水開了，沏一壺紫金蟬茶，蜜香四溢，甜蜜的芳香瞬間撲鼻而來(lái)。“紫金蟬茶可以說(shuō)是被‘親吻’過(guò)的茶，其采用被小綠葉蟬叮咬過(guò)的茶青制成。葉片被小綠葉蟬叮咬后經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)轉(zhuǎn)化，形成了特殊的蜜香，是紫金蟬茶最大的特點(diǎn)之一。喝完茶的杯底還能聞到這種濃甜的香味，不禁讓人產(chǎn)生一種想把杯子都吃掉的感覺(jué)。”河源市紫金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)劉俊鋒介紹。
近年來(lái)，紫金蟬茶區(qū)域公用品牌影響力不斷提升，品牌價(jià)值超34.8億元，“紫金蟬茶·蜜香萬(wàn)家”品牌形象深入人心。紫金縣已經(jīng)成為粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)質(zhì)“茶罐子”，國(guó)內(nèi)蟬茶核心產(chǎn)區(qū)雛形初現(xiàn)。下一步，紫金縣將全力打造“中國(guó)蟬茶之鄉(xiāng)”。
系列產(chǎn)品“小蟬蟲”成就“大產(chǎn)業(yè)”
紫金縣位于廣東省中東部，是典型“八山一水一分田”的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，空氣和地表水質(zhì)量均常年保持在國(guó)家‖類標(biāo)準(zhǔn)，境內(nèi)森林資源豐富。北回歸線貫穿全境，與臺(tái)灣阿里山、云南普洱市同處茶葉生長(zhǎng)黃金緯度，是高品質(zhì)茶葉生長(zhǎng)的黃金寶地。
從上世紀(jì)90年代開始，紫金掀起種茶熱潮，當(dāng)時(shí)種植的茶種以單叢茶為主。在發(fā)展過(guò)程中，紫金蟬茶異軍突起，成為紫金一張靚麗的名片。紫金蟬茶，指采摘被小綠葉蟬叮咬過(guò)的茶青，根據(jù)蟲咬程度，制成烏龍茶、紅茶和綠茶。其制成的烏龍茶湯色橙紅透亮，紅茶明澈艷麗，綠茶清澈明黃，均帶有特殊的濃郁蜜香，滋味香醇甘潤(rùn)，廣受愛(ài)茶人士贊譽(yù)和追捧。
據(jù)了解，制作紫金蟬茶的茶樹一般生長(zhǎng)在海拔300-800米最為適宜，紫金縣大部分茶山都處于這個(gè)高度。海拔過(guò)高的地區(qū)小綠葉蟬少，海拔低茶青原料欠佳，都會(huì)對(duì)紫金蟬茶的品質(zhì)造成影響。
憑借區(qū)位優(yōu)勢(shì)、氣候資源和茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在上級(jí)部門的大力支持下，近年來(lái)紫金縣緊抓脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興契機(jī)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱變強(qiáng)，逐步成為本地特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。目前，紫金縣擁有金萱、翠玉、云南中小葉等近40個(gè)茶葉品種。茶葉種植面積由2015年的1.8萬(wàn)畝增加到6萬(wàn)畝，豐產(chǎn)面積約4萬(wàn)畝。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，紫金全縣現(xiàn)有茶業(yè)經(jīng)營(yíng)主體2094家，較五年前增加了165%；茶業(yè)從業(yè)人員22300人。2021年，全縣103個(gè)行政村發(fā)展茶葉種植，流轉(zhuǎn)土地6200畝，帶動(dòng)農(nóng)戶4505戶，解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)9000多人，戶均年增收11000元以上，全縣茶企向農(nóng)戶、村集體分紅965萬(wàn)元（其中13個(gè)村集體104萬(wàn)元，3550戶貧困戶861萬(wàn)元），發(fā)放勞務(wù)報(bào)酬近2億元，人均2.1萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益顯著。
擴(kuò)大區(qū)域公用品牌影響力
早在2018年11月，紫金縣就通過(guò)了《關(guān)于紫金縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查報(bào)告》，提出要通過(guò)區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理等，推動(dòng)紫金茶葉產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。
2020年1月，由紫金縣茶葉協(xié)會(huì)發(fā)起，紫金縣金豐號(hào)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、紫金縣考雅種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社、紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司等10多家茶企共同起草的紫金蟬茶標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，成為河源首個(gè)茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)讓紫金縣茶企在茶葉的種植、生產(chǎn)、加工等方面都有規(guī)章可循，使紫金蟬茶質(zhì)量和區(qū)域公用品牌影響力不斷提升。
