水開了，沏一壺紫金蟬茶，蜜香四溢，甜蜜的芳香瞬間撲鼻而來。“紫金蟬茶可以說是被‘親吻’過的茶，其采用被小綠葉蟬叮咬過的茶青制成。葉片被小綠葉蟬叮咬后經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)轉(zhuǎn)化，形成了特殊的蜜香，是紫金蟬茶最大的特點之一。喝完茶的杯底還能聞到這種濃甜的香味，不禁讓人產(chǎn)生一種想把杯子都吃掉的感覺。”河源市紫金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長劉俊鋒介紹。
近年來，紫金蟬茶區(qū)域公用品牌影響力不斷提升，品牌價值超34.8億元，“紫金蟬茶·蜜香萬家”品牌形象深入人心。紫金縣已經(jīng)成為粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)質(zhì)“茶罐子”，國內(nèi)蟬茶核心產(chǎn)區(qū)雛形初現(xiàn)。下一步，紫金縣將全力打造“中國蟬茶之鄉(xiāng)”。
系列產(chǎn)品“小蟬蟲”成就“大產(chǎn)業(yè)”
紫金縣位于廣東省中東部，是典型“八山一水一分田”的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，空氣和地表水質(zhì)量均常年保持在國家‖類標準，境內(nèi)森林資源豐富。北回歸線貫穿全境，與臺灣阿里山、云南普洱市同處茶葉生長黃金緯度，是高品質(zhì)茶葉生長的黃金寶地。
從上世紀90年代開始，紫金掀起種茶熱潮，當時種植的茶種以單叢茶為主。在發(fā)展過程中，紫金蟬茶異軍突起，成為紫金一張靚麗的名片。紫金蟬茶，指采摘被小綠葉蟬叮咬過的茶青，根據(jù)蟲咬程度，制成烏龍茶、紅茶和綠茶。其制成的烏龍茶湯色橙紅透亮，紅茶明澈艷麗，綠茶清澈明黃，均帶有特殊的濃郁蜜香，滋味香醇甘潤，廣受愛茶人士贊譽和追捧。
據(jù)了解，制作紫金蟬茶的茶樹一般生長在海拔300-800米最為適宜，紫金縣大部分茶山都處于這個高度。海拔過高的地區(qū)小綠葉蟬少，海拔低茶青原料欠佳，都會對紫金蟬茶的品質(zhì)造成影響。
憑借區(qū)位優(yōu)勢、氣候資源和茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在上級部門的大力支持下，近年來紫金縣緊抓脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興契機，推動茶產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱變強，逐步成為本地特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。目前，紫金縣擁有金萱、翠玉、云南中小葉等近40個茶葉品種。茶葉種植面積由2015年的1.8萬畝增加到6萬畝，豐產(chǎn)面積約4萬畝。
據(jù)統(tǒng)計，紫金全縣現(xiàn)有茶業(yè)經(jīng)營主體2094家，較五年前增加了165%；茶業(yè)從業(yè)人員22300人。2021年，全縣103個行政村發(fā)展茶葉種植，流轉(zhuǎn)土地6200畝，帶動農(nóng)戶4505戶，解決農(nóng)村勞動力就業(yè)9000多人，戶均年增收11000元以上，全縣茶企向農(nóng)戶、村集體分紅965萬元（其中13個村集體104萬元，3550戶貧困戶861萬元），發(fā)放勞務(wù)報酬近2億元，人均2.1萬元，經(jīng)濟效益、社會效益顯著。
擴大區(qū)域公用品牌影響力
早在2018年11月，紫金縣就通過了《關(guān)于紫金縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查報告》，提出要通過區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、標準化管理等，推動紫金茶葉產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。
