最近10年，我國調(diào)味品行業(yè)每年平均增長幅度超過了15%，規(guī)模以上行業(yè)總產(chǎn)值4000億元以上，其中尤以川調(diào)增長最快，占比最大，以郫都區(qū)為代表的川調(diào)產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值已逾百億。
2021是調(diào)味品行業(yè)發(fā)展井噴的一年，整個行業(yè)正處于快速增長的紅利期，大量技改/新建項(xiàng)目上馬，企業(yè)扎堆募資與上市，餐飲頭部品牌大量進(jìn)入川調(diào)制造領(lǐng)域。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類拓展，調(diào)味品品牌企業(yè)們正在逐漸建立生產(chǎn)端的競爭優(yōu)勢，對設(shè)備及軟件提出了更高的要求。
頤海國際簡陽生產(chǎn)基地：總投資5.1億的新建項(xiàng)目，建成投產(chǎn)之后達(dá)到年產(chǎn)火鍋底料及調(diào)味料12萬噸，2020年12月啟動開工建設(shè)，建設(shè)期為18個月
毛哥食品武勝生產(chǎn)基地：總投資7億元，計(jì)劃年產(chǎn)泡菜10萬噸以上、復(fù)合調(diào)味料2億袋以上，年銷售收入5億元以上，預(yù)計(jì)2021年9月底竣工
盈宇、王家渡、老壇子…越來越多川調(diào)企業(yè)已規(guī)劃/啟動新廠建設(shè)
新雅軒、紅燈籠食品等企業(yè)正規(guī)劃實(shí)施數(shù)字化和自動化打通
2020年中國飯店協(xié)會火鍋50強(qiáng)中 已有18家推出零售端的底料產(chǎn)品；其中8家為自建工廠，約52%的川調(diào)企業(yè)中同一包裝線需承載多款產(chǎn)品的包裝任務(wù)（*截止12.18的調(diào)研數(shù)據(jù)）
智化升級已成為川調(diào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值提升、產(chǎn)品單價(jià)提升及產(chǎn)品出口達(dá)標(biāo)的重要路徑與突破口。越來越豐富化的產(chǎn)品線、定制化的產(chǎn)品對傳統(tǒng)的生產(chǎn)響應(yīng)、營銷管理、倉儲管理、企業(yè)管理模式提出了極大的挑戰(zhàn)，暴露了許多問題與瓶頸。
川調(diào)企業(yè)對數(shù)字化及智能化升級的意識與意愿持續(xù)加強(qiáng)。
4000余家參展企業(yè)，30w+觀展人次，設(shè)立國際機(jī)械等特色專區(qū)。聚焦西南輻射全國的春季糖酒會早已成為調(diào)味品行業(yè)尤其是川調(diào)產(chǎn)業(yè)的重要盛會。
(往屆全國糖酒會調(diào)味品展商_部分)
依托多年的產(chǎn)業(yè)深耕，本屆全國糖酒會機(jī)械專區(qū)將攜手包括地方政府、協(xié)會、產(chǎn)業(yè)園在內(nèi)的多方資源，聚焦當(dāng)下川調(diào)行業(yè)飽受關(guān)注的產(chǎn)業(yè)升級話題，連接調(diào)味品企業(yè)，牽線工業(yè)賦能。
據(jù)走訪及調(diào)研的不完全統(tǒng)計(jì)，已有75家以上的川調(diào)企業(yè)在銷售規(guī)模上突破億元，規(guī)模以上四川調(diào)味品企業(yè)超過180家。但相較于醬油醋等品類，川調(diào)在智能化發(fā)展上整體水平偏后，是升級洼地，有極大的提升空間。
據(jù)走訪及調(diào)研的不完全統(tǒng)計(jì)，規(guī)模上10億元的企業(yè)大約有5家以上，包含天味、千禾、烏江、紅九九等；規(guī)模約5-10億元區(qū)間的有10家以上，包含名揚(yáng)、丹丹、金宮、美樂、幺麻子、李記等；規(guī)模約1-5億元區(qū)間的有60家以上，包含川娃子、鵑城、恒星、圣恩、新雅軒等等。但相較于醬油醋等品類，川調(diào)在智能化發(fā)展上整體水平偏后，是升級洼地，有極大的提升空間。
行業(yè)調(diào)研情況統(tǒng)計(jì)：
l 多家企業(yè)有擴(kuò)線及建設(shè)新廠的計(jì)劃
l 頭部企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)全程自動化，少量人工位于原料處理及后道裝箱及倉儲
l 較多企業(yè)在一年內(nèi)推出過新品，多款產(chǎn)品共用一條包裝線的比例頗高
l 規(guī)模以上企業(yè)中超過一半的企業(yè)擁有出口業(yè)務(wù)
l 部分企業(yè)已實(shí)現(xiàn)局部數(shù)字化，但實(shí)際利用率偏低
l ……
活動分享嘉賓
（陸續(xù)增加中）
展區(qū)展示企業(yè)
……
活動日程安排
第七屆中國食品飲料行業(yè)智能制造企業(yè)家閉門會
2021年4月7日09:00-12:00 成都 西博城 瀘州廳
第十二屆中國食品飲料行業(yè)國際機(jī)械技術(shù)交流會
暨川調(diào)行業(yè)智能化升級主題論壇
2021年4月7日09:30-17:00 成都西博城 眉山廳+綿陽廳
