“食不厭精，膾不厭細”，對國人而言，“吃”真的是一件非常重要的事情。隨著生活水平和消費水平的提高，主食之外，休閑零食市場日益發(fā)達……
中國是全球最大的休閑食品市場之一。艾媒咨詢數據顯示，從2010年到2021年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從4100億元持續(xù)增長至11562億元，預計2022年增速達7.2%，市場規(guī)模達12391億元。在這個“萬億級”市場，良品鋪子無疑是處于第一梯隊的品牌商。
關于良品鋪子
良品鋪子，創(chuàng)立于2006年，總部設在湖北武漢，專注于從全球30個國家、地區(qū)優(yōu)選好原料，為消費者提供高端零食。目前，集團已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等多個品類、1400余種的產品組合，有效滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閑食品需求，連續(xù)6年高端零食市場終端銷售額全國領先。良品鋪子在國內休閑零食行業(yè)擁有線上線下結構均衡、且高度融合的全渠道銷售網絡。2020年2月24日，良品鋪子在A股主板正式掛牌上市，股票代碼603719，也是A股歷史上首家“云上市”的企業(yè)。
在快速成長的10多年中，良品鋪子也經歷著中國零售行業(yè)的巨變。在激烈競爭的賽道上，休閑零食企業(yè)意識到，在線上獲客成本在明顯提高，且獲客流量難以沉淀的當下，相較線上而言，能夠與消費者直接對話、為消費者帶來更豐富體驗的線下模式是重要的陣地。作為以線下門店起家的企業(yè)，良品鋪子現已建立起線上線下均衡發(fā)展、新渠道全面布局的格局。當然，良品鋪子對于線下門店的管理，早已超越了傳統(tǒng)方式。
應對痛點，E3+企業(yè)中臺助力部署智慧門店
良品鋪子雖然是一家零食公司，卻非常重視對技術的投入，一直積極擁抱數字化轉型升級，高度重視信息化平臺構建對公司整體運營所起到的重要作用。在門店運營方面，亦走在數字化管理的前端。良品鋪子在全國各地已開設了接近3000家門店，隨著業(yè)務的快速發(fā)展，原先的信息系統(tǒng)難以支撐龐大門店的高效管理，在信息化方面也面臨諸多挑戰(zhàn)：
首先是IT層面，良品鋪子原有系統(tǒng)需本地化部署，硬件投入成本大，難以支撐良品鋪子業(yè)務快速擴張；而異構系統(tǒng)接口處理效率較低，無法實現實時交互，以致無法支撐業(yè)務快速發(fā)展。
其次是業(yè)務層面，基于良品鋪子原先使用的系統(tǒng)，前端會員標簽難以獲取，無法對會員生成完整畫像，很難做到對會員的精準營銷。加之無法自動適配促銷活動，收銀操作不夠簡潔，系統(tǒng)靈活性不夠，就逐漸出現了會員服務缺乏互動、促銷玩法不豐富、業(yè)務管理不智能等問題。
2021年，良品鋪子經過多方考察，對市面上的服務廠商產品性能、服務經驗及典型案例等進行全面分析之后，選擇與百勝軟件合作，共創(chuàng)門店智慧收銀系統(tǒng)，通過構建基于微服務架構的新一代智慧門店收銀系統(tǒng)，支撐現有近3000家門店高效運轉，在未來支撐10000家門店業(yè)務管理。
/門店智慧收銀系統(tǒng)-架構規(guī)劃/
經過雙方團隊的密切溝通與幾個月的密集開發(fā)，百勝軟件基于E3+企業(yè)中臺為良品鋪子打造的門店智慧收銀系統(tǒng)成功上線。
該門店智慧收銀系統(tǒng)業(yè)務功能涵蓋商品管理、促銷管理、會員管理、零售/收銀管理、團購管理、O2O外賣管理以及店務管理等方面，對門店選品、促銷方案、零售收銀及其他業(yè)務進行了改造。該系統(tǒng)在良品鋪子上線以來，運行良好，獲得客戶的諸多好評。例如，在虎年新春年貨節(jié)，該系統(tǒng)成功支持日良品鋪子單量超過350000單，每分鐘超過700單，平穩(wěn)應對流量高峰，支持業(yè)績攀升。
/門店智慧收銀系統(tǒng)-業(yè)務功能規(guī)劃/
一線店員體驗，驗證系統(tǒng)價值
