本文轉(zhuǎn)自：極物
極物君語：明日入伏，今年三伏時間為：初伏：7月16日至7月25日，共十天。中伏：7月26日至8月14日，共二十天。末伏：8月15日至8月24日，共十天。
三伏天，是一年氣溫最高的日子。三伏中的“伏”，有人說指“伏邪”，也有人說是指天氣炎熱，“宜伏不宜動”。入伏之后，面對炎熱潮濕的氣候，我們怎樣才能保持身體的健康呢？
圖片｜應(yīng)該是晴天吧-?
圖片｜蒲山-?
夏天地表熱，但地底涼。身體也是，要少吃涼食，多熱補(bǔ)。炒黃鱔時多加紫蘇，吃餃子時最好包羊肉餡的，燒鴨子最好加幾塊老姜。都是熱香料，發(fā)汗解暑，又不傷里。【吃黃鱔】/ 夏令之補(bǔ)，黃鱔為首 /夏日入伏，是吃黃鱔進(jìn)溫補(bǔ)的好時候，有冬病夏治的效果；舊時把走江湖的稱為賣大力丸的，不無貶義，其實古籍還真記載了大力丸的配方，其中一味藥就是鱔魚。
圖片｜跑跳吃喝行攝的Hui-?
三伏天至，鱔魚肥壯味美，有“小暑黃鱔賽人參”的說法。此時吃鱔魚最滋補(bǔ)，涼血、降低膽固醇，防治動脈硬化。
圖片｜跑跳吃喝行攝的Hui-?圖片｜喜多星-?【吃餃子】/ 羊肉餃子，發(fā)汗祛毒 /俗話說“頭伏餃子，二伏面，末伏烙餅卷雞蛋”。一入伏，很多地方都有吃餃子的習(xí)俗。據(jù)史書記載，早在魏晉時期人們就選擇在伏天里吃餃子，“伏日食湯餅”“ 六月伏日食湯餅”。
頭伏吃餃子，是因為夏天太熱，長期出汗導(dǎo)致人體透支，而餃子含有蛋白質(zhì)，在口味不佳的伏天里能盡可能全面地給人補(bǔ)充營養(yǎng)。除此之外，夏天人常常吹空調(diào)，體內(nèi)寒氣重，此時最宜吃羊肉餃子，再喝上一碗熱乎乎的餃子湯，通過發(fā)汗，能有利于驅(qū)除盛夏“毒火”。
圖片｜蘭州尚古攝影-?【吃姜鴨】/ 溫而不燥，補(bǔ)氣凝神 /俗話說：“冬吃蘿卜，夏吃姜?！痹跐駸岬南募?，食鴨，無不以肥嫩取勝，而姜母鴨卻是例外。它選用的是不常見的紅面番鴨，這種鴨血性剛烈、生命力頑強(qiáng)，具有良好的滋補(bǔ)和藥療功能。
三伏天吃鴨子，可放當(dāng)歸、枸杞、黨參、黃芪等十多種中草藥和老生姜在烹調(diào)上墊底，用黑芝麻油作佐料，香氣撲鼻、食色誘人、肉酥汁多。
三伏有煩惱熱，遂而愛追涼。但我們不主張“噸噸噸”地往肚子里灌冰，真正的涼不是冷、冰，而是平衡身體?！竞染G茶】/ 消熱去火，降燥生津 /綠茶生涼。但必須是熱茶，輕輕發(fā)汗，可以帶走身體的暑氣。《七碗茶歌》中說：“五碗肌骨清，七碗惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！庇绕涫窍娜昭籽?，人出汗多，人體的鈉鹽大量流失。鈉鉀失衡，極易誘發(fā)心腦血管疾病。
圖片｜Sanjay姚-?圖片｜創(chuàng)作者152808623147302-?而茶葉中含有較多鉀離子，夏日喝茶，不僅能有效減少心腦血管風(fēng)險，還能消熱去火，降燥生津。夏日炎炎，困倦的時候，來杯好茶，提神又醒腦。
