一款集燃?xì)庠睢⑽蜔煓C(jī)、烤箱、蒸箱、音樂娛樂等功能于一體的國產(chǎn)集成灶，售價(jià)一萬多元，是美國進(jìn)口燃?xì)庠?、蒸烤箱價(jià)格的2-3倍。更驚人的是，疫情期間大家電業(yè)遇冷，集成灶行業(yè)卻逆勢(shì)上揚(yáng)，天貓平臺(tái)的整體銷量同比增長(zhǎng)達(dá)到32.9%，增速遠(yuǎn)超傳統(tǒng)名牌灶具。
集成灶的爆紅只是廚電消費(fèi)熱的一個(gè)縮影。受疫情影響，烘培類、營養(yǎng)健康類等彰顯生活品質(zhì)的廚房小家電逆勢(shì)上揚(yáng)，奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，小家電行業(yè)在2020年上半年表現(xiàn)相對(duì)其他大家電品類較好，煎烤機(jī)、破壁機(jī)最為亮眼，線上零售額同比增長(zhǎng)均超70%。同時(shí)，消費(fèi)者也不再僅僅滿足于外觀靚、功能多，“一人食”小容積產(chǎn)品份額大幅增長(zhǎng)，智能也逐漸成為廚電產(chǎn)品的需求“標(biāo)配”。
宅出來的生產(chǎn)力：廚電行業(yè)率先開啟“內(nèi)循環(huán)”
天貓數(shù)據(jù)顯示，上半年廚房小家電出現(xiàn)多個(gè)銷售額同比增速翻番的熱門品類，其中多功能料理鍋、空氣炸鍋、和面機(jī)、電烤箱、絞肉機(jī)、破壁機(jī)、電餅鐺的銷售額增長(zhǎng)最快，已經(jīng)形成“內(nèi)循環(huán)”消費(fèi)風(fēng)口。據(jù)悉，天貓精靈IoT團(tuán)隊(duì)近期密切接觸小家電廠商，與美的、九陽、小熊電器等頭部品牌合作孵化了超50款“妙物”智能新品。其中，美的智能洗碗機(jī)、格麗思智能榨汁機(jī)等聯(lián)合定制款，今年首發(fā)就拿下行業(yè)銷售額第一的好成績(jī)。
圖：今年上半年天貓平臺(tái)上增速最快的廚房電器熱銷品類
“現(xiàn)在小容量、高顏值的廚電產(chǎn)品比較受歡迎，單身白領(lǐng)是主力購買人群，年輕人普遍更青睞便利、悅己的‘一人食’生活方式。”據(jù)天貓精靈事業(yè)部IoT高級(jí)運(yùn)營專家周英朗介紹，以便攜果汁機(jī)為例，600毫升的小容量產(chǎn)品比1.5升的賣得好。同時(shí)，今年上半年天貓廚房電器類目下的智能款成交量同比增長(zhǎng)超34%，消費(fèi)者平均愿意花費(fèi)近300元購買智能廚電產(chǎn)品。
年輕人消費(fèi)需求的改變，讓不少商家主動(dòng)選擇擁抱智能化。“最近小二們幾乎每周都在路上，廣東順德、浙江寧波、福建福安幾個(gè)小家電聚集的產(chǎn)業(yè)帶，快成了大家的‘駐廠辦公室’了！”周英朗表示，天貓精靈IoT團(tuán)隊(duì)計(jì)劃年內(nèi)覆蓋接入90%的可智能化小家電品類，重點(diǎn)開發(fā)“云食譜”和基于廚房智能場(chǎng)景的解決方案。“除了技術(shù)方案外，廠商還比較看重我們對(duì)IoT人群的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，畢竟人工智能助手的爆款產(chǎn)品是阿里先做出來的。”
天貓精靈加速浙江廚電產(chǎn)業(yè)帶智能升級(jí)
對(duì)應(yīng)消費(fèi)側(cè)的升級(jí)需求，廚電產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力也在革新。去年9月起，億田與天貓精靈啟動(dòng)集成廚電的合作，共同輸出AI智能化的能力，使得傳統(tǒng)的集成灶具備了語音交互、廚房百科、云食譜等能力。“從研發(fā)到備貨，前后歷時(shí)9個(gè)多月時(shí)間。”億田董事長(zhǎng)孫吉表示，公司已經(jīng)經(jīng)過了四輪技術(shù)改造，裝備、信息化程度都有了很大提升。
天貓精靈事業(yè)部廚電行業(yè)運(yùn)營負(fù)責(zé)人劉文龍表示，為了讓集成灶變聰明，天貓精靈把語音芯片和AI模組內(nèi)置在集成灶里，不僅能語音開啟蒸烤、預(yù)設(shè)溫度，還能聽音樂、教做飯、定制食譜。“之前業(yè)內(nèi)嘗試的智能化方案多數(shù)是離線語音模式，交互非常單一。內(nèi)置天貓精靈后，笨拙的廚電一下變得靈動(dòng)，讓行業(yè)眼前一亮！”
圖：億田天貓精靈智能語音款集成灶
“為了培養(yǎng)天貓精靈對(duì)廚房指令的敏感性，有一段時(shí)間研發(fā)人員‘像養(yǎng)兒子一樣’養(yǎng)著天貓精靈，每天除了睡覺就是和它對(duì)話。”這家傳統(tǒng)制造企業(yè)從這次合作開始，對(duì)機(jī)器學(xué)習(xí)、語音智能有了全新認(rèn)知。億田還專門投入了上百萬元重新做新產(chǎn)品開模，對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行了智能化升級(jí)。最終，雙方聯(lián)合打造的D5Z智能集成灶，首發(fā)當(dāng)天就創(chuàng)造了3000萬元的銷售奇跡，成了行業(yè)效仿的“流行款”。
據(jù)悉，嵊州擁有廚具及相應(yīng)配套企業(yè)450多家，從業(yè)人員超過4.5萬人，形成了獨(dú)特的集成灶產(chǎn)業(yè)集群。天貓精靈智能款賣爆以后，火星人、帥豐、浙江美大等當(dāng)?shù)仡^部品牌，主動(dòng)聯(lián)系阿里巴巴希望合作新產(chǎn)品。“我們已經(jīng)沉淀了軟硬一體的智能廚電解決方案，從產(chǎn)業(yè)帶切入，可以快速復(fù)制到大部分生產(chǎn)企業(yè)。”阿里巴巴AIoT創(chuàng)新中心資深運(yùn)營專家張薇表示，集成灶產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，智能化的技術(shù)創(chuàng)新打開了新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)思路，讓集成灶有了消費(fèi)“記憶點(diǎn)”。“未來還會(huì)支持手勢(shì)識(shí)別、臉部識(shí)別，相信這個(gè)‘黑馬’品類還會(huì)誕生更多爆款！”
目前，有3家集成灶頭部企業(yè)正排隊(duì)上市。上市企業(yè)浙江美大近期業(yè)績(jī)超預(yù)期，廣發(fā)證券、國泰君安等多家券商分析師認(rèn)為“集成灶行業(yè)景氣度仍高”，對(duì)其維持“增持”評(píng)級(jí)。國泰君安分析師還在二季度的家用電器行業(yè)分析報(bào)告中指出，下半年在新品拉動(dòng)及線下復(fù)蘇的推動(dòng)下，集成灶行業(yè)修復(fù)趨勢(shì)有望加速?？梢姡鳛閺N電行業(yè)率先開啟“內(nèi)循環(huán)”的代表，集成灶從消費(fèi)側(cè)、供給側(cè)到資本市場(chǎng)的勢(shì)能仍將持續(xù)釋放。
