八百里井岡國家級自然保護(hù)區(qū)，次原始森林帶，環(huán)境優(yōu)美！
圖為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)野生山茶油的油茶古樹
前言：
巍巍八百里井岡，羅宵山脈，贛南山區(qū)，這里不僅僅是著名的革命搖籃——井岡山革命根據(jù)地，自古以來，這片神奇而厚重的土地，還藏有一“寶”，也就是盛產(chǎn)完全稱得上是世界上最好的食用植物油——野生山茶油！千百年來，時(shí)至今日，這里的鄉(xiāng)親們很多仍過著日出而作、日落而息的農(nóng)耕生活。因?yàn)闆]有什么工業(yè)，八百里井岡山區(qū)，這里既是國家級自然保護(hù)區(qū)，山下也有全球最美梯田——桃源梯田，全境環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，植被和雨水充沛，森林覆蓋率高達(dá)86%，每立方厘米空氣中負(fù)氧離子含量超過8萬個(gè)，有全球同緯度迄今保存最完整的次原始森林……；這里的民風(fēng)也非常純樸，保留了客家人與生俱來特有的勤勞質(zhì)樸善良厚道的本性；但因?yàn)榈乩砩先狈^(qū)位優(yōu)勢，加之生態(tài)環(huán)境保護(hù)非常嚴(yán)格，也因此，在工業(yè)化和城鎮(zhèn)化發(fā)展迅猛的今天，有幸保留了一方凈土，以及生態(tài)良好的綠水青山，使大自然賜予的這片紅土地沒有受到任何玷污和破壞，這里出產(chǎn)的物產(chǎn)大多也因純天然、原生態(tài)、綠色健康而聞名中外。野生山茶油，便是井岡山具有代表性的名優(yōu)特產(chǎn)之一。
這里自古以來即盛產(chǎn)野生山茶油，這是油茶樹結(jié)果前開的花，一般在每年農(nóng)歷的十月份左右盛開！
每年霜降時(shí)節(jié)，是采摘木梓的農(nóng)忙季節(jié)，羅霄山脈，八百里井岡，贛南山區(qū)，自古以來均盛產(chǎn)木梓（油茶果），這里的農(nóng)家老表，家家戶戶都自產(chǎn)野生山茶油，也常年食用山茶油；以前農(nóng)村窮，榨了油之后往往不舍得自己吃，會拿出一部分野生山茶油來出售，以貼補(bǔ)家用！
令人記憶猶新的是，小時(shí)候，每到霜降時(shí)節(jié)，農(nóng)村學(xué)校一般會特意放假一個(gè)星期左右，以讓學(xué)生們回家?guī)兔φ捐鳎⑶疫€要上交幾斤木梓給學(xué)校，算作勤工儉學(xué)；而以前因?yàn)楦F，山茶油是大部分農(nóng)戶一年的主要收成希望所在，所以難免會出現(xiàn)一些糾紛，比如相鄰山場地界爭議，或者偷盜搶摘現(xiàn)象等，因此政府為了防范出現(xiàn)越界采摘、偷搶木梓等矛盾糾紛，每年采摘前都會專門發(fā)布通告，規(guī)定本地方統(tǒng)一進(jìn)山采摘木梓的時(shí)間，擅自提前進(jìn)山采摘是要受處罰的。所以那個(gè)時(shí)候，大家在規(guī)定的時(shí)間統(tǒng)一進(jìn)山，天一亮吃過早飯就成群結(jié)隊(duì)進(jìn)山，各個(gè)山頭都是采摘木梓的隊(duì)伍在向前挺進(jìn)，然后進(jìn)入各自的自留地山場摘木梓，場面蔚為壯觀。
每年到了寒露或霜降時(shí)節(jié)，就是采摘野生油茶果的農(nóng)忙季節(jié)，客家人土話叫“摘木梓”，野生山茶油都產(chǎn)自這種幾十年乃至上百年的油茶古樹！
從采摘到榨油，這個(gè)農(nóng)忙季節(jié)，以往大約要持續(xù)兩個(gè)月左右的時(shí)間，時(shí)至今日，整個(gè)過程主要仍然依靠人工來完成，所以成本較高，最主要的還是非常辛苦，隨著城鎮(zhèn)化的進(jìn)程，年輕人大部分都進(jìn)城了，也不愿意回來干這些辛苦的農(nóng)活，所以在農(nóng)村勞作的主要還是中老年農(nóng)戶群體。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，尤其是純天然的東西，基本上還是靠天吃飯，老天爺“心情好”的年頭就多賞賜點(diǎn)，而收成不好的年頭，往往成本都收不回來。另外，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)在仍然沒有擺脫農(nóng)產(chǎn)品收成好，市場行情就慘淡，價(jià)格高時(shí)，收成又低的怪圈。這就是農(nóng)村農(nóng)業(yè)的交痛點(diǎn)，也是現(xiàn)代年輕人外出務(wù)工，哪怕做流水線，都不愿再回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的根本原因。
摘木梓、撿木梓、曬木梓、挑木梓、榨油，過程漫長而艱辛，所以在我們農(nóng)村以前為了慶祝豐收，感謝米谷神的恩賜，榨油當(dāng)天往往還會用剛榨的山茶油煎薯包或者米果，也或燜糯米飯吃，也算給辛苦了大半年的全家人打打牙祭…！這些場景歷歷在目，回味悠長！
關(guān)于山茶油：
一、茶油的起源和相關(guān)典故：
