產品介紹篇
一、產品介紹篇
3000年前,大葉種茶樹開始在云南的高山云霧間悄然出現。
1300年前,攸樂革登、倚幫等11個縣的茶葉在普洱縣加工后得名為普洱茶。因為良好的持嫩性、芽葉品質優異,普洱茶被馬幫運往世界各地,形成了與絲綢之路齊名的茶馬古道。唐朝,文成公主嫁到吐蕃,云南茶葉傳到藏區,藏族開始了飲茶歷史。在藏區,有-種深受藏民喜愛的茶葉被稱之為“哈拉扎”。“哈拉扎”采自滇南偏僻山嶺上的一-種大葉種喬木古茶樹,沖泡后的茶湯色彩紅艷,氣味香醇,被奉為上品。
100年前,清朝皇宮將普洱茶指定為貢茶,云南茶葉經過萬水千山,運到北京。
2003年,云南臨滄市云縣茶房鄉,一種用云南大葉種茶葉釀造的茶酒出現。
2006年10月,這種茶酒通過國家質量總局質量安全體系QS認證。
2007年3月,“茶酒制作工藝”獲得國家知識產權局授權的發明專利。
2010年6月7日,云縣家盟茶葉酒業有限責任公司實施的《茶酒制作工藝研究及系列產品開發》項目,順利通過了臨滄市科技局、臨滄市財政局組織的專家委員會驗收。
2010年底,昆明報業傳媒集團正式推出“茶馬秘藏”系列普洱茶酒,將成為這個冬天中國酒業最大的亮點。
2020年7月,禮邦人電子商務(云南)有限公司總經銷全國市場,續寫滇酒傳奇。
茶和酒怎能相容?
通常,喝酒喝高了,需要喝一杯濃茶來解酒。喝酒與喝茶,應該是剛烈與溫柔兩個矛盾的層面,怎么就突然融為了一體了?
從傳統白酒發酵的理論來說,茶葉里不含糖分,怎么可能發酵出白酒來?
這支“茶馬秘藏”,誕生于風景秀麗的瀾滄江畔、“滇紅”紅茶之鄉臨滄市云縣。是一支以云南原生大葉種茶制作的普洱茶及純凈山泉水為原料,加以特殊酵母(野生蜂蜜等),以民族傳統工藝與現代科技結合,半固態發酵后;經蒸餾工藝釀造的茶香型蒸餾白酒。
雖然沒有加入糧食類物質,但是在特殊秘制配方的酵母提升下,茶葉里的微糖、雙糖被喚醒多糖類的纖維素、半纖維素降解成為乙醇(酒精的來源),這就是純茶釀酒的原理。
這是一個顛覆茶文化、酒文化的新概念,它超越了傳統的釀酒工藝和飲茶方式,讓看似不可能的“茶葉與美酒”得到有機融合。
云縣,千年古茶樹環抱之地
云南臨滄市云縣,是大葉種茶葉的故鄉。云縣位于東經99*43'-100*33' ,北緯23*43'-24*46'之間,南北縱橫4.4公里,東西橫跨84.2公里總面積3760平方公里,地處滇西橫斷山系縱谷區南部,最高海拔3429米、最低海拔748米,有南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶和溫帶等氣候類型,土壤條件優越,物種豐富,是云南省生物多樣性最富集的縣份之一。
在海拔 1800-2500米之間的原始森林和次生林中,有野生或栽培型古茶樹分布,品種有五室茶系的大苞茶種,五柱茶系的滇緬茶種、大理茶種,禿房系的擬細萼茶種,茶系的香果茶和普洱茶種。
云縣的茶葉在300年前就通過茶馬古道運往世界各地。茂蘭鄉茂蘭村現存的一座長安老石橋斑駁的石頭已發紅發黃,夾雜在石頭縫里的草長勢茂盛,數百年前馬蹄留在石頭上的印記,記載著那些艱難的運輸歲月,也記載著普洱茶的繁華時光。村里唯一保留的一條古道,道路中間的長條青石板已經歪斜,旁邊的碎石中有水流悄然淌過。
在千年古茶樹的懷抱中,在茶馬古道的庇蔭下云縣終于誕生了一支以茶為名的美酒。傳承干年的茶文化和酒文化,在這片遠離污染的土地上,彼此心領神會,水乳交融。
一個布朗族漢子,上干次試驗,開以茶釀酒先河!
