昭通老字號品牌：“萬和”、“月中桂”、“張蝴棉”，在近百年的生產經營活動中，沿襲和繼承了優秀的文化傳統，具有鮮明的歷史痕跡和獨特的工藝特色。近百年來，默默陪伴著昭通老百姓的生活，歷經時代變遷和市場競爭考驗，留存至今，刻著昭通人幾代人的獨特記憶。
昭通“萬和”，匠心之路，醬香昭通
中國有句老話，叫做開門七件事－－油鹽柴米醬醋茶。七件當中，倘若沒有醬和醋，我們的飲食一定是索然無味。昭通醬作為云南昭通一帶歷史悠久的漢族傳統名產，堪稱云南省的“醬類之冠”。色澤棕紅，鮮艷油潤，醬香濃郁，酯香宜人，味鮮醇厚，麻辣咸香，入口回甜。
一個企業之所以能夠長久發展甚至達到“長壽”，一定有它獨有的可屹立于市場且能經受住考驗的優勢所在。源于昭通縣人民醬菜廠的昭通萬和食品有限公司，始建于清朝宣統年間，是昭通一家老字號的食品調味品加工企業，生產經營的“萬和”牌昭通醬、醬油、食醋及“恩安”牌腐乳、咸菜等系列產品遠銷香港、南韓、東南亞等地，深受廣大消費者的喜愛及好評。“萬和”百年來始終堅持制醬之道，讓1910年釀造的醬味傳承至今。
“萬和”昭通醬的制作秉承了“九曬九露九翻”吸日月之精華的傳統工藝，合適的時機把握，老到的經驗，熟稔的技藝，從選食材，做醬粑，下醬，每一個環節的完美銜接才能做出最好的醬。
如今萬和醬菜廠的產品已經融入昭通百姓的生活中，超市、商店、小賣部、調味品店等隨處可見，然而老昭通人最喜歡的還是拿著瓶子、罐子等“家伙事兒”去到萬和的門店進行購買。
有顧客親述吃萬和醬菜廠醬醋的經歷時，會常常說道：吃醬了嘛，還是要來萬和買，吃了幾十年了都，每天炒菜都要放點兒萬和的昭通醬，家里的醋吃完了就拿個大瓶子過來打，老品牌信得過，那么多年了味道厚重醇香，始終如一。而各零售商在鋪貨時，會經常說道：昭通萬和的醬、醋、腐乳等產品味道確實很好，價格也很實惠，會長期與萬和達成合作，上百年的醬菜品牌，很值得信賴。
百年傳承，匠心獨運；1999年“萬和”牌注冊商標被列為云南省重點保護商標;2004年、2007年、2010年“萬和”牌注冊商標連續三屆被評為云南省著名商標;2011年4月榮獲國家商務部頒發的“中華老字號”稱號；2013年，萬和又被納入全省非物質文化遺產保護名錄。
為了更好地傳承和保護“萬和”醬道文化，在未來，“萬和”人將會繼續傳承它的制醬之道，用敬畏之心，完善著古老的制醬技藝，讓“萬和”品牌系列產品走上更多的餐桌，調和千萬家的飲食之味。
