最近吃到了一款特別好吃的山西醋,聽說這個醋都釀了39年了,用的是當季玉米和紅皮高粱,紅心大曲,現磨制成的。我拿回家取了一點,在手心搓熱,能聞到明顯的酸香和脂香。炒菜的時候放上,香氣撲鼻,特別好吃。我一個山西的同事說他們當地人都吃這種醋,怪不得這么好吃。無論是涼拌還是包餃子,包包子的時候放進去調味都非常的鮮美,能激發出肉香。過年的時候還可以用它來腌制臘八蒜。這醋吃到嘴里的時候還有回甘,非常明顯。一瓶能吃好久呢,價格也特別合適,炒的菜全家人都很喜歡吃,真是一款不錯的醋。以后買醋就認準他們家了,大家也可以嘗試一下,一定不會失望的!
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這款是陳醋,手工做出來的,也是山西的米寬路產的醋。這個醋比較香,而且它的醋味特別明顯,有那種糧食的氣息。吃起來口感比較好,一般喜歡用它來涼拌海鮮或者家里的涼拌小菜,都是用這款山西醋來做的。最近老公特別迷上了老醋花生,我也是用這款醋做的。做出來全家人都可喜歡吃了,比之前的醋味更濃郁,泡出來的花生香味也更多。主要是他價格合適,物美價廉,甚至比我去超市買的三十多塊錢一瓶的涼拌醋都要好吃。瓶身的設計,也特別適合居家炒菜。已經回購了,用完了一瓶,準備長期用這個醋了。
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醋是家里必不可少的調味品之一,最近新開發的這款山西醋特別適合居家炒菜,涼拌。感覺跟外面飯店做的一樣鮮美。有了這款醋,我們平常拌小涼菜都不用去外面吃了。孩子也喜歡吃我拌的小涼菜了。多多回購,多多存貨。已經成為我們家必不可少的調味品了!