云縣橋街,野生古茶樹群落的中心,一個布朗族漢子劉偉良,釀造了這支奇特的美酒。
布朗族是中國古老的少數民族之一。云縣 ,美麗的古茶樹山鄉,聞名遐邇的普洱茶文化發祥地之一,世世代代生長在這里的劉偉良,發現源于勐庫大雪山野生古茶樹群落的大葉種茶葉,雖然千百年來珍貴異常,卻一直沒有體現價值,父老鄉親依然飽受貧窮之苦。如何提升茶葉的經濟價值,成了他的探索目標。
5個年頭歷經上干次反復試驗,劉偉良秉承民族傳統工藝,以云南特有的大葉種生態茶葉及當地獨具特色的山泉水為原料,高薪聘請專家反復研究,經過特殊工藝發酵,釀造出了茶酒,開了以茶釀酒的先河。試驗成功之后,2004年3月22日,劉偉良將“茶酒制作工藝”向國家知識產權局申請專利,3月25日,國家知識產權局發出專利申請受理通知書。
2006年10月,茶酒系列產品通過國家質量總局質量安全體系QS認證。
2007年3月,“茶酒制作工藝”獲得國家知識產權局授權的發明專利。劉偉良將自己生產的茶酒產品,送到國家農業部茶葉質檢中心、云南省技術監督局和省分析測試研究中心等單位進行化驗檢測,認定茶酒中含有人體所需的16種氨基酸、茶多酚及鈣、鐵鋅、硒等15種微量元素。
普洱茶酒·非凡功效
熟茶酒:
酒色透明清亮,飲之焦甜、醇和。具降血脂、減肥、防癌、養胃、抗衰老作用。胃寒胃痛、血脂高、肥胖者適合飲用。
生茶酒:
酒色干凈透亮,飲之微苦、回甘。具清涼解毒、抗輻射作用。吸煙過多、上火、腸胃過熱者飲用較佳。
大葉種茶葉釀酒對健康大有裨益
大葉種茶葉營養豐富,含有600余種化學成分、500多種有機化合物、數十種無機物和營養元素。云南省產品質量監督檢驗中心檢驗報告(NO:Y200606102)顯示,適量常飲這種用大葉種茶葉釀造的茶酒,對人體有以下益處:
組氨酸可擴張血管,降低血壓;
蘇氨酸可參與脂肪代謝,缺乏它會出現脂肪病變;
頡氨酸可治療肝功能衰竭疾病;
賴氨酸可調節人體代謝平衡;
異亮氨酸可治療神經障礙、食欲減退和貧血;
亮氨酸可治頭暈;
苯丙氨酸對胃腸疾病有療效;
色氨酸可改善睡眠,治療失眠;
天冬氨酸可治療心臟病、肝病、糖尿病、貧血;
絲氨酸可增強機體免疫力;
甘氨酸可防治前列腺肥大;
丙氨酸可防治血管疼痛;
脯氨酸可抗高血壓;
胱氨酸可治療皮膚病;
胳氨酸可促進生長發育,防止甲狀腺疾病;
甲疏氨酸可防止急慢性肝炎、肝硬化;
茶多酚防止動脈硬化、高血壓,促進膽固醇排泄。
喝普洱茶酒,又一種輕奢健康的生活方式!
傳統白酒,分為醬香型、濃香型、清香型、米香型,茶馬秘藏突破了多年傳統,是茶香型!
它首先好入口,熟普48度、生普50度,沒有一點水味。酒味醇厚,回甘極好,微苦來自濃香茶味,喝后不上頭,散發快。
它的顏色清亮,透明度高,酒花好、掛杯好。
它與其他白酒最大的不同,在于它獨特的釀造工藝,有效地控制住了甲醇、乙醇、乙脂的產生,喝后不會頭痛,也不會使人宿醉。
國際首創復合氨基酸美酒
16斤大葉種茶鮮葉才能釀造出1斤茶馬秘藏,是一支富含復合氨基酸的美酒,它含有9種人體需要、但又不能自身產生的復合氨基酸,神奇地再現了云南大葉種古茶樹的魅力!
