由張家港市果寶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和江蘇鋤作貿(mào)易有限公司主辦的2022“東吳春”東吳春果香醬酒全新上市暨“東吳春”VIP貴賓品鑒會(huì)日前在南京舉行,來自省內(nèi)外各地的嘉賓、經(jīng)銷商近200人出席活動(dòng)。
東吳春果香醬酒是無花果釀造,由張家港市果寶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司開發(fā)。果寶農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始人陳斌在2018年10月份從別的公司接手經(jīng)營(yíng)700畝無花果樹。釀酒專家認(rèn)為,無花果中和了醬酒的窖坭味及糠味,這種雜味醬酒要存放幾十年才能去掉,茅臺(tái)研發(fā)了幾十年都沒有解決。果酒,是人類第一滴酒。大禹時(shí)期,樹上的果子熟了,由于人少果子多,吃不了,許多果便掉在地上。在適宜的氣溫下,那些在果子上的發(fā)酵菌類,便在果體含有的糖分中繁殖并產(chǎn)生大量的酶素,糖被酶分解又轉(zhuǎn)化為含有酒精的液體,就成了人類最初的“酒”。
無花果除了含人體必需的多種氦基酸、維生素、礦物質(zhì)外,還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分。明朝李時(shí)珍考證,無花果出自“今吳、楚、閩、越人家”。
張家港果寶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2020年12月獲得《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書》。江南大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)歷時(shí)5年研發(fā),以有機(jī)真果為原料,采用控溫發(fā)酵,無香精、無糖,全程零添加,釀造出無花果酒品。東吳春果香醬酒酒精度53%,它不同于市場(chǎng)的一些勾兌果酒,全部采用真果釀造,常溫發(fā)酵,零添加(香精、酒精、糖)。三斤有機(jī)鮮果釀造一斤無花果酒,最大限度地保留了無花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,清喉利咽,降毒解乏。
省政協(xié)原副主席包國新參加活動(dòng)并為東吳春果香酒上市剪彩,南京市張家港商會(huì)曹于平會(huì)長(zhǎng)率三十多家會(huì)員單位前往祝賀并發(fā)表講話。活動(dòng)以舞獅助興作為開場(chǎng)白預(yù)示東吳春未來一定是紅紅火火,東道主張家港果寶農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人陳斌致詞感謝嘉賓,《鐵軍》雜志社副社長(zhǎng)黃朱淸為東吳春助陣喝彩,釀酒師馬宗平介紹整個(gè)釀制工藝,江蘇電信原副總經(jīng)理陳剛談品嘗感受,南京犀牛酒窖總經(jīng)理馬衛(wèi)軍為同行助力,南大商學(xué)院徐志堅(jiān)教授也到場(chǎng)為學(xué)生點(diǎn)贊,
嘉賓朱勁松先生的題詞可圈可點(diǎn):
青梅煮酒,三國英雄數(shù)曹劉。
稼軒怒吼,生子當(dāng)如孫仲謀!
看東吳春來,有陳斌鳳瑛,無花佳果造美酒,
引軍政大佬、明星模特、商界精英俱翹首。
丁山花園,鉆石廳里人滿樓,
詩書歌舞,又怎敵我東吳春酒,
執(zhí)杯入喉,溫潤(rùn)綿柔,人人皆翹手,
健康飲酒,無花果酒,一代好酒顯風(fēng)流!
活動(dòng)中,江蘇酒類協(xié)會(huì)季德生主任也到場(chǎng)祝賀,公司還與江蘇農(nóng)科院所屬研究所共建農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)中心,舉行合作簽約儀式,省內(nèi)一民企現(xiàn)場(chǎng)簽約購買400箱東吳春果香酒,活動(dòng)還貫穿了酒藝表演、活動(dòng)抽獎(jiǎng)、喝酒有獎(jiǎng)等環(huán)節(jié)。
“酒冠黔人國,鹽登赤虺河”。公元前135年,據(jù)“史家之絕唱”的《史記》記載,鄱陽令唐蒙出使南越,在禹州(今廣州)喝到了后來被漢武帝稱其為“甘美之”的產(chǎn)于赤水河流域的名酒“枸醬”,不禁問周圍的人,得到的回答是“牂牁來”(現(xiàn)黔北遵義一帶古屬朝 郡)。其實(shí),“東吳春”的基酒也來自赤水河,研發(fā)是江南大學(xué)副校長(zhǎng)、江蘇省煙酒協(xié)會(huì)第一副會(huì)長(zhǎng)徐巖和他的團(tuán)隊(duì),另一個(gè)團(tuán)隊(duì)是原茅臺(tái)老總季克良的老師趙光鰲先生及其關(guān)門弟子馬宗平。酒是文明的孿生物,從這一意義上,酒也是文化的延續(xù)。中國的酒文化,離不開這樣兩個(gè)元素:神秘而優(yōu)美的傳說和空靈而富于哲思的詩情。兩者的相互糅和再加上悠久歲月的釀造,便產(chǎn)生神奇的魅力來。酒香同樣飄進(jìn)了《詩經(jīng)》,裊繞著“我姑酌縷金壘,維以不永懷”的悒郁;飄進(jìn)了“對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何”、“周公吐哺,天下歸心”的豪邁人生;飄進(jìn)了“舉杯邀明月,把酒問青天”的豁達(dá);更飄進(jìn)了詩仙便是酒仙的李白那“開瓊宴以坐花,飛羽觴而醉月”的飄逸。也只有那厚重得不能再厚重的歷史淵源,才會(huì)蘊(yùn)生令人心馳神醉的酒中極品。正像 徐 紅將軍賦的詩:”無花有果成佳釀,鋤作芝田醉四方。原味鮮喚無闕,良心守正助安康”這是東吳春的真實(shí)寫照。
“我們要尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),做好酒的文章,走出酒的天地,要構(gòu)建遍及全國及全世界的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),進(jìn)一步搞好產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)和技術(shù)創(chuàng)新,將東吳春做大做強(qiáng),應(yīng)對(duì)目前經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展進(jìn)程。在新形勢(shì)下,讓東吳春更貼近消費(fèi)者,貼近市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)新的跨越,再創(chuàng)新輝煌。”儒雅的陳斌豪氣干云。 (馬記)