野生山茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書記載:"員木，南方油食也"。這里所說的"員木"即油茶，可見我國民間當(dāng)時(shí)就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經(jīng)是"皇封御膳"用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。油茶，早在公元前100多年漢武帝時(shí)，就開始栽種油茶。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國家有零星分布外，唯有中國大面積栽培。野山茶油，因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效，歷來為皇家指定進(jìn)貢品，野山茶油在全世界唯中國獨(dú)有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。我國山茶油至今已有兩千多年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用:"茶籽，苦寒香發(fā)毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。"其他古籍中也多有記載，《綱目拾遺》記載"茶油可以治療痔瘡，退濕熱"《農(nóng)居飲食譜》記載"茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。"
人工采摘回來的木梓，攤開自然曬干讓其開裂，使籽、殼分離。
說起山茶油，還有個(gè)典故，相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊(duì)追殺到建昌(今江西苑溪村)的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，幸免一劫。朱元璋深切的稱老農(nóng)為救命"老表"。老表見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興地稱此油茶果，是"上天賜給大地的人間奇果"。后來他在老表家休養(yǎng)一段時(shí)間，便秘又有好轉(zhuǎn)，得知這是每天吃茶油的緣故。從此。朱元璋與茶油結(jié)下了不解之緣。
朱元璋統(tǒng)一天下后，將江西茶油封為"御膳用油"。因明朝皇帝對茶油的喜好和重視。各大神醫(yī)對茶油進(jìn)行了深究。神醫(yī)李時(shí)珍《本草綱目》中記載"茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅(qū)蟲。益腸胃，明目"又云"茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。" 后來江西把苑溪村茶油當(dāng)作上等貢品進(jìn)獻(xiàn)于朝廷，皇帝大悅，并賜封為"御膳奇果汁，益壽茶延年"! 足可顯示享用茶油是一種身份的象征。
二、茶油產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀：
據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國山茶油發(fā)掘、栽培和食用已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，加上我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以散戶承包經(jīng)營的方式，產(chǎn)業(yè)沒有形成集群化、規(guī)模化，且普遍缺乏品牌意識，山茶油這么好的天賜良品卻長期以來"藏在深閨人未識"，國人尤其是北方地區(qū)普遍對山茶油缺乏足夠的認(rèn)知，時(shí)至今日，農(nóng)業(yè)仍沒有擺脫“靠天吃飯”的局面，由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長等原因，很多人（資源、資本）也不愿意投入到這個(gè)行業(yè)來，以至茶油的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退，令人嘆惜！
因此，發(fā)展壯大茶油產(chǎn)業(yè)，使之成為能夠持續(xù)發(fā)展的真正的富民產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)更多的老表農(nóng)戶增收致富，讓羅宵山脈大井岡山區(qū)生態(tài)如此優(yōu)美的綠水青山也能成為“金山銀山”也讓深山里的健康良品走出大山，讓更多的人享用和受益，健康利他，是我們的初心使命！
這種是井岡山區(qū)本地野生群種木梓！
三、野生山茶油傳統(tǒng)壓榨工藝流程：
油茶果（贛南客家話稱之為：木梓）從開花到果實(shí)成熟，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季15個(gè)月，常年吸取天地日月之精華，一年只結(jié)一次果，民間素有“抱子懷胎”之佳稱，堪稱人間奇果。
油茶果（木梓）的采摘，分為兩個(gè)時(shí)節(jié)，比較平原的地方，一般在每年農(nóng)歷的寒露節(jié)氣期間開始采摘，海拔較高的山區(qū)，一般在每年農(nóng)歷的霜降節(jié)氣期間統(tǒng)一采摘；我們高山深山的因?yàn)闅鉁馗停墒旄恚远际撬禃r(shí)節(jié)才采摘，油茶果在樹上足夠的自然生長時(shí)間，最大限度保證了野生山茶油的香度醇度以及營養(yǎng)價(jià)值。