【喝綠湯】/ 消腫下氣，清熱止渴 /民間有道：“夏喝綠豆湯，冬煮銀耳湯?！痹兜摹峨S園食單》里講，熬粥需得“使水米融洽，柔膩如一，而后謂粥”?？嘞睦铮彝馐且徊ㄓ忠徊ǖ臒崂?，鍋內(nèi)的綠豆也在沸水里翻騰，綠豆與水，在不斷的磨合中達(dá)成某種默契。加點冰糖，靜置冷卻，濃濃的帶著墨綠顏色的湯汁，叫人通體舒泰。或許夏天的美妙，就深藏在這樸實的清淡里頭。讓心靜下來，不需要太復(fù)雜的味道。
圖片｜安徽合肥王駿-?圖片｜柒貳柒1976-?【喝酸湯】/除熱煩滿，安心止乏 /酸梅湯，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。據(jù)說朱元璋還是酸梅湯的祖師爺。他曾是個賣烏梅的小商販，那時暑天濕熱，疾病橫行，朱元璋也不幸被感染了，一病不起。當(dāng)他掙扎著去庫房取烏梅時，忽然聞到了烏梅的陣陣酸氣，馬上就感覺精神振作了許多。
圖片｜suika ?于是，他便以烏梅為主料，搭配山楂、甘草兩味中藥加水煮成湯，每天服用，過了幾天，病竟然好了，從此，朱元璋就改賣可以祛除瘟疫的酸梅湯了。朱元璋稱帝后，仍對酸梅湯情有獨鐘，常喝酸梅湯來清除體內(nèi)油質(zhì)，益氣安神。
圖片1｜祖宗 ?
圖片2｜Lz Lai ?
伏天到來，因此要隱遁與沉潛，往內(nèi)里求。比如靜坐，哪怕一刻鐘，當(dāng)你能聽到窗外樹葉沙沙響，身上流汗也不心煩時，那就真的心靜了。【宜靜坐】/無事此靜坐/長久以來，我們的生活節(jié)奏太快了。每天要接受太多的信息，人心也變得浮躁。面對網(wǎng)絡(luò)信息的沖刷、各種情緒的蔓延波動，和自己相處顯得尤為重要。正視自己，每天花一個小時到半天的時間，就一個人讀書、寫字、畫畫，甚至做飯、聽歌、看電影，不焦灼于“等一下我要干嗎？”
圖片｜應(yīng)該是晴天吧-?圖片｜閃亮的日子-?【宜發(fā)呆】/ 中國人的思無邪 /其實，萬千繁華都抵不過內(nèi)心片刻的安寧。比如一個人靜靜地坐在角落里發(fā)呆，什么也不用想，什么也不必做，沒有煩事擾心，沒有外務(wù)纏人，四周安靜得仿佛天地萬物間只剩下自己，淚流滿面也不用擦干，更不必強(qiáng)顏歡笑。
圖片｜Superman和凹凸曼-攝三伏天，炎熱的夏日，發(fā)呆放空后的自己就像一個空瓶子，倒盡了心中的苦水和臟水后，空空如也，自然也就無憂無慮。正如六祖慧能說：“本來無一物，何處惹塵埃?！?/p>
圖片｜空谷尋芳－?【宜靜心】/ 心靜自然涼 /人們常說，熱在三伏。對于中國古人而言，消夏消火，上士養(yǎng)心。消夏的上乘境界，是保持一種靜心、清心、散心的平和狀態(tài)，一種充滿禪意的境界。
圖片｜林楓_-?
古人懂得，煩夏不如享夏，欣賞這些食材的良苦、清爽、潔白，便能換得清凈心。心底靜了，世界再燥熱，也不妨礙內(nèi)心自如。
圖片｜西瓜王AK-?圖片｜漢江水-?
