其實(shí)最近很多人都喜歡在家里自己做餃子，尤其是在過(guò)節(jié)的時(shí)候必定不能缺少的就是餃子了，但是你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題就是天氣變得越來(lái)越炎熱，有的時(shí)候后也會(huì)出現(xiàn)空氣里潮濕悶熱的現(xiàn)象，有讓人有一種特別難受的感覺(jué)，甚至于會(huì)影響到人們的胃口，讓人們一點(diǎn)食欲也沒(méi)有，畢竟現(xiàn)在天氣如果不好的話，影響食欲也會(huì)影響到人的健康，所以我們不如自己在家里做一些美食，改善一下自己的胃口。
到底什么樣的美食能夠吸引人？其實(shí)最簡(jiǎn)單的就是素餡餃子里面一點(diǎn)葷腥都沒(méi)有，但是吃起來(lái)卻不亞于肉餡餃子，更加的爽口。尤其簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小白菜，做出來(lái)的餃子價(jià)值營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，而且還富有高蛋白。
說(shuō)的再多不如教教你們?nèi)绾巫霭桑紫认葴?zhǔn)備一些小白菜，白菜一定要清洗干凈敷，然后再放入鍋中進(jìn)行焯水，焯水的時(shí)候一定要記住放一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，這樣為了能夠讓小白菜更加的翠綠，同時(shí)超水的原因是能夠去除掉葉子表面上的葉酸。
焯好水之后，我們就可以把它放入到冷水里面過(guò)涼。然后就可以放在一旁備用了，如果有條件的話也可以準(zhǔn)備一些豆腐豆腐，先把它切成片狀，然后再把它切成大小均勻的丁狀，最好選擇的是老豆腐，因?yàn)槔隙垢云饋?lái)口感會(huì)更好，然后再往豆腐里面磕入一個(gè)雞蛋，均勻的和豆腐攪拌在一起，這樣就可以把豆腐雞蛋直接扔入鍋中進(jìn)行煎了，煎到微黃的時(shí)候就可以把它抖散，再放入一些胡蘿卜。
把所有的事情都炒到斷生之后就可以盛出來(lái)了，放在一旁備用。此時(shí)我們就準(zhǔn)備小白菜，把小白菜瀝干水分，一定要把里面的水分全部擠出來(lái)，然后把它切成小碎末狀。再放入一點(diǎn)點(diǎn)蔥花進(jìn)行調(diào)味，再倒入一點(diǎn)食用鹽以及雞精，最好能放一些味極鮮，以及蠔油這樣吃起來(lái)口感會(huì)更好均勻攪拌之后就可以選擇一些餃子皮，來(lái)進(jìn)行包了。
是不是覺(jué)得特別簡(jiǎn)單的，你們是否也想要嘗試一下呢？