本次開發(fā)通過“輕前端 重后端”模式，從系統(tǒng)端打破數據壁壘，統(tǒng)一門店數據，快速部署系統(tǒng)上線，大幅降低了門店管理成本，實現多方面的價值。具體體現如下：
1.針對系統(tǒng)架構不匹配的問題，百勝軟件將原系統(tǒng)升級到微服務/云原生技術架構后，讓POS具備平臺化能力，相關功能服務化，能更好地響應前端創(chuàng)新變化，實現門店業(yè)務在線化、智能化；同時后端統(tǒng)一配置，POS端直接使用，簡化了系統(tǒng)維護成本，使得業(yè)務快速推廣。
2.收銀端簡潔的操作頁面與流暢的操作體驗，讓店員可快速上手。本次合作，百勝軟件在系統(tǒng)性能上做了大幅優(yōu)化，商品識別與電子秤結合方面，效率大幅提升。更重要的是，本次智慧門店收銀系統(tǒng)，前端可以自動適配促銷政策，大大節(jié)省收銀查找時間，真正解放一線收銀員。
3.針對促銷實現和支持困難，百勝軟件經過開發(fā)，使原有POS系統(tǒng)支持聚焦前端，實現在線化、移動化，讓數據得以打通，使得各種促銷業(yè)務開展不受限，同時還圍繞零售、團購、O2O、商品、店務、會員等各端的實踐需求進行開發(fā)，使系統(tǒng)可支持多種促銷新玩法，抓取更多市場機會。
4.針對會員互動缺乏的問題，百勝軟件開發(fā)的系統(tǒng)可實現多場景終端支持，適配傳統(tǒng)PC及安卓收銀稱重一體機。集成2B、2C，打通全渠道，實現對消費者數字化、商品數字化、管理數字化等升級改造。同時，將良品鋪子收銀系統(tǒng)與會員中臺打通，實現對會員的精準推薦，提升消費者購物體驗。
5.百勝軟件開發(fā)的門店智慧收銀系統(tǒng)，也加入對導購端的賦能體系。系統(tǒng)實現與原有會員中臺、營銷中臺打通，一是通過移動端讓店員實現會員裂變，在做好導購服務的同時提升會員滿意度，提高店內引流/復購等。
6.針對店務管理龐雜/不智能的問題，系統(tǒng)通過與企業(yè)微信小程序的打通，實現門店要貨、門店盤點等一系列門店管理業(yè)務。移動端操作便捷，使用方便，大大提高門店店務管理效率。
據悉，百勝軟件門店智慧收銀系統(tǒng)目前已在良品鋪子全國2800多家門店上線。對于休閑食品企業(yè)而言，門店一線店員是真正能夠“聽到炮火”的人，系統(tǒng)到底好不好用，我們還需要傾聽來自一線的聲音。
/門店智慧收銀系統(tǒng)重視用戶體驗/
我們通過實地走訪良品鋪子在武漢、上海及全國其他城市的門店，獲取了來自一線門店店員的真實使用反饋。一起來看看他們怎么說：
1. “收銀的時候，會員模塊顯示比較清晰，可以直接用券支付。”
2.“首頁的業(yè)績展現，還有待處理訂單等，信息顯示都很清晰，方便查看和處理。”
3.“副屏可以清楚展現顧客購買商品清單，讓顧客體驗變得更好了。”
4.“訂單查詢比較清晰了，操作起來很便捷。”
5.“促銷活動可以實時更新，不用更新拖網包，能夠幫助業(yè)務部門推進需要快速決策的活動。”
6.“售賣消費卡時，掃描消費卡二維碼比較方便，可以節(jié)省時間。”
7.“店鋪盤點時，可以兩臺電腦同時進行操作，大大節(jié)省了我們盤點的時間，也不容易出錯。”
8.“同一個店的掛單，可在兩臺電腦上同享數據，也就是可以在掛單電腦之外的另一臺電腦上繼續(xù)操作，以前只能在掛單的電腦上操作，這讓我們的工作更加方便。”
9.“促銷時，在門店可以查看單品都參與了哪些活動，之前老系統(tǒng)是看不到的。”
……
不難看出，百勝軟件門店智慧收銀系統(tǒng)對良品鋪子帶來的改變正在實實在在地進行。特別是對于門店一線人員而言，工作便捷性、系統(tǒng)友好性以及顧客體驗都大大提升，門店智慧管理進一步升級。顧客在良品鋪子線下門店享受到的服務和體驗，將產生更大的客戶信任和客戶粘性，最終沉淀為數量龐大的高質量會員，并更好地推動良品鋪子在全渠道的發(fā)展。
百勝軟件為良品鋪子打造的門店智慧收銀系統(tǒng)成功上線，將是百勝軟件幫助客戶實現價值交付的開端。未來，百勝軟件將與良品鋪子持續(xù)合作，以新一代信息化技術提升門店智慧管理，助推業(yè)務可持續(xù)發(fā)展，實現食品行業(yè)零售智慧升級的更多可能。