2020年1月，由紫金縣茶葉協(xié)會發(fā)起，紫金縣金豐號農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、紫金縣考雅種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社、紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司等10多家茶企共同起草的紫金蟬茶標準正式實施，成為河源首個茶葉團體標準。該標準讓紫金縣茶企在茶葉的種植、生產(chǎn)、加工等方面都有規(guī)章可循，使紫金蟬茶質(zhì)量和區(qū)域公用品牌影響力不斷提升。
通過眾多國內(nèi)主流媒體開展大量的紫金蟬茶專題報道，邀請前中國女排隊員趙蕊蕊義務(wù)為紫金蟬茶代言，舉辦紫金蟬茶云上開采節(jié)、斗茶賽，組織各大茶企參加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接和“廣東十大好春茶”評選、深圳綠博會和深圳茶博會等活動，紫金蟬茶的品牌影響力得以迅速提升。
近四年，紫金蟬茶共25款茶樣在“廣東十大好春茶”“廣東十大茗茶”評比中獲獎總數(shù)量在參評縣（市區(qū)）當中排名全省第一，成為大灣區(qū)最受消費者喜愛的茶葉區(qū)域公共品牌，已成為帶動全縣人民致富奔康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
“在線下，我們經(jīng)常參加各類茶葉評比大賽，茶博會、品鑒會等活動。在線上，則通過抖音、淘寶、微店等渠道增強紫金蟬茶品牌推廣力度。”紫金縣茶葉協(xié)會副會長、紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司負責(zé)人、“廣東十大好春茶”蟬聯(lián)者鐘鐵戈說道。
如今，紫金縣已是“中國茶業(yè)百強縣”。經(jīng)成為粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)質(zhì)“茶罐子”，國內(nèi)蟬茶核心產(chǎn)區(qū)雛形初現(xiàn)。紫金蟬茶被評為粵港澳大灣區(qū)廣受消費者喜愛區(qū)域公用品牌，入圍“全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品名錄”，品牌價值超34.8億元。
全力打造“中國蟬茶之鄉(xiāng)”
2021年12月，《紫金縣加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案（2022-2025年）》出臺，提出要做大做強紫金蟬茶產(chǎn)業(yè)，全力打造“中國蟬茶之鄉(xiāng)”，助推鄉(xiāng)村振興。紫金縣將通過擴規(guī)模，提品質(zhì)，拓市場、強品牌、融文旅等舉措，以紫城、龍窩、蘇區(qū)、南嶺等鎮(zhèn)為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，輻射帶動全縣各鎮(zhèn)融合發(fā)展。到2025年底，全縣茶葉種植面積發(fā)展至10萬畝，總產(chǎn)量5000噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超20億元。
“通過大力宣傳和獎補政策的推動，去年12月份至今，已發(fā)動群眾種植面積800多畝，意向種植近2000畝，今年目標要新增10000畝以上。”劉俊鋒表示，紫金縣將高標準推動連片茶園打造，重點培育輻射能力強的紫城鎮(zhèn)黃花、新莊，龍窩鎮(zhèn)彭坊、琴南，蘇區(qū)鎮(zhèn)青溪，南嶺鎮(zhèn)莊田等茶葉種植專業(yè)村，培育出1個5000畝、5個千畝茶葉示范基地。并推行全域有機茶，通過統(tǒng)一種植標準、統(tǒng)一加工工藝、統(tǒng)一塑造品牌，加強質(zhì)量檢測、專項執(zhí)法檢查等方式，全力把紫金蟬茶做優(yōu)做精做獨。
另一方面，紫金縣將利用紅色資源、溫泉資源、客家民俗、飲食文化，打造多個茶旅融合示范點，串聯(lián)“御臨門-客茶谷-黃花古道-上莊-新莊”“龍窩-蘇區(qū)-南嶺”兩條茶文化旅游精品線路，逐步形成茶旅一體化發(fā)展集聚區(qū)。并延長茶產(chǎn)品鏈條，鼓勵茶企開發(fā)茶功能飲品、速溶茶、茶酒、茶化妝品等精深加工產(chǎn)品。
此外，紫金縣還將完善產(chǎn)業(yè)流通體系，規(guī)劃建設(shè)中國蟬茶交易中心，吸引全國具有代表性的茶商入駐市場，出臺政策鼓勵茶農(nóng)、茶企進駐，營造良好的專業(yè)市場氛圍，逐漸形成粵東北地區(qū)具有代表性的茶葉市場。
來源：南方農(nóng)村報
