不久前，浙江大學的一項科研成果讓螺旋藻再次“出圈”。據(jù)新華網(wǎng)報道，浙江大學周民研究員團隊研制出一款微納機器人，以螺旋藻作為活體支架，“穿上”磁性涂層外衣，靶向輸送至腫瘤組織改善腫瘤乏氧微環(huán)境，實現(xiàn)磁共振、熒光、光聲三模態(tài)醫(yī)學影像導航下的腫瘤診斷與治療。該新聞被等多家媒體轉(zhuǎn)載報道，看不見的螺旋藻化身機器人，進入人體消滅癌細胞，網(wǎng)友驚呼：沒想到螺旋藻還有這一手！
在此之前，，螺旋藻作為一種營養(yǎng)保健食品被公眾廣泛認知，而浙大周民團隊讓我們看到了螺旋藻的另一“絕技”。實際上，以螺旋藻為代表的微藻生物應(yīng)用遠遠不止這些。隨著微藻研究的不斷深入，在食品、生物醫(yī)藥、 日化、環(huán)保、能源、建筑與藝術(shù)乃至航空航天等行業(yè)都有微藻的身影，其所蘊含的廣泛應(yīng)用價值正在加速釋放。目前，營養(yǎng)健康食品是微藻產(chǎn)品的主要應(yīng)用領(lǐng)域之一。
例如，大家提到螺旋藻營養(yǎng)食品，很多人會想到綠A螺旋藻，幾乎在每個城市都能看到綠A螺旋藻專賣店。作為中國微藻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的排頭雁，綠A螺旋藻通過參與國家科研項目、聯(lián)合中科院進行科技攻關(guān)，從藻種培育、養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)工藝到行業(yè)標準建設(shè)等，一步步實現(xiàn)中國微藻產(chǎn)業(yè)的從零到一，不僅為國人奉獻出高品質(zhì)的螺旋藻營養(yǎng)食品，還正式開啟中國微藻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新篇章。
螺旋藻到底是什么呢？螺旋藻在地球迄今已有35億年的歷史，是現(xiàn)存最古老的生物。螺旋藻具有高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的特點，并含有多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素等生理活性物質(zhì)，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦為“人類21世紀的最佳營養(yǎng)食品”。我國與微藻結(jié)緣程海湖。1988年我國在云南麗江程海湖首次發(fā)現(xiàn)天然螺旋藻，在各級政府及綠A生物多方推動下，中國微藻產(chǎn)業(yè)從程海湖蹣跚起步并發(fā)展壯大。
時至今日，走過24載的綠A早已今非昔比。在程海湖畔不僅擁有世界最大的天然螺旋藻養(yǎng)殖基地、建有世界最大規(guī)模藻種庫和亞洲最大的螺旋藻檢測中心，螺旋藻干粉占據(jù)全球總產(chǎn)能的一半以上，從默默無聞問鼎世界螺旋藻三巨頭之一，綠A已經(jīng)成為微藻產(chǎn)業(yè)的代名詞。隨著微藻應(yīng)用價值的不斷開發(fā)，微藻在食品領(lǐng)域逐步被認可，包括可口可樂、億滋、瑪氏等國際食品巨頭紛紛押注微藻食品。
據(jù)Transparency Market Research最新發(fā)布的報告顯示，微藻憑借其蛋白質(zhì)含量高、不飽和脂肪酸含量高以及綠色營養(yǎng)等特點，獲得了全球消費者的青睞，未來五年全球微藻市場將保持以4.6%的年均復(fù)合增長率增長。其中，小球藻和螺旋藻是目前市場上最常見的營養(yǎng)補充劑，其富含的蛋白質(zhì)、活性多肽、類胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)等，有助于提高人體免疫力、防治慢性病等。隨著微藻的各種營養(yǎng)價值和功能陸續(xù)被挖掘，微藻營養(yǎng)食品市場勢必將迎來快速發(fā)展。