木梓經(jīng)過一段時(shí)間的太陽曬開裂后，再人工挑揀去殼，這個(gè)過程往往要耗時(shí)很久！
野生山茶油整個(gè)過程，每年從油茶果的采摘到榨油結(jié)束，往往要持續(xù)兩個(gè)月左右的時(shí)間，油茶果采摘、攤曬（讓果殼開裂與茶籽分離）、手工挑籽去殼、茶籽自然曬干、古法榨油…
如今，大多數(shù)的榨油作坊都已被機(jī)械化操作所取代，而我們位于井岡山下的遂川縣匯豐土特產(chǎn)專業(yè)合作社至今依然保留著傳統(tǒng)的手工藝榨油工坊，采用傳統(tǒng)古法工藝，純物理壓榨，從而原原本本的保留了野生山茶油的營養(yǎng)和純度，絲毫不會破壞其物質(zhì)結(jié)構(gòu)，也不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，食用過的顧客朋友都非常認(rèn)可，年年復(fù)購預(yù)訂，并轉(zhuǎn)介紹。
傳統(tǒng)榨山茶油（客家土話叫“打油”）是一門古老的民間工藝，看似簡單的操作流程，卻需要有過硬的技術(shù)才能榨出高質(zhì)量的好茶油，出油率也有保障。傳統(tǒng)土法榨茶油的步驟復(fù)雜，包括：油茶籽（木梓）柴火烘干、碾粉、蒸麩、踩麩、上榨、壓榨、過濾、接油、自然沉淀再過濾等多道工序。每個(gè)工序環(huán)環(huán)相扣，絕不能粗心大意，稍有不慎，就會直接影響到出油率，以及油品品質(zhì)。所以，傳統(tǒng)手藝人的堅(jiān)守越來越少，也越來越難得！
以前，只有在當(dāng)年全部的油茶籽都榨完油，意味著這一年漫長而繁忙的茶油生產(chǎn)才結(jié)束，為了慶祝豐收和山茶油采收圓滿收官，感謝米谷神的恩賜，榨油后往往還會煎薯包或者米果（客家美食），也或用山茶油燜糯米飯吃，算是給辛苦了大半年的全家人打打牙祭，一家人圍坐在一起，吃著用山茶油做的地道美食，話家常，聊豐收，其樂融融，甚是愜意…，這種場景至今都難忘！
這是經(jīng)過人工挑揀去殼后的木梓！本地野生小籽品種！
四、山茶油與橄欖油的優(yōu)勢對比：
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對茶油和橄欖油進(jìn)行的對比研究表明：
1、山茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。
2、山茶油中的不飽和脂肪酸超過橄欖油。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%-90%，油茶油中的不飽和脂肪酸高達(dá)85%-97%，為各種食用油之冠。國際糧農(nóng)組織已將其列為重點(diǎn)推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區(qū)成為搶手貨。
3、美國國家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)，山茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。
4、同時(shí)，山茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以食用時(shí)不用擔(dān)心副作用、有油膩。
5、多年前，德國的《婦女》雙周刊曾以《茶樹油的秘密》為題刊登了澳大利亞人用茶油防治感冒、支氣管炎、嗓子痛、扭傷、割傷、毒蟲叮咬引起的瘡或瘡疹等諸多病癥，把山茶油稱為"靈丹妙藥"。
6、雖然同為食用植物油當(dāng)中的高端油種，但與橄欖油相比，山茶油的價(jià)格優(yōu)勢也更明顯。
所以，綜上所述，經(jīng)科學(xué)研究對比可以得出以下結(jié)論：
野生山茶油的很多營養(yǎng)價(jià)值與功效優(yōu)于橄欖油；
野生山茶油完全稱得上是世界上最好的食用油，當(dāng)之無愧！
野生山茶油兼具食用和藥用價(jià)值，在食品安全問題頻出的現(xiàn)狀下，原生態(tài)、純天然的植物油真正對現(xiàn)代人的身體健康大有裨益！！
去殼后還要再曬幾天，去除水分。
五、 野生山茶油的營養(yǎng)價(jià)值及作用：
山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸(不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌有著極佳的作用。
山茶油還富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E以及鈣、鐵、鋅等微量元素，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
山茶油中所含的被醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為"生命之花"的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。
