2022年2月10日，CCTV-2《廚王爭(zhēng)霸》總決賽完美落幕，作為一檔全國(guó)中外廚藝競(jìng)技真人秀欄目，《廚王爭(zhēng)霸》從專(zhuān)業(yè)、高水平、創(chuàng)新性等方面詮釋中國(guó)飲食文化的博大精深。本次賽事，圣迪樂(lè)作為《廚王爭(zhēng)霸》指定蛋品供應(yīng)商，首次登上央視舞臺(tái)，向全國(guó)觀眾展示圣迪樂(lè)鮮蛋的高品質(zhì)和“給世界提供一枚好蛋”的品牌理念。
當(dāng)一顆圣迪樂(lè)鮮蛋登上《廚王爭(zhēng)霸》總決賽的舞臺(tái)，在廚王制作的美食料理中又擔(dān)當(dāng)了怎樣的角色?本次總決賽中，廚藝界的兩位年輕新勢(shì)力廚王不約而同都選擇了雞蛋。在決賽現(xiàn)場(chǎng)，兩位廚王分別結(jié)合圣迪樂(lè)鮮蛋制作美食料理。其中邱長(zhǎng)富烹飪的料理甜品《你最美》，將雞蛋清制成蛋白霜，搭配新鮮水果等輔料，精致烹飪而成。
(廚王爭(zhēng)霸節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)選手選擇圣迪樂(lè)鮮蛋作為食材)
“雞蛋最好要用新鮮的，同時(shí)蛋清越濃稠透亮，在打發(fā)過(guò)程中更容易打出奶油般的質(zhì)感。”在廚王們看來(lái)，味”才是食物之源，而甜品中首先觸動(dòng)到味蕾的則是蛋白霜，所以蛋白霜的好壞直接影響了一款甜品的成與敗。因此，一枚高品質(zhì)、新鮮的好雞蛋，是制作蛋白霜成功的關(guān)鍵。從現(xiàn)場(chǎng)節(jié)目中也可以看到，圣迪樂(lè)鮮蛋因?yàn)榫邆涞扒鍧獬怼⑼噶粒瑹o(wú)腥味，口感佳等特性，獲得了現(xiàn)場(chǎng)廚王的點(diǎn)贊。
(圣迪樂(lè)鮮蛋蛋清濃稠透亮 新鮮到能夠夾起來(lái))
創(chuàng)意美食的背后，是圣迪樂(lè)始終如一對(duì)品質(zhì)堅(jiān)守的不懈努力。為了把控蛋品生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，圣迪樂(lè)在蛋品行業(yè)自建全產(chǎn)業(yè)鏈，以“品牌+規(guī)模+標(biāo)準(zhǔn)”的模式，推行BRC(食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證)、GAP(良好農(nóng)業(yè)規(guī)范)國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)體系，建立從種雞、食糧、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、可追溯的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)，集成了種雞、商品蛋雞高效和減排營(yíng)養(yǎng)模式。擁有百余名博士、碩士科研團(tuán)隊(duì)，雞蛋對(duì)標(biāo)日本、雞苗對(duì)標(biāo)德國(guó)，建立與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的“SDL標(biāo)準(zhǔn)”，涵蓋蛋雞營(yíng)養(yǎng)、品種優(yōu)選、健康養(yǎng)殖、改善風(fēng)味、效率提升等維度，共計(jì)1185個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)，3項(xiàng)指標(biāo)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，6項(xiàng)指標(biāo)為行業(yè)唯一。
(全自動(dòng)蛋品潔凈流程 有效殺滅蛋殼表面的沙門(mén)氏菌)
國(guó)內(nèi)首家可生食、無(wú)抗雙認(rèn)證
