所想，在經過2015、 2016 年外賣的野蠻生長后， 2017 年外賣平臺開始抽成了!
“當我們被抽 2 個點的時候，旁邊有些店就已經開始被抽 5 個點了，我當時就想，未來的點數會越來越高，等那個時候我們就無法承受了!”陳天龍說。
一想到這兒，陳天龍就開始未雨綢繆，于是他當機立斷，開始籌備技術團隊，在自己的公眾號里，嵌入外賣系統，建立自有流量池。
可怎樣獲取流量呢?以前，只要公眾號發一篇好文章就會增加很多粉絲，但這樣的方式對于企業來說成本極高。于是，至尊披薩選擇通過發福利、互動來漲粉，可隨著平臺流量成本水漲船高，想要獲取精準流量也愈發艱難，至尊比薩只好將目光聚焦到了做活動上。
③ 10 萬罐可樂， 1 毛錢一罐，平臺粉絲“變”自家
做什么活動呢?正常做活動，吸引的粉絲不會很多，只能用優惠的方式，實現大批量引流了。
于是，至尊比薩就聯合太古可口可樂達成戰略合作，它給至尊比薩帶來了非常多的優惠政策，就這樣，至尊比薩投入了 10 萬罐可樂，把外賣平臺的流量吸引到自己的外賣系統里。
一罐可樂市場價 4 元，活動期只要一毛錢，降價 40 倍，前提是顧客要關注至尊比薩的公眾號，通過外賣系統點單。
那活動怎么觸達顧客呢?其一是到店的堂食客戶，店員就直接告知這一活動;其二，那時外賣平臺上還沒有“鎖號”，商家沉淀一些客戶的手機號碼，至尊比薩就盡可能電話溝通，去觸達。
0. 1 元購可樂的引流活動，取得了非常好的效果，最高單日成功引流5000+粉絲。
(0. 1 元購可樂的引流活動)
2
30 平小店日營收最高1. 8 萬，
準備上線抖音外賣
什么是公域流量，什么是私域流量?
陳天龍是這樣理解的：“公域流量是需要付費的，看不見也摸不著，好不容易吸引來的粉絲，實際上卻無法沉淀;而私域流量看得見，是自己的，可以重復性地和粉絲互動、永久性成長，試想一下， 10 年、 20 年以后這批粉絲老了，我們還能根據這部分粉絲的喜好，去創造專屬于他們的披薩新品。”
也正是基于這種理念，至尊比薩會盡自己最大可能把自己私域流量的粉絲給留住，目前，至尊比薩 30 平小店日營收最高能做到1. 8 萬。
①在公眾號上發福利，一周一次堅持 4 年
“我們的公眾號是服務號，每個月發 4 篇文章，掉粉比較厲害，所以我們得不斷塑造品牌價值，為此我們專門建了一個發優惠券的公眾號。”陳天龍告訴私域運營指南(ID：newrankco)。
一周發一次文章，每篇文章后都有福利，要么是出新品免費送，要么是送周邊產品，要么是給優惠，給粉絲低于市場價的產品，秒殺， 0 元搶購，回答問題贈送等等，只要有福利，第一時間就會發在公眾號上，一發就是 4 年。
(至尊比薩公眾號發的福利)
②“進店的就是精準客戶，一個都不能放過!”
每當新店開業時，至尊比薩都會做裂變海報，進店或周邊的顧客只要掃碼進群或加店長微信，就贈送免費餐食。
這個群專門由店長維護，周邊的顧客給進來后，店長就會發發紅包，不斷發一些優惠券等。并且在早期這是要列入每個門店的考核標準的，每天要拉新多少，獎金多少都有明確的標準。
這個成本高嗎?高，但至尊比薩相信進店的顧客都是比較精準的，而精準客戶一個都不能放過。
(至尊比薩的社群)
③寵粉攻略：粉絲嫌價格貴，就做性價比;嫌口味老化，就出新品
除了發福利這種簡單粗暴的方式，就沒有點兒其他寵粉方式了?當然也有。
粉絲會通過后臺留言，發表自己的意見，粉絲說口味不流行了，至尊比薩就會乖乖地去創造新品;粉絲說口味太重了，至尊比薩就會去認真做調查;粉絲嫌價格貴!至尊比薩竟也乖乖地去做性價比。
陳天龍直言，“每個員工就是至尊比薩的體驗官，粉絲說的這些他們也感同身受，就會去改。”
④免費布置生日party，給足團餐客戶儀式感
“因為我們和粉絲的互動還可以，有的粉絲在我家吃得好，甚至會慢慢發展一些團餐客戶，而針對那些重復下單、下單量大的訂單，我們會進行跟蹤，做重點維護。在私域，我們已經沉淀了很多團餐客戶。”陳天龍說。
比如，有一個俄羅斯的舞蹈團，每年都會來國內2- 3 次，他們走到哪里，至尊比薩都能給他們送上他們喜歡的披薩，還會送上沙拉，特地從國外采購的口感比較好的奶酪等等，已經接待好幾年了。
再比如廣東的 500 強企業，騰訊、奔馳、寶馬、中國銀行等企業的下午茶都會和至尊比薩合作，至尊比薩會派負責人親自送餐，把餐食擺得比較漂亮，并送上提前一天采購好的水果、沙拉等。
我們去過那么多家店吃飯，有哪家飯店會因為顧客一個人過生日，給進行包場布置呢?在至尊比薩，就有這項服務，只要店里不是很忙，提前預約，就能進行包場布置，而且不收費。
陳天龍的邏輯是，“過生日來的人基本都會發朋友圈，而且都會變成我們的私域顧客，何樂而不為呢?”