尤為珍貴且獨(dú)具優(yōu)勢的是，山茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素等有害物質(zhì)。
曬干后的木梓挑到榨油坊（客家話叫“油槽”）去榨油！
在榨油前還要再用柴火土炕把木梓里面殘留的水分烘干，以保證油的品質(zhì)和香度；炕木梓這道工序火候的掌握對茶油品質(zhì)至關(guān)重要，這就取決于師傅的手藝水平。
野生山茶油主要營養(yǎng)物質(zhì)及作用如下:
1、山茶甙有抗癌、強(qiáng)心作用。
2、茶多酚又稱茶鞣，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為"輻射克星"。其具體作用:抗衰老、抗輻射、對癌細(xì)胞的抑制、抗菌、殺菌、對艾滋病病毒的抑制作用，對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用；護(hù)齒明目和清除口臭的作用；助消化作用；增強(qiáng)微血管強(qiáng)韌性、降血脂，預(yù)防肝臟及冠狀動(dòng)脈粥樣硬化；降血壓，降血糖、防止腦中風(fēng)、抗血栓、抗變態(tài)反應(yīng)和皮膚過敏反應(yīng)、舒緩腸胃緊張、防炎止瀉和利尿作用、促進(jìn)Vc的吸收、防治壞血病；改進(jìn)人體對鐵的吸收，有效防止貧血。有助于抑制心血管疾病、美容護(hù)膚 、醒腦提神、 利尿解乏 、降脂助消化、降低膽固醇，預(yù)防腫瘤。
3、皂甙雙向調(diào)節(jié)免疫、抗缺氧和抗疲勞、抗低溫應(yīng)激、抗脂質(zhì)氧化、抗致突變、對腎有調(diào)節(jié)、補(bǔ)腎溶血栓等作用。
4、鞣質(zhì)具較強(qiáng)的還原性，可清除生物體內(nèi)的超氧自由基，延緩衰老。有抗炎、驅(qū)蟲、降血壓等作用。提高血液含氧量，改善由于長期疲勞、工作學(xué)習(xí)壓力大、經(jīng)常性體力透支、空調(diào)環(huán)境中缺少氧氣造成的精神萎靡，記憶力衰退，身體疲乏等癥狀， 降低血脂及血液中的膽固醇 ，增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒、預(yù)防肝炎和肝硬化病變、改善氣喘、慢性咳嗽和易過敏癥狀，促進(jìn)人體新陳代謝，加快機(jī)體組織修復(fù)，改善糖尿病、腎病、高血壓、心臟病等一系列慢性病癥狀及病發(fā)癥狀，用于改善皮膚干燥粗糙，促進(jìn)皮膚傷口、燙傷、曬傷的愈合 ，可令肌膚散發(fā)健康美麗的自然光澤。
5、角鯊烯有助于保持皮膚的柔軟健康。它是一種抗氧化劑, 可有效改善皮膚色澤, 緩解牛皮癬和皮炎這類皮膚疾患，對人類免疫系統(tǒng)有神奇療效。有助于治療心臟病，高血壓，低血壓，糖尿病，胃病，腎病，結(jié)膜炎，膿胸，婦女病，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，有助于吃大量油膩食品的人士恢復(fù)血液中膽固醇的正常水平。有助于保持皮膚的柔軟健康。其抗氧化作用可以在惡劣環(huán)境下，有效保護(hù)皮膚。提高免疫功能，對各種缺氧性疾病、心臟病、肝炎和癌癥的防治有很好的作用。
6、鋅促進(jìn)性器官正常發(fā)育保持正常的性功能。缺鋅導(dǎo)致性成熟遲緩，性器官發(fā)育不全，性功能降低，精子減少，月經(jīng)不正常。保護(hù)皮膚健康。缺鋅時(shí)皮膚粗糙、干燥、上皮角化和食道類角化;傷口愈合緩慢，易受感染。維護(hù)免疫功能，鋅有助于清除體內(nèi)膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化，鋅有助于抑制癌癥的發(fā)生等。
木梓用柴火炕干后，再用傳統(tǒng)水車碾碎成粉。
六、山茶油藥用價(jià)值及用法：
《中國藥典》(1995年版)將茶油作為藥用油收載，茶油因其富含多種營養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。
《農(nóng)息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目;
《農(nóng)政全書》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄;
《綱目拾遺》說，茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。
《隨之居飲食譜》這樣說茶油，"茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。"顯然，我們的老祖宗早把茶油視為延年益壽和養(yǎng)顏美容的佳品。很多高級化妝品也強(qiáng)調(diào)有茶油成分，以表示化妝品的天然性和獨(dú)特功效。
這是經(jīng)水車碾碎后木梓粉嘜；
木梓經(jīng)碾碎后，倒入木甄中用柴火蒸熟至透汽。
經(jīng)兩千多年來實(shí)踐驗(yàn)證得來的茶油部分健康養(yǎng)生藥效作用：
1、茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。
2、經(jīng)常食用，能抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。
3、長期食用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。
