守正創(chuàng)新，碩果累累。近期，在利用植物源制備生物活性肽的研究中，人民國(guó)肽聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在藻類研究中獲得新的成果，并在國(guó)際食品領(lǐng)域主流期刊《Food Research International》上發(fā)表研究論文《Novel antioxidant and ACE inhibitory peptide identified from Arthrospira platensis protein and stability against thermal/pH treatments and simulated gastrointestinal digestion》[1]（螺旋藻蛋白制備具有抗熱/pH處理的新型抗氧化和ACE抑制活性肽，及模擬胃腸消化穩(wěn)定性）其中，研究所用螺旋藻為人工養(yǎng)殖藻類，被世界糧農(nóng)組織認(rèn)為是21世紀(jì)人類最理想的食品。
生物活性肽原料廣泛取材，牛骨，牦牛骨和魚皮是膠原蛋白肽的優(yōu)質(zhì)原料，植物也可以作為原料制備生物活性肽，如玉米，小麥，大豆，大米等富含蛋白的糧油作物。同時(shí)，海洋經(jīng)濟(jì)作物——海藻也富含蛋白，完全可以作為生物活性肽的優(yōu)質(zhì)原料。人民國(guó)肽集團(tuán)在牛骨、牦牛骨和鱈魚皮膠原蛋白肽等領(lǐng)域取得豐碩科研成果。
此次，人民國(guó)肽和羅永康教授科研團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)研究了多種蛋白酶水解螺旋藻蛋白，深入分析不同酶制備的螺旋藻蛋白肽的分子量分布，風(fēng)味口感，理化性質(zhì)，產(chǎn)品得率等指標(biāo)，并采用膜分離技術(shù)和色譜純化技術(shù)結(jié)合，制備了螺旋藻蛋白活性肽，經(jīng)過ABTS自由基清除活性，羥基自由基清除活性，亞鐵離子螯合活性和ACE抑制活性等功能評(píng)價(jià)手段，篩選并鑒定了一種新型的抗氧化劑肽和較高ACE抑制活性的ACE抑制肽。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)將以上螺旋藻蛋白肽進(jìn)行模擬胃腸道消化（GID）和模擬加工處理的穩(wěn)定性研究，結(jié)果表明，該活性肽有較高的抗熱和抗酸堿性能，可在食品加工過程中放心使用和食用。此外，這兩種肽還可應(yīng)用于不同pH范圍的飲料或液體食品中，并較好的保留其生物活性。與其他類似研究相比，本研究獲得的這兩種新型生物活性肽在食品系統(tǒng)中具有較高的實(shí)際開發(fā)價(jià)值。
針對(duì)以上相關(guān)研究，人民國(guó)肽集團(tuán)申請(qǐng)了兩項(xiàng)發(fā)明專利，分別為《一種具有DPP-Ⅳ抑制功能的藻蛋白肽及其制備方法》：CN2019108300420和《一種具有ACE抑制和抗氧化功能的藻蛋白肽及其制備方法》：CN2019108300435 ，為將來進(jìn)一步開發(fā)本螺旋藻蛋白肽系列產(chǎn)品提供知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。
正是不斷深化“自主創(chuàng)新+協(xié)同創(chuàng)新”模式，人民國(guó)肽充分發(fā)揮“一院兩站” 科研創(chuàng)新體系優(yōu)勢(shì)加快科研創(chuàng)新成果向產(chǎn)業(yè)成果轉(zhuǎn)化，加快實(shí)現(xiàn)由肽基礎(chǔ)健康領(lǐng)域向臨床醫(yī)療領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。截至目前，人民國(guó)肽集團(tuán)已累計(jì)申請(qǐng)國(guó)家專利近百項(xiàng)，并開發(fā)出“國(guó)肽膠原蛋白肽”“牦牛骨肽”特殊膳食產(chǎn)品，不僅能滿足特殊人群的健康所需，還能滿足不同年齡段人群對(duì)健康的多元化需求。
科技創(chuàng)新結(jié)碩果，譜寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章。對(duì)此，人民國(guó)肽集團(tuán)總裁李建琪先生表示：“這些研究和發(fā)明專利充分展現(xiàn)了國(guó)肽的創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)能力，未來，我們將不斷強(qiáng)化理論研究與知識(shí)產(chǎn)權(quán)的融合發(fā)展，讓科技創(chuàng)新釋放更多新動(dòng)能，助力集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展，全心全意為大眾健康福祉貢獻(xiàn)力量！”