2021年，圣迪樂(lè)村成為國(guó)內(nèi)唯一一家產(chǎn)量最大，同時(shí)獲得NSF國(guó)際機(jī)構(gòu)頒發(fā)“可生食雞蛋認(rèn)證”和“無(wú)抗生素認(rèn)證”的蛋品企業(yè)。NSF是具有國(guó)際威望的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，一直致力于食品安全產(chǎn)品的認(rèn)證和測(cè)試，也是世界衛(wèi)生組織(WHO)在食品安全方面的指定合作中心，受檢企業(yè)是必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛的檢驗(yàn)才能獲得認(rèn)證的。圣迪樂(lè)成為國(guó)內(nèi)唯一一家最大體量通過(guò)了該認(rèn)證的企業(yè)，說(shuō)明圣迪樂(lè)在產(chǎn)品安全、質(zhì)檢和誠(chéng)信上的極致，將可生食和無(wú)抗生素作為圣迪樂(lè)顆顆雞蛋的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，這是圣迪樂(lè)的誠(chéng)信壁壘。
(圣迪樂(lè)可生食、無(wú)抗生素認(rèn)證證書(shū))
守護(hù)國(guó)民“舌尖上的安全”
看似普通的一枚雞蛋，圣迪樂(lè)也全力將品質(zhì)做到極致。因?yàn)椋サ蠘?lè)深知，在中國(guó)民以食為天，守護(hù)國(guó)民“舌尖上的安全”是最低要求，在這基礎(chǔ)上圣迪樂(lè)要做的是樹(shù)立中國(guó)人的食品安全自信，也建立圣迪樂(lè)成為世界級(jí)蛋品企業(yè)的全球目標(biāo)!為了這一步，圣迪樂(lè)從2001年初創(chuàng)開(kāi)始，就開(kāi)始了在全國(guó)籌劃基地布局。目前，圣迪樂(lè)在全國(guó)建立17個(gè)蛋雞養(yǎng)殖基地。基于全國(guó)基地布局，圣迪樂(lè)構(gòu)建覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，圣迪樂(lè)與全國(guó)性物流承運(yùn)商戰(zhàn)略合作，形成覆蓋全國(guó)的物流配送網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建從生產(chǎn)端到物流端再到銷(xiāo)售端的全國(guó)產(chǎn)銷(xiāo)一體化供應(yīng)體系，滿(mǎn)足全國(guó)大客戶(hù)的供應(yīng)配送需求。
連續(xù)三年蟬聯(lián)雙11銷(xiāo)量冠軍
目前，圣迪樂(lè)村成為山姆、沃爾瑪、麥德龍、永輝、家樂(lè)福、盒馬等全國(guó)性零售連鎖企業(yè)重要蛋品供應(yīng)商，以及肯德基、麥當(dāng)勞等國(guó)際性餐飲企業(yè)的蛋品供應(yīng)商。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示：2018年7月至2019年6月，圣迪樂(lè)在全國(guó)主要24城市大賣(mài)場(chǎng)高端鮮雞蛋銷(xiāo)售額占比達(dá)60%。2020年，圣迪樂(lè)村榮獲國(guó)際風(fēng)味美食評(píng)鑒所(IQTi)頒發(fā)的“頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。2019-2021年，圣迪樂(lè)村連續(xù)三年蟬聯(lián)雙11雞蛋行業(yè)類(lèi)目銷(xiāo)量冠軍。
隨著生活水平的提高，大家對(duì)吃的需求也從“吃飽、吃好”向“吃得健康、吃得精致”轉(zhuǎn)變，因此，雞蛋作為國(guó)民動(dòng)物蛋白重要來(lái)源，也是餐桌上不可或缺的一道食材。每當(dāng)灶火燃起，香氣彌漫，熟悉的味道植入記憶深處，家，才獲得完整的意義。不忘初心，砥礪前行!圣迪樂(lè)也將持續(xù)為中國(guó)美食愛(ài)好者，提供更精致的產(chǎn)品、服務(wù)以及美食體驗(yàn)，為消費(fèi)者提供更有營(yíng)養(yǎng)、口感更香無(wú)腥味、更安全放心的新鮮雞蛋!