4、茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。
5、茶油可做洗發(fā)劑和護(hù)發(fā)素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。茶油對頭發(fā)也可以起到很好的養(yǎng)護(hù)作用，不少人受到掉發(fā)、分叉、頭發(fā)干燥、白頭發(fā)或頭皮屑困擾，不妨試試天然制品茶油，涂用茶油、用茶油護(hù)發(fā)。洗頭時(shí)，還可在溫水里加一點(diǎn)茶油。
6、在臺灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品。
7、在我國傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。作用(1)、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益；作用(2)、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。
蒸熟后倒入盆中，手工和勻，裝入鐵圈中制成餅狀；
茶油日常中還有這些妙用：
1、糖尿病：取適量茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次。
2、高血壓及降低膽固醇：取兩湯匙山茶油拌白米飯，每天早上食用。
3、腳抽筋：取適量山茶油炒瘦豬肉，加生姜一片，炒熟之后，倒開水加青菜。
4、孕婦產(chǎn)后：用山茶油炒菜，可清肝解毒，清除懷孕期間小腹脂肪，恢復(fù)身材。自古以來，在我國民間產(chǎn)茶油的地方，產(chǎn)婦坐月子時(shí)，吃茶油有助于婦嬰的營養(yǎng)吸收，促進(jìn)消化，所以也稱“月子油”。
5、心臟病、水腫：取適量純正山茶油煎含羞草，拌青殼鴨蛋。
6、便秘：用10~15毫克山茶油加蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3~5天可治老年便秘。
7、皮肉外傷出血：用山茶油加黃豆煮荷包蛋吃，可防止傷口發(fā)炎，加快愈合。
用干凈的稻草與粉嘜結(jié)合，用鐵圈框住成餅，就不會散；
七、野生山茶油的適用人群：
首先，野生山茶油因其顯著的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，適用于任何人，及各年齡段群體。對于以下群體，均益處多多！
1、嬰兒：嬰幼兒處于智力和身體快速發(fā)育時(shí)期，迫切需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，油脂是其中重要的營養(yǎng)之一。醫(yī)學(xué)研究證明，油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA(俗稱腦黃金)和EPA，它們對大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。
2、兒童：山茶油能促進(jìn)嬰幼兒及兒童食欲，可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。
老年人：山茶油具有去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、延緩衰老、長壽健康等功效，中老年人應(yīng)該選用山茶油，在日本、美國、中國臺灣，山茶油被冠以"長壽油"的雅號。
3、愛美人士：茶油能抗紫外線，防止曬斑及減少皺紋，對黃褐斑、曬斑很有效果。山茶油含有豐富的天然維生素E、茶多酚、角鯊烯，這些都具備美容抗衰老的功效。
4、肥胖和三高人群：經(jīng)專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)93%。不飽和脂肪酸，它的作用是中和現(xiàn)代人常使用的魚、肉、蛋、奶等食品中的飽和脂肪酸，達(dá)到抑制肥胖，預(yù)防三高的功能，不飽和脂肪酸又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。
5、孕婦：茶油是孕婦產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品，食用山茶油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質(zhì)，增加母體免疫力機(jī)能，從而提高母乳量，把更多的營養(yǎng)物質(zhì)及免疫物質(zhì)帶給寶寶。孕婦在產(chǎn)后食用后還有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復(fù)身材。民間用山茶油增加母乳，保證兒童骨骼發(fā)育與智力發(fā)展，非常有效。產(chǎn)婦坐月子時(shí)，就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用山茶油，效果更好。