通過(guò)眾多國(guó)內(nèi)主流媒體開展大量的紫金蟬茶專題報(bào)道，邀請(qǐng)前中國(guó)女排隊(duì)員趙蕊蕊義務(wù)為紫金蟬茶代言，舉辦紫金蟬茶云上開采節(jié)、斗茶賽，組織各大茶企參加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接和“廣東十大好春茶”評(píng)選、深圳綠博會(huì)和深圳茶博會(huì)等活動(dòng)，紫金蟬茶的品牌影響力得以迅速提升。
近四年，紫金蟬茶共25款茶樣在“廣東十大好春茶”“廣東十大茗茶”評(píng)比中獲獎(jiǎng)總數(shù)量在參評(píng)縣（市區(qū)）當(dāng)中排名全省第一，成為大灣區(qū)最受消費(fèi)者喜愛(ài)的茶葉區(qū)域公共品牌，已成為帶動(dòng)全縣人民致富奔康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
“在線下，我們經(jīng)常參加各類茶葉評(píng)比大賽，茶博會(huì)、品鑒會(huì)等活動(dòng)。在線上，則通過(guò)抖音、淘寶、微店等渠道增強(qiáng)紫金蟬茶品牌推廣力度。”紫金縣茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人、“廣東十大好春茶”蟬聯(lián)者鐘鐵戈說(shuō)道。
如今，紫金縣已是“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”。經(jīng)成為粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)質(zhì)“茶罐子”，國(guó)內(nèi)蟬茶核心產(chǎn)區(qū)雛形初現(xiàn)。紫金蟬茶被評(píng)為粵港澳大灣區(qū)廣受消費(fèi)者喜愛(ài)區(qū)域公用品牌，入圍“全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品名錄”，品牌價(jià)值超34.8億元。
全力打造“中國(guó)蟬茶之鄉(xiāng)”
2021年12月，《紫金縣加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案（2022-2025年）》出臺(tái)，提出要做大做強(qiáng)紫金蟬茶產(chǎn)業(yè)，全力打造“中國(guó)蟬茶之鄉(xiāng)”，助推鄉(xiāng)村振興。紫金縣將通過(guò)擴(kuò)規(guī)模，提品質(zhì)，拓市場(chǎng)、強(qiáng)品牌、融文旅等舉措，以紫城、龍窩、蘇區(qū)、南嶺等鎮(zhèn)為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，輻射帶動(dòng)全縣各鎮(zhèn)融合發(fā)展。到2025年底，全縣茶葉種植面積發(fā)展至10萬(wàn)畝，總產(chǎn)量5000噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超20億元。
“通過(guò)大力宣傳和獎(jiǎng)補(bǔ)政策的推動(dòng)，去年12月份至今，已發(fā)動(dòng)群眾種植面積800多畝，意向種植近2000畝，今年目標(biāo)要新增10000畝以上。”劉俊鋒表示，紫金縣將高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)連片茶園打造，重點(diǎn)培育輻射能力強(qiáng)的紫城鎮(zhèn)黃花、新莊，龍窩鎮(zhèn)彭坊、琴南，蘇區(qū)鎮(zhèn)青溪，南嶺鎮(zhèn)莊田等茶葉種植專業(yè)村，培育出1個(gè)5000畝、5個(gè)千畝茶葉示范基地。并推行全域有機(jī)茶，通過(guò)統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工工藝、統(tǒng)一塑造品牌，加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)、專項(xiàng)執(zhí)法檢查等方式，全力把紫金蟬茶做優(yōu)做精做獨(dú)。
另一方面，紫金縣將利用紅色資源、溫泉資源、客家民俗、飲食文化，打造多個(gè)茶旅融合示范點(diǎn)，串聯(lián)“御臨門-客茶谷-黃花古道-上莊-新莊”“龍窩-蘇區(qū)-南嶺”兩條茶文化旅游精品線路，逐步形成茶旅一體化發(fā)展集聚區(qū)。并延長(zhǎng)茶產(chǎn)品鏈條，鼓勵(lì)茶企開發(fā)茶功能飲品、速溶茶、茶酒、茶化妝品等精深加工產(chǎn)品。
此外，紫金縣還將完善產(chǎn)業(yè)流通體系，規(guī)劃建設(shè)中國(guó)蟬茶交易中心，吸引全國(guó)具有代表性的茶商入駐市場(chǎng)，出臺(tái)政策鼓勵(lì)茶農(nóng)、茶企進(jìn)駐，營(yíng)造良好的專業(yè)市場(chǎng)氛圍，逐漸形成粵東北地區(qū)具有代表性的茶葉市場(chǎng)。
來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)
