今年下半年伊始，隨著國(guó)內(nèi)疫情得到控制，久經(jīng)冰封的家電市場(chǎng)加速回暖。在廚電市場(chǎng)，近年來(lái)迅速興起的蒸烤一體機(jī)成為許多人在油煙機(jī)和灶具之外首選的廚電，其中高端蒸烤一體機(jī)更在近期以來(lái)量?jī)r(jià)齊升。
奧維云網(wǎng)上半年監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，高端廚電品牌老板電器在8000元以上價(jià)格段的高端蒸烤一體機(jī)銷量占比位列行業(yè)第一，市場(chǎng)占比37.6%，領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)明顯，成為中國(guó)賣得最好的高端蒸烤一體機(jī)。
8月14日，老板電器在北京舉行“定義中式蒸烤一體機(jī)”高峰論壇，以“更強(qiáng)性能、更多功能、更優(yōu)空間”為核心，以“搪瓷更耐用”、“智能更高端”為要求，全新定義蒸烤一體機(jī)。“只有更懂中國(guó)廚房，解決中式烹飪的痛點(diǎn)，才能創(chuàng)造出真正受到用戶青睞的高端蒸烤一體機(jī)。”老板電器電子商務(wù)總經(jīng)理陳文娟表示。
（老板電器舉辦“定義中式蒸烤一體機(jī)”高端論壇）
以“三更”為核心，定義中式蒸烤一體機(jī)
蒸烤一體機(jī)的誕生，始于一個(gè)簡(jiǎn)單的想法：把電蒸箱和電烤箱合二為一。由于一個(gè)機(jī)身兼具兩種功能，既節(jié)省了寶貴的廚房空間，又具有較高性價(jià)比，這個(gè)品類一經(jīng)誕生就獲得許多中國(guó)人的認(rèn)可。作為后起之秀，其年均增速持續(xù)高于電蒸箱、電烤箱，而且在蒸微、微蒸烤、烤微等一體機(jī)品類中占據(jù)主體市場(chǎng)。
然而，隨著大量品牌紛紛涌入，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，部分品牌急于求利，推向市場(chǎng)的蒸烤一體機(jī)往往只是將蒸、烤功能簡(jiǎn)單地組合在一起，甚至烤得不勻，蒸得不透，產(chǎn)品力低下，影響了用戶口碑，也影響了這個(gè)新興品類的推廣和普及。
實(shí)際上，隨著老板電器等高端廚電品牌不斷投入創(chuàng)新研發(fā)，如今的蒸烤一體機(jī)尤其是高端無(wú)論在產(chǎn)品品質(zhì)還是功能方面均已十分出色。
老板電器作為我國(guó)創(chuàng)立時(shí)間最早的廚電品牌之一，對(duì)中國(guó)廚房的實(shí)際需求有著深入的了解。通過(guò)聚焦中式烹飪，老板電器在蒸烤一體機(jī)的研發(fā)上走在了行業(yè)前列。此次論壇上，老板電器在現(xiàn)有的“蒸烤一體機(jī)浙江制造標(biāo)準(zhǔn)”的基礎(chǔ)上，以“更強(qiáng)性能、更多功能、更優(yōu)空間”的“三更”為核心，以“搪瓷更耐用、智能更高端”為要求，對(duì)中式蒸烤一體機(jī)進(jìn)行更加嚴(yán)苛的規(guī)范和要求：
第一，更強(qiáng)性能。產(chǎn)品的蒸烤組合1+1 ＞2，通過(guò)蒸烤同步的技術(shù)，獨(dú)創(chuàng)150℃高溫蒸、加濕烤、多段烹飪功能。
第二，更多功能。產(chǎn)品是功能集成的產(chǎn)物，一臺(tái)頂多臺(tái)，發(fā)酵、保溫、解凍、空氣炸滿足不同中式烹飪技藝。
第三，更優(yōu)空間。產(chǎn)品契合中國(guó)廚房的櫥柜適配，提升廚房空間利用，做到相同尺寸，容量更優(yōu)。
第四，搪瓷更耐用。產(chǎn)品搭載搪瓷內(nèi)膽，最高可耐500℃高溫，耐用不變色，易清潔打理。
第五，智能更便捷。產(chǎn)品能手機(jī)互聯(lián)智能菜譜，一鍵輕松享菜品成功烹飪，可觸控彩屏，簡(jiǎn)單操作，要有智能語(yǔ)音助手。
老板電器認(rèn)為，中式烹飪才是高端廚電品牌的價(jià)值內(nèi)核。從上述五個(gè)“更”中也可以看出，每條要求都是為中國(guó)廚房和中式烹飪量身定制。
（老板電器在論壇上啟動(dòng)“煥新中國(guó)廚房 蒸烤普及運(yùn)動(dòng)”）
民族品牌以高端引領(lǐng)行業(yè)向好發(fā)展
據(jù)悉，老板電器此次與中國(guó)家電協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)共同發(fā)布中式蒸烤一體機(jī)的全新定義，既是為了推動(dòng)全行業(yè)形成更嚴(yán)格、更有行業(yè)共識(shí)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)向好發(fā)展，也是為了打破目前市場(chǎng)上對(duì)蒸烤一體機(jī)的一些固有認(rèn)知，加速品類普及。
行業(yè)觀察人士認(rèn)為，新興家電產(chǎn)品的普及，通常都是首先通過(guò)較高消費(fèi)能力的少數(shù)群體走向大眾，因此初期用戶的使用體驗(yàn)和口碑，對(duì)于之后的產(chǎn)品普及非常重要。老板電器提出中式蒸烤一體機(jī)的定義及相關(guān)要求，對(duì)于引領(lǐng)行業(yè)做好產(chǎn)品，推動(dòng)新品加速普及，有明顯的積極意義。
（論壇嘉賓以“回暖與生長(zhǎng)”為議題研討廚電業(yè)未來(lái)發(fā)展）
改革開放以來(lái)，中國(guó)家電及廚電行業(yè)經(jīng)過(guò)了從一步步學(xué)習(xí)西方到自主創(chuàng)新的發(fā)展過(guò)程，國(guó)外品牌曾一度是高端的代名詞。老板電器認(rèn)為，中國(guó)烹飪文化在世界上獨(dú)樹一幟，中式烹飪繁復(fù)而講究，以中式烹飪?yōu)閮?nèi)核，重塑中國(guó)廚房電器，完全可以創(chuàng)造屬于中國(guó)人自己的高端廚電。
“創(chuàng)新研發(fā)更多包括蒸烤一體機(jī)在內(nèi)的中式高端廚房電器，將為更多用戶帶來(lái)可信賴的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)對(duì)廚房美好生活的向往。” 老板電器電子商務(wù)總經(jīng)理陳文娟說(shuō)。