6、學(xué)生：能有效地保護(hù)心臟，現(xiàn)代學(xué)生普遍課業(yè)負(fù)擔(dān)重，大腦需要比平時(shí)多得多的營養(yǎng)和血氧。在血液循環(huán)系統(tǒng)正常的情況下，心臟負(fù)擔(dān)都處于重負(fù)荷狀態(tài)，如果血液循環(huán)系統(tǒng)不正常，心臟就會不堪重負(fù)。長久以往，不僅學(xué)習(xí)效果差，而且大腦和心臟也會發(fā)生病變。每天食用一兩山茶油可保證3-4小時(shí)高強(qiáng)度用腦(頭腦興奮，思維清晰)，對于學(xué)生和腦力工作者來說，通過食用山茶油提高學(xué)習(xí)工作效率是一個(gè)好方法。
7、其它如飲食偏葷、嗜甜、不吃早餐、喜靜少運(yùn)動(dòng)者、胃潰瘍、高血尿酸癥、高胰島素血癥、脂肪肝、嗜好煙酒、體重超標(biāo)、應(yīng)酬或熬夜多者，長期食用山茶油可以幫助降低疾病的發(fā)病率。
然后把一塊塊茶餅放入榨油槽中，這些都是傳統(tǒng)的手工技藝活，現(xiàn)在只有少部分老師傅掌握；
八、客家人千百年流傳下來的部分茶油食譜：
數(shù)千年來，贛南客家人一直食用野生山茶油，長期實(shí)踐證明，堅(jiān)持食用山茶油可健胃、消食、清火，是最佳食用油。客家人巧用茶油的一些傳統(tǒng)做法：
1、茶油拌面：空腹食用有利于呵護(hù)腸胃(腹瀉、絞腸痧)。
2、茶油拌飯：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。
3、茶油涼拌生雞蛋：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。
4、茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。
5、茶油爆炒淮山：長期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。
6、茶油擂茶：生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。
7、茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。
8、茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。
9、茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。
10、茶油燉蛋羹：每日一小碗，有利于改善嬰幼兒體內(nèi)血液循環(huán)，能促進(jìn)大腦發(fā)育……
開榨前進(jìn)行檢查，并用工具把每塊茶餅間隙撬均勻；
九、我們所出產(chǎn)的野生山茶油的優(yōu)勢：
1、 依托羅宵山脈井岡山區(qū)良好的原生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，無工業(yè)無污染，生態(tài)良好民風(fēng)淳樸，這是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的天然屏障和基礎(chǔ)保證；
2、 自有農(nóng)民專業(yè)合作社——遂川縣匯豐土特產(chǎn)專業(yè)合作社，成立于2014年，位于大井岡深山區(qū)，國家級自然保護(hù)區(qū)下，采取統(tǒng)一管理，統(tǒng)一采摘，統(tǒng)一壓榨的方式，從源頭全過程管控，品質(zhì)絕對保證；
3、 合作社自有數(shù)千畝產(chǎn)山茶油的野生油茶樹山場，山場林地采用最原始的傳統(tǒng)撫育方式；
4、 自有榨油工坊，采用傳統(tǒng)古法，純物理壓榨，確保從山上樹上到成品的全程品質(zhì)完全掌控；
5、 我們扎根紅土地，深耕農(nóng)林業(yè)，專注原生態(tài)土特產(chǎn)，始終秉承“以良心，成就健康良品”的理念，早些年在創(chuàng)業(yè)初期就喊出了“賺良心錢、做回頭客”的這句土土的口號，這些年來，是這么說，一直也是這么做的，堅(jiān)持口碑至上，靠譜的人做靠譜的事，人品正，品質(zhì)才正！確保我們出產(chǎn)的野生山茶油滴滴純真，真正是純天然綠色原生態(tài)健康好油！
6、 在井岡山風(fēng)景名勝區(qū)自有多家實(shí)體連鎖商場專賣店，一直以來都是誠信口碑形象店，得到了全國各地新老顧客的認(rèn)可和贊譽(yù)，回頭客及轉(zhuǎn)介紹的都很多，很多都是由顧客處成了朋友，常年預(yù)訂下單購買；
7、 線上線下聯(lián)動(dòng)，自有“井岡山良品匯”和“康養(yǎng)井岡”線上商城，以及國內(nèi)主要的電商購物平臺已進(jìn)駐，復(fù)購率高；
8、 自有“圣源井崗”、“井崗綠谷”等品牌，屬當(dāng)?shù)孛麅?yōu)農(nóng)特產(chǎn)品知名品牌；
9、 2019年，旗下井岡山市紅軍哥特產(chǎn)連鎖超市在2019年度江西省首屆最“地道土特產(chǎn)”大賽網(wǎng)絡(luò)評選中榮獲“亞軍”；
10、2021年，旗下遂川縣匯豐土特產(chǎn)專業(yè)合作社被評為“江西誠信品牌企業(yè)”；
可以說，我們自創(chuàng)業(yè)以來，一路走來，踏踏實(shí)實(shí)，以誠相待，得到了五湖四海的廣大客戶及業(yè)界的認(rèn)可！借此機(jī)會我們也從內(nèi)心表示由衷的感謝，未來，我們將常懷感恩之心，繼續(xù)砥礪奮進(jìn)，一路前行……
