醫(yī)學(xué)研究表明，70%的慢性病是吃出來的！
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師 宋新
高血脂、高血壓、腦卒中、冠心病等心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、慢性呼吸系統(tǒng)疾病等是都常見的慢性病。
慢病患者由于長期吃藥，（降糖/降脂/降壓藥物）在治療的同時，也會抑制某些營養(yǎng)元素在消化道的吸收，影響營養(yǎng)素的攝入、吸收及合成作用，干擾維生素活性功能，促使?fàn)I養(yǎng)素從體內(nèi)排出更多，從而造成人體缺乏相應(yīng)營養(yǎng)元素。
當(dāng)人體營養(yǎng)素缺乏時，又會使藥物利用率下降，藥效大減，影響治療效果。此外，慢病患者因為飲食控制，很容易導(dǎo)致能量和蛋白質(zhì)攝入量減少，,會影響身體的各項功能，還會加重原有的病情。所以慢性病的重點在于預(yù)防 ，而不是治療。
在慢病的治療中，營養(yǎng)的作用越來越大，營養(yǎng)已經(jīng)發(fā)展成為與藥物、手術(shù)同等重要的治療手段。均衡營養(yǎng)能夠增強我們的免疫力，而吃很多藥物可能會降低免疫力，慢病管理過程中，如果長期服藥，營養(yǎng)補強修復(fù)必不可少。
鐘南山院士有一個很形象的比喻，假設(shè)把老鼠在墻上打了一個洞比作生病，藥就是用來殺老鼠的，老鼠殺掉了，可洞還在，還會有新的老鼠來，而營養(yǎng)就是用來補洞的。對于高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、肝炎、脂肪肝、甲亢、關(guān)節(jié)炎、嚴(yán)重失眠、癌癥等常見的慢性病，藥物只能在一定范圍內(nèi)起到控制作用，但不能讓你痊愈，因為藥物不含細胞修復(fù)所需的成分。然而，一旦有足夠的時間給予營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等人體所需的物質(zhì)成分，人體就會開始自我修復(fù)的過程。
疾病的本質(zhì)，是指細胞受損傷的過程，這個過程長為慢性疾病，短為急性疾病，治療是指整個修復(fù)損傷細胞的過程。如果細胞能獲得足夠的營養(yǎng)，則疾病減少，但是如果細胞缺乏營養(yǎng)，疾病則增多。因此，對于慢性病，“真正的醫(yī)生是你自己，真正的藥物就是伴隨你從小長大的食物”。
根據(jù)膳食寶塔，我們每周吃的食物不少于25種，每天應(yīng)該不少于12種。膳食寶塔是根據(jù)普通正常人來做的。但是現(xiàn)實中往往難以做到，而且每個人的飲食習(xí)慣也不是說改就能改的，對于一些特殊人群，包括慢病人群還有一些特殊的營養(yǎng)需求，這就讓額外的優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)補充很有必要。比如螺旋藻適用人群廣泛，富含人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白及維生素、活性礦物質(zhì)、多糖、γ-亞麻酸、SOD等豐富營養(yǎng)，相對其他食品而言是一種高營養(yǎng)、高效率、十分穩(wěn)定且有效的營養(yǎng)產(chǎn)品，同時它的功效都已經(jīng)得到證實，比如說增強免疫、調(diào)節(jié)血脂、降糖這些都已經(jīng)得到了證實。
除了營養(yǎng)補充劑之外，我們更多要做好日常飲食控制，把吃出來的慢性病給“吃”沒了，讓營養(yǎng)醫(yī)學(xué)真正的走出醫(yī)院，走進生活
