近日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織并主持召開(kāi)了“面向低碳環(huán)保的新一代廚電關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目技術(shù)鑒定會(huì)。由寧波方太廚具有限公司牽頭完成的該項(xiàng)目，被鑒定為“項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平”，其中，污染氣體智能吸排技術(shù)等方面達(dá)到“國(guó)際領(lǐng)先水平”，建議進(jìn)一步推廣應(yīng)用。
會(huì)上，從事空氣凈化研究的中國(guó)工程院院士侯立安對(duì)該項(xiàng)目表示了高度贊賞，認(rèn)為項(xiàng)目圍繞著大氣污染和室內(nèi)空氣污染兩方面防控同時(shí)開(kāi)展，效益顯著。而中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張東立則對(duì)方太寄予了更多的期望，希望方太可以持續(xù)深化研究，始終掌握廚電行業(yè)話語(yǔ)權(quán)，引領(lǐng)行業(yè)不斷進(jìn)步。
多項(xiàng)創(chuàng)新科技突破行業(yè)技術(shù)瓶頸
一直以來(lái)，中式烹飪中的爆炒煎炸往往產(chǎn)生較多的烹飪污染物，不僅影響室內(nèi)空氣質(zhì)量，還會(huì)加劇對(duì)大氣環(huán)境的影響。方太集團(tuán)聯(lián)席執(zhí)行總裁諸永定介紹說(shuō)，此次研究任務(wù)來(lái)源于方太牽頭和主導(dǎo)的“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，致力于系統(tǒng)化解決餐飲、食品加工業(yè)和居民廚房的油煙高效分離與煙氣凈化問(wèn)題。
為了解決烹飪過(guò)程中帶來(lái)的空氣污染，同時(shí)不斷提升廚電產(chǎn)品的核心功能與使用體驗(yàn)，此次技術(shù)鑒定會(huì)上，方太呈現(xiàn)了多項(xiàng)創(chuàng)新科技，例如在吸油煙機(jī)方面，方太針對(duì)高層建筑大阻力工況下效率、能耗、噪聲的技術(shù)矛盾，開(kāi)發(fā)出“污染氣體智能吸排技術(shù)”，不僅使油煙逃逸量大幅降低，提高了運(yùn)行功率，同時(shí)還降低了工作噪聲，實(shí)現(xiàn)“高效率、低噪音”的智能吸排效果，獲得鑒定委員會(huì)專家們的高度認(rèn)可。
此外，針對(duì)油煙機(jī)清潔難的問(wèn)題，方太發(fā)明了親水駐極筋絡(luò)仿生造孔材料與微極距靜電的長(zhǎng)效分離技術(shù)，通過(guò)“分級(jí)過(guò)濾、復(fù)合凈化”的方法，將吸油煙機(jī)中的油脂分離提升至98%(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為85%)，可以大大減少油脂在吸油煙機(jī)核心部件上的附著，降低機(jī)器內(nèi)部清潔難度延長(zhǎng)免維護(hù)周期。
引領(lǐng)廚電低碳趨勢(shì)，助力室內(nèi)外空氣凈化
事實(shí)上，烹飪污染物的治理不僅能保護(hù)家庭成員的健康。對(duì)于社會(huì)和環(huán)境而言，隨著我國(guó)“雙碳”戰(zhàn)略的確立，優(yōu)化廚房電器對(duì)電力燃?xì)獾氖褂眯剩档吞寂欧诺臄?shù)值，有著更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。
作為以“低碳環(huán)保”為目標(biāo)的新一代廚電關(guān)鍵技術(shù)，方太的多項(xiàng)科技并不只是單獨(dú)的存在，而是形成彼此聯(lián)動(dòng)的閉環(huán)，通過(guò)源頭減排、高效吸排、末端治理，構(gòu)建了一套針對(duì)烹飪污染物的全過(guò)程治理技術(shù)體系。
方太在技術(shù)鑒定會(huì)上介紹說(shuō)，過(guò)去三年間，通過(guò)研發(fā)成果產(chǎn)業(yè)化，搭載相關(guān)技術(shù)的產(chǎn)品不僅收到廣大用戶的認(rèn)可，而且實(shí)現(xiàn)節(jié)電、節(jié)氣、減碳等，為國(guó)家的環(huán)保、低碳發(fā)展提供有力的技術(shù)和裝備支持。
堅(jiān)持基礎(chǔ)科研，做廚房里的科學(xué)家
此次鑒定會(huì)上，除了應(yīng)用層面的重大突破，方太在科研理論上的成果同樣獲得鑒定委員會(huì)的認(rèn)可。專家一致認(rèn)為，項(xiàng)目研究為污染物治理技術(shù)的開(kāi)發(fā)提供了數(shù)據(jù)積累及理論支撐。
一直以來(lái)，方太持續(xù)圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心科技領(lǐng)域，持續(xù)推進(jìn)基礎(chǔ)科研縱深發(fā)展，堅(jiān)持每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā)，引領(lǐng)廚電科技化浪潮。
從首創(chuàng)近吸式吸油煙機(jī)、歐式吸油煙機(jī)、水槽洗碗機(jī)、集成烹飪中心等劃時(shí)代廚電品類，到自主研發(fā)云騰智驅(qū)引擎、高能氣泡洗、NSP選擇性過(guò)濾等創(chuàng)新技術(shù)，方太在創(chuàng)新之路上始終走在前列。據(jù)悉，截至目前，方太已擁有近8200件國(guó)內(nèi)授權(quán)專利，其中發(fā)明專利數(shù)量近2100件，掌握廚電行業(yè)最大“專利池”。
方太集團(tuán)“專利隧道”
26年來(lái)，方太以“以仁愛(ài)為創(chuàng)新源泉”，不斷向基礎(chǔ)科研縱深，推動(dòng)廚房健康發(fā)展。如今，方太再次將目光從家庭油煙的健康問(wèn)題，延伸到油煙排放的環(huán)境治理層面;從對(duì)家人的關(guān)愛(ài)，深化到對(duì)千家萬(wàn)戶更長(zhǎng)遠(yuǎn)的保護(hù)。依靠堅(jiān)持不懈的科研和創(chuàng)新，相信方太將持續(xù)以創(chuàng)新科技引領(lǐng)廚電行業(yè)，為消費(fèi)者帶來(lái)更加舒適、健康、智慧的烹飪體驗(yàn)。(轉(zhuǎn)載自科技日?qǐng)?bào))
