電視劇《夢華錄》正在熱播，里面精彩的劇情讓我們津津樂道。而隨著劇情的深入，很多人都猜想著這部劇的結局如何？
作為提前刷完劇的人，筆者很鄭重地告訴大家，結局很美好。趙盼兒與顧千帆重歸于好，還開了一個酒樓；孫三娘頭戴鳳冠，身披霞帔，嫁了如意郎君杜長風；渣男歐陽旭被卸官職，得到了應有的懲罰。
當然，今天筆者不只是單純分享《夢華錄》的大結局，還來說道這部劇里鮮為人知的“小知識”。
刷過劇的小伙伴都知道，在電視劇第一集時，女主趙盼兒就展示了她的茶藝。之后趙盼兒去了東京開茶坊，與各茶坊老板來了一場“斗茶”，憑借著高超的茶藝贏得眾人的稱贊。那趙盼兒的這幾種茶藝分別叫什么呢？
一、紫蘇飲子
劇中，趙盼兒單手提壺，茶壺離茶杯三尺遠，一起一落間茶水便倒于杯中。整套動作如行云流水般，動作輕盈曼妙，就像是跳了一支舞。看起來賞心悅目，在座的茶客都忍不住稱贊叫絕。
而這個茶品就是“紫蘇飲子”。紫蘇飲子可以說是比較有來頭，在古代的稱法為“紫蘇熟水”。熟水是什么呢？顧名思義就是燒開的水，只不過是在燒開的水里加入了茶或者中藥，也就是我們現在所喝的王老吉等。
其實，“熟水”之名始于宋朝，在宮廷和文人雅士間風靡一時。悶熱的夏秋季節，人們喜歡喝一些飲料來降火，古人也不例外。我國古代就有各種方法來制作夏季飲料，其中就有醫書記載的解暑藥茶方劑就有百余方，此類古代飲料大都采用天然材料制作而成，既健康又養生。
二、茶百戲
第二個茶技叫“茶百戲”。茶百戲也叫作分茶、水丹青，是在點茶的基礎上形成的。北宋初年，一個叫陶谷提到了茶百戲的具體概念，他是這么說的：“茶自唐始盛，近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即散滅。此茶之變也，時人謂之茶百戲。”
什么意思呢？就是在點茶拂出的茶沫上，用專門的器具蘸水來作畫，創作水丹青。不但需要畫功，還考驗點茶的基本功，因為只有打出更為持久的泡沫才有作畫和欣賞的時間。
網友看完疑惑，這“茶百戲”不就是現在的“咖啡拉花”嗎？哎，還真不是。茶百戲與咖啡拉花還是有本質上的區別的。咖啡拉花是將牛奶倒入咖啡中，由兩種不同顏色差疊加形成的。而“茶百戲”是用清水在茶湯表面作畫，換變各種圖片。但由于茶湯具有流動性，圖案只能保持十多分鐘。
三、茶里加鹽
在劇中，趙盼兒有句臺詞，“加點安姜鹽，味道更佳”。什么？茶里加鹽？網友炸鍋了，茶里加糖還理解，加鹽還是第一次聽說，古人真會玩。
其實，茶里加鹽的做法，在古代并不稀奇。在唐代時，流行煮茶，還流行在茶里加入蔥、姜、鹽等佐料，之后就在一些地區保留了下來。而這種加佐料的方法，保留了茶的藥效的同時，又降低了茶葉的苦澀口感，還增加食物的味道，別有一番風味。
結尾：雖然《夢華錄》的故事已經告一段落，但里面所展示出來的一些茶藝，也讓我們驚嘆古人的生活很豐富。其實，這種茶藝已經在現實中已經消失了，這部電視劇所展示出來的只是皮毛，真實的茶藝比這個還要復雜。