這是傳統(tǒng)古法壓榨山茶油場景，現(xiàn)在部分村落還保留有這種工藝；
十、我們的使命和愿景（紅軍哥的真情告白）：
1、 助力贛藩大地優(yōu)品出山，對接城市餐桌，讓大家真正吃上大山里放心的天賜珍品：讓大自然所饋贈(zèng)的真正原生態(tài)、無污染、綠色天然農(nóng)產(chǎn)品走出大山，走進(jìn)都市里的萬家燈火，讓城市里的朋友們能吃上健康放心的原生態(tài)健康好油——野生山茶油和優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)，潤澤萬千心靈，健康千千萬萬的朋友們；
2、 促進(jìn)老表增收，助推鄉(xiāng)村振興：通過我們的努力，助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上行，促進(jìn)原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品流通，帶動(dòng)老區(qū)紅土地更多的農(nóng)民兄弟父老鄉(xiāng)親們增收致富，助推鄉(xiāng)村振興和共同富裕偉大事業(yè)；
3、 弘揚(yáng)善念，傳播正能量，傳承好客家人優(yōu)良傳統(tǒng)：創(chuàng)業(yè)初期，我們即在成功之山——圣地井岡山創(chuàng)立了“紅軍哥微慈善基金”，資金主要來源于我們的營業(yè)收入中提取注入，聚沙成塔，積少成多，一路走來，身體力行付諸行動(dòng)，開展扶危濟(jì)困、獎(jiǎng)學(xué)助學(xué)、尊老敬老等公益慈善事業(yè)，以幫到更多需要幫助的人，反哺家鄉(xiāng)，回報(bào)社會。
新鮮榨出來的初道山茶油
十一、鄭重推介山茶油（為了家人健康，有條件建議常年食用野生山茶油）：
廣袤的贛南地區(qū)，八百里井岡山區(qū)，民風(fēng)純樸，這塊紅土地上以客家人居多，客家人普遍以厚道、樸實(shí)、善良而著稱；這里千百年來都盛產(chǎn)野生山茶油，農(nóng)村家家戶戶平時(shí)基本上也都食用山茶油。以前窮的時(shí)候，由于經(jīng)濟(jì)緊張，很多人榨油后還不舍得吃，而是把珍貴的山茶油給賣了，賣了的錢，從中拿出一小部分再到圩鎮(zhèn)市場上換購回幾塊錢一斤的食用油，其它剩余的錢則要用于貼補(bǔ)家用，或者供家中小孩讀書。那時(shí)候，農(nóng)村家庭一年到晚最主要的收入一方面是山茶油，還有就是家里養(yǎng)的那一兩頭豬，普通家庭都靠變賣這些得來的錢來維持家中的開支。
因此，野生山茶油，在已知兩千多年的歷史記載中，以及我們客家人世世代代、家家戶戶都真正驗(yàn)證過的，確實(shí)是純天然的健康良品，絕對是世界上最好的食用油！沒有任何的夸大，更無半點(diǎn)忽悠。信息透明的時(shí)代，實(shí)實(shí)在在才是贏取口碑的根本做法，也是企業(yè)經(jīng)營的長久之計(jì)。我們深知，這社會誰都不比誰傻，要想比別人走得更遠(yuǎn)，唯有以誠相待，誠信才能贏天下，好的信譽(yù)才能讓我們走得更久……；正是因?yàn)榱_宵山脈井岡山區(qū)優(yōu)良的生態(tài)，所出產(chǎn)的野生山茶油優(yōu)良的品質(zhì)，純野生綠色天然的秉性，以及完全能做到全方位全過程掌控品質(zhì)的底氣，我們鄭重向全國的新老顧客朋友們隆重推介我們自己旗下合作社和自營商城平臺“井岡山良品匯”出品的野生山茶油，我們也將野生山茶油作為重點(diǎn)品類進(jìn)行重點(diǎn)推介，作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持長期發(fā)展，并將其延伸作為健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
我們家出品的野生山茶油百分百野生，百分百純正，傳統(tǒng)古法工藝物理壓榨，良心品質(zhì)保證！
紅軍哥是贛南山區(qū)井岡山下土生土長的農(nóng)民子弟，客家人，打小開始就食用野生山茶油，家里年年也出產(chǎn)，創(chuàng)業(yè)后自己設(shè)立了遂川縣匯豐土特產(chǎn)專業(yè)合作社和遂川縣鑫滿園毛竹專業(yè)合作社，并在國家5A級風(fēng)景名勝區(qū)井岡山開有數(shù)家實(shí)體連鎖土特產(chǎn)專賣店，從而保證了從源頭到成品油品再到終端市場的全過程品質(zhì)管控，真正過硬的優(yōu)良品質(zhì)，純天然純野生的屬性特征，讓我們有十足的把握和底氣鄭重推介，并強(qiáng)烈建議有條件的朋友們常年食用野生山茶油，或者家里可以備上一些，食用藥用均可，為家人健康保駕護(hù)航！
我們所出產(chǎn)的野生山茶油，是產(chǎn)自野生古樹結(jié)的油茶籽（客家土話稱“木梓”），采用純?nèi)斯嵊栌土稚綀觯〝爻s樹雜草）、純?nèi)斯げ烧筒韫⒓內(nèi)斯ぬ糇讶ぁ⒆匀粫窀伞⑼量徊窕鸷娓伞⑷缓笤俨捎米钤家彩亲罱】档募兾锢韷赫シ绞秸ビ汀１娝苤F(xiàn)在做任何行業(yè)都是人工成本居高不下，甚至年年上漲，但是縱然如此，我們還是采用這些原始的土方法，目的就是為了榨出一壺天然純野生的健康生態(tài)好油！
