品美食、賞歌舞、游和田……5月28日晚，以“魅力和田·美食天堂”為主題的和田美食周暨和田美食與攝影大賽在和田市團結廣場主會場開幕。
開幕式現場。和田融媒記者許曉龍攝
和田歷史文化悠久，獨特的氣候條件和區域文化孕育了營養豐富、味道獨特、生態有機的和田美食。近年來，在黨和國家的關心關懷下，和田已成為對外開放的高地，投資興業的熱土。美食周活動將全方位展示和田美食魅力，宣傳推介和田傳統美食文化，吸引疆內外游客體驗一場舌尖上的饕餮盛宴。同時和田也將以美食文化為媒、謀求合作共贏，表達廣交天下友、誠招天下商真摯情懷。
開幕式上，中國烹飪協會監事長馮恩援向美食周活動的成功舉辦表示祝賀，并致辭說，和田飲食文化源遠流長，和田美食已成為一張靚麗的城市名片。美食周的成功舉辦將進一步弘揚和田飲食文化，傳承廚藝技藝，壯大餐飲品牌，進一步提升和田餐飲業的知名度和競爭力，促進餐飲產業大發展、快發展，高質量發展。
美食玲瑯滿目
此次美食周從5月28日至6月3日，為期7天。活動采用”1＋3＋6“模式，即：主會場設在和田市團結廣場，同時在和田團城、和田夜市（環湖店）、和田縣農業產業園區設立3個分會場，墨玉、皮山、洛浦、策勒、于田、民豐6縣也分別設有分會場。
美食玲瑯滿目
美食周期間，主會場和各分會場活動多姿多彩、精彩紛呈。在主會場和田市團結廣場推出以“馕”為重頭戲的食品展示銷售。在和田團城分會場將舉辦民族團結宴，推出特色餐飲和小吃。在和田夜市（環湖店），名優飯店、特色餐廳，傳統小吃的烹飪技師將同臺競技。在和田縣農業產業園區，將舉辦以燒烤為主的和田美食展示與品嘗和“和田美食走出新疆”高峰論壇。同時，美食周期間還圍繞招商引資，邀請疆內外知名餐飲企業入駐和田；對和田特色餐飲文化進行集中挖掘整理、評審認定、交流分享、宣傳展示，展現和田餐飲的深厚歷史底蘊和多元化發展，帶動全地區農業主導產業鏈快速形成，推動農業產業快速發展壯大，推動文化旅游事業快速發展。
開幕式上，新疆烹飪協會會長余貴濤向和田地區授予“燒烤之鄉”的牌匾，文藝工作者們表演了精彩的文藝節目。
開幕式上，表演精彩的文藝節目。和田融媒記者許曉龍攝
來！嘗嘗和田的美食。和田融媒記者許曉龍攝