⑤多平臺獲客，抖音外賣后臺已搭建好
“所有的新媒體平臺都是必備的，都是要上的!”陳天龍說。
至尊比薩的微信公眾號目前已經有 30 萬粉絲，還上線了抖音、今日頭條、微博，搜狐號、小紅書這些平臺，并要求各個團隊和分店都要去用，通過多個平臺獲取更多流量，拉到私域流量，進行多平臺獲客。
“我們準備上線抖音外賣，目前后臺已經搭建好了!”
抖音外賣，正是流量紅利期，而且 0 抽成，有補貼，這吸引了很多餐飲企業。
那配送怎么做呢?陳天龍表示，現在第三方配送平臺很成熟了，借助第三方平臺就行。
對至尊比薩來說，現在要實現“互粉”，第一，要借助抖音獲取新的粉絲，然后導流到自己的外賣系統里，第二，要把公眾號的粉絲引到抖音里去。
“抖音有很多的想象空間，它可以對接美團，對接餓了么，還對接自己的商城!”
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用“預售”實現外賣爆單，
私域流量貢獻30%營收!
另外，值得一提的是，趁疫情這個時機，至尊比薩去大量地做廣告，不僅品牌勢能大大提高，還成功為自己的私域流量池里導入了一大波流量。
因此，至尊比薩在疫情期間實現了外賣爆單，并且最近的餐企降價炒得很熱，但不管是降價還是漲價，至尊比薩在疫情之前已經把券預售出去了!也就是說，穩穩賺了未來的錢，具體是怎么實現的呢?
①疫情期間堅持開業，曝光率高
本身疫情期間，就只有為數不多的餐飲店在開，很多餐企都是關關停停，但至尊比薩在疫情期間能開業的門店，都一直堅持營業，所以曝光率特別大。
②左手“廣告轟炸”，右手“預售變現”
疫情期間，很多人不敢出門，不敢點餐，于是在廣東省享有一定知名度的至尊比薩，就做了優惠套餐，通過預售的方式售賣。
陳天龍稱，行業內的朋友供應商和配合了價值700- 800 萬的廣告，從傳統的電梯廣告，到能動的顯示屏，再到地鐵的廣告，都有我們的身影，這一波推廣做出去以后，觸達效果很好，疫情期間都爆單了，引來了很多粉絲。
廣告轟炸：全方位出擊
a.自媒體線上廣告：當地幾十個“百萬”粉絲大號免費做推廣
疫情期間，經濟停擺，但自媒體大號也需要給自家粉絲“謀福利”，而至尊比薩就給到了低于市場價的套餐。
于是，廣東省當地幾十個自媒體大號，集體免費幫忙做推廣。
(廣東幾十家自媒體大號免費推廣至尊比薩)
b.電梯廣告：被贈送幾百萬的電梯廣告!
疫情期很多廣告主削減了廣告預算，而在主打電梯廣告的心潮傳媒認為，疫情期正是回饋老客戶的好時機，于是新潮傳媒找到至尊比薩溝通合作，第一，早期就有合作;第二，抗疫期間，至尊比薩在業內做出了許多公益活動;第三，新潮傳播需要當下就可以變現的廣告效果，至尊比薩恰好也符合。
就這樣，至尊比薩免費獲得了新潮傳媒數期的電梯語音廣告。
c.社區廣告：被贈送門店 3 公里內小區正門的廣告!
疫情期間，人人都很謹慎，但總要出門采購，并且，因為疫情防控嚴，很多小區只開正門，所以小區正門口就是一個流量高地。
而這些做大型社區廣告的，就把小區正門的廣告屏免費送給了至尊比薩。所以，疫情期間，在至尊比薩門店的 3 公里內的小區廣告屏上，基本都能看到其廣告。
d.地鐵廣告：被贈送免費的地鐵廣告!
除此之外，至尊比薩還獲得了廣發銀行贈送的地鐵廣告。
簡單有效的文案：五折售賣+二維碼
為什么這些廣告一發出去，就有非常好的效果，自媒體大號的文章一發出來，周邊的相關門店就開始爆單了，專門打訂單的機器就叫個不停：“您有新的外賣訂單!您有新的外賣訂單”，效果非常之好，為什么效果這么好呢?
我們有些人可能會好奇它的文案，但它的文案其實特別簡單，就是直接推廣產品、宣傳優惠套餐，給到低于市場價的價格，比如 10 寸披薩+薯條一份+可樂 2 罐，只有 49 元;甚至還附上了自家私域流量——外賣系統的二維碼，簡單粗暴有效。
廣告時機：專挑顧客餓或空閑的時段發
為什么效果這么好呢?因為競爭對手少，發廣告的也少，所有稀缺的注意力資源全到了至尊比薩這里。
另外，至尊比薩在發布廣告的時間段上也用了“小心機”，不會隨便發廣告，而是選擇易促成交易的時間段集中發，比如，它選擇的時間段都是中午 11 點、下午 3 點、晚上 9 點這種粉絲空閑時段或餓的時候，如果粉絲在接受到廣告時已經吃飽了，你覺得他還會下單嗎?
寫在最后：
“如果我們早期沒有搭建外賣系統，這次機會再好，我們也無法變現!”陳天龍說。
在陳天龍看來，當前流行的企業微信和小程序會同步去嘗試，不至于等待變化來的時候，太過被動!他認為下一個風口，是微信里的視頻號，因為微信本身就是最大的流量池!