我們以經(jīng)過了數(shù)千年的驗(yàn)證，真正天然的健康良品，呈現(xiàn)給大家，本著健康利他、惠及大眾的想法，真心實(shí)意為大家的健康助力，同時(shí)也讓我們家鄉(xiāng)純樸的父老鄉(xiāng)親農(nóng)戶老表們所出產(chǎn)的純正山茶油能暢銷多銷，并因此而增收，這是我們做好這份事業(yè)的初心所在，也是我們努力把山茶油產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的起心動(dòng)念之所在！以良心和信譽(yù)保證，絕無半點(diǎn)虛夸和忽悠成分！
因?yàn)檎嬲鷳B(tài)，所以好；源自天然，真正純野生，所以健康；滴滴純真，品質(zhì)尚好，真正對大家健康大有裨益，而推介！天賜珍品，值得有福的朋友們享用！資源有限，敬請珍惜利用！
黃澄澄的野生山茶油，透亮，非常香！
十二、如何購買到我們家正宗的野生山茶油（紅軍哥自產(chǎn)自營平臺訂購渠道）：
為了把真正綠色健康的原生態(tài)食品呈現(xiàn)給大家，讓更多的朋友們享用上源自大山里大自然饋贈(zèng)的天然佳品，我們從源頭開始，到壓榨包裝成品，實(shí)行全方位全過程的品質(zhì)管控，統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一曬干、手工挑揀去殼、柴火烘籽、傳統(tǒng)古法物理壓榨, 然后安全寄送到全國各地每一位貴賓的手中……。
安全包裝，發(fā)往全國，沒有任何后顧之憂！
為了讓大家便捷的訂購到原生態(tài)純野生的初榨山茶油，紅軍哥家合作社提供多個(gè)渠道，每年霜降采摘前采取預(yù)訂預(yù)售的方式面向全國限量供應(yīng)（可定制，可開票，全國可發(fā)貨，提供簡裝和禮盒裝），主要渠道如下：
1、微信商城：井岡山良品匯 (微信搜索“井岡山良品匯”進(jìn)入小程序商城，在“山珍干貨”類目下面查找野生山茶油即可下單購買)；
2、淘寶網(wǎng)搜店鋪：紅軍哥井岡山特產(chǎn)店，進(jìn)入店鋪后找到山茶油鏈接下單即可；
3、實(shí)體旗艦店：井岡山市風(fēng)景名勝區(qū)天街客家公社良品匯商行，本地區(qū)顧客或外地來井岡山旅游、培訓(xùn)的朋友可前往實(shí)體店內(nèi)購買。
食品級高檔玻璃瓶裝成品樣式，批量可提供個(gè)性化定制
【點(diǎn)擊此圖片進(jìn)入小程序商城下單訂購】
十三、我們鄭重承諾：
1、不是野生不要錢；
2、不是物理壓榨不要錢；
3、如有半滴假油不要錢，并給予10倍賠償；
4、批量定購的，支持隨機(jī)抽樣送檢，如果檢出任何品質(zhì)問題，分文不取，全額退款，退貨并雙倍賠償；
5、老顧客，可以貨到付款，或者品鑒滿意后再付款，如對品質(zhì)有任何不滿意，可無理由退貨，來回運(yùn)費(fèi)我們承擔(dān)。
高端禮盒，滿足客戶送禮需求，量大可提供個(gè)性化定制；
附家庭人均食用油攝入量建議及山茶油存儲小貼士：
1、山茶油攝入量及年訂購參考：醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)界建議：成人每天食用油的攝入量在25-50克左右；因此可按此標(biāo)準(zhǔn)定購全家一年的用油量（山茶油一年只產(chǎn)一次，正宗無摻假山茶油耐存儲，建議提前預(yù)訂一整年全家人的山茶油用量）
2、山茶油存儲：由于山茶油的抗氧化性很強(qiáng)，一般情況下，在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年之久，比一般食用油的保質(zhì)期長得多。
山茶油最好是儲藏在陰涼、干燥以及避免陽光照射的地方，也可以用冰箱儲存。正常儲存溫度為10-25℃比較適宜，即常溫存放即可，沒有特殊要求。低溫下的山茶油會有乳白色絮狀結(jié)晶物出現(xiàn)，屬于正常現(xiàn)象，不影響食用。
———本文以上數(shù)據(jù)和論證，部分來源于網(wǎng)絡(luò)及百度百科等公開可查證資料，歡迎大家查證！
古樸的包裝禮盒樣式，圖文可以個(gè)性化定制；
后記：
洋洋灑灑寫了十多頁，啰啰嗦嗦介紹完野生山茶油的詳情與諸多好處，忍不住再多說幾句：
我們深知，當(dāng)下的社會，過于物質(zhì)化和功利化，有相當(dāng)部分人，唯利是圖，為了掙錢而沒有底線，甚至不擇手段，丟掉了老祖宗流傳下來的傳統(tǒng)美德，以致誠信體系缺失，道德滑坡，人與人之間少了那份最樸實(shí)和純真的信任感，每個(gè)人都心存戒備之心。
正是基于這樣的認(rèn)識，作為農(nóng)家子弟，地道客家人，自創(chuàng)業(yè)之初以來，我們始終堅(jiān)持“賺良心錢、做回頭客”這樸實(shí)的經(jīng)營理念，正念利他，真誠以對，不急功近利，始終堅(jiān)信：好口碑就是最好的營銷！
我們當(dāng)初所喊出的口號：“以良心，成就健康良品”！一路走來，是這么說的，也是這么做的，今后，亦將如此……！
禮盒內(nèi)裝樣式，美觀大氣原生態(tài)；
對山茶油健康知識了解多一點(diǎn)，漲姿勢：
兩千多年來，我國民間對野生山茶油的健康作用深有認(rèn)識，因此山茶油還有以下五大別稱：
1、油中之王
2、血管清道夫
3、月子油
4、聰明油
5、長壽油
山茶油渾身都是寶，榨完油后的茶籽粉渣成塊，稱為茶枯餅，也還有利用價(jià)值，可用于洗頭洗餐具，很多大型的化妝品廠采購茶枯餅為主要原材料，無任何副作用！