茶業專家意見
臨滄茶葉專家第一屆老茶人貢獻獎第一屆覺農勛章獎獲得者90歲老茶人:
云南大葉種茶葉的茶多酚是世界上最高的,茶多酚是最好的抗癌物質,將它做成酒之后,有很多的保健作用。將茶葉做成酒,提升了茶葉的附加值和經濟價值,這條路沒有走錯,對經濟有好處。
臨滄云縣茶葉辦公室主任:
茶是世界上最好的飲料,好的飲料做出來的酒當然是好酒。我最喜歡喝的酒就是茶酒因為是植物做的,不含甲醇,不用再處理就可以直接喝了,喝了不打頭,也不會宿醉,是一支有益健康的好酒。
臨滄茶葉專家第一屆老茶人貢獻獎第一屆覺農勛章獎獲得者滇紅茶廠第一屆老廠長:
我就生長在茶酒誕生地茶房鄉,上世紀50年代,我看到茶葉的附加值低賣不起價的時候;就想到用茶葉釀酒,也做了很多次試驗,但是因為出酒率太低、酒的度數不高而放棄了這個項目。酒的價格比茶葉,高茶葉做酒,可以為云南茶葉找到一條更好的出路。
茶對人體的保健作用大,已有百益而無一害,將它做成酒,就有了一定的保健功能,這本導也是一大發明,茶葉的許多營養物質通過酒更容易被人體吸收。
酒業莊家指導意見
鐘杰
國家酒檢中心研發部主任 國家級注冊高級品酒師
四川省產品質量監督檢驗檢測院主任
國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心主任
酒中的茶香味很足,基本蓋住了酒的香味,和我開始預測的香味差不多,在香上體現了茶的香味,味上則有小曲酒的清香。
八年熟普的聞香很好,味道也更沉穩,而八年生普的味道則要生澀一些,更接近綠茶的香味。
云南大學生命科學學院副教授,國家標準《地理標志產品普洱茶》主要編寫人酒類生產專家為張理珉:
從成分上看,一般由酒的成分是酒精和水,占總重量的98%;其它微量成分包括有機酸、高級醇酯類、醛類、多元醇、雜醇油、甲醇等。普洱茶酒除含有一般白酒的成分外,還含有普洱茶中的營養物質和功能性物質。
普洱茶酒是否對身體有益?
現代科學大量研究證實,普洱茶中含有與人體健康密切相關的生化成分,茶葉具有提神清心清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止除溫等藥理作用,因此,茶對人體有營養價值和保健功效?？梢约踊樟私?china731333普洱茶酒把茶和酒兩者很好地結合起來,對人體有營養價值和保健作用但也要飲用適量.普洱茶酒可以借助酒精成分,將普洱茶中的營養物質和功能性物質萃取出來)溶入到酒中。飲用普洱茶酒后,酒精可以加速人體的血液循環從而更好地吸收這些成分。
方志強
昆明酒類行業協會常務副會長、秘書長
云南省標準化協會酒類專業委員會主任委員
云南省酒類行業協會副會長
“茶馬秘藏”的橫空出世,具有兩大意義:一是它將茶、酒結合,給云南酒業的發展提出了更多,更大的設想和可能;二是由昆明報業傳媒集團這樣一個非傳統酒企業來推廣運作,對云南酒產業的多元化發展無疑具有深遠影響。普洱茶和白酒的結合是一種很好的嘗試和創新。首先在營銷上,它更強調生產領域和產品優勢的結合;其次在賣點上,也強調了特性和傳統白酒的不同。茶和酒都是一種具有很強區城文化的消費品,喝茶、喝酒都強調一種心境,一種交流狀態下的品鑒。
設計師任利波解讀茶酒包裝設計
茶和酒都是傳遞人文精神的載體
茶馬秘藏的瓶身,造型簡潔美觀,線條圓潤而富有變化;整體風格獨特新穎、華貴精美;氣質大度包容。從追求生活情趣來講,女人十之八九希望擁有一個大浴缸,男人則希望擁有一只大酒缸。“萬丈紅塵三杯酒,干秋歲月一壺茶,描述的正是茶與酒的相得益彰。“茶為君子之飲,玉為君子所珍愛,所以生普八年的瓶體色彩為玉色,表里如一:熟普八年體現出厚重深邃,品質是金,所以用古銅金作為題體色彩,獨特而又高責。
任利波詮釋道.在茶馬秘藏的包裝設計中運用了蝙蝠紋樣,那是因為在中國傳統文化中,“蝠"和*福”諧音,蝙蝠一直是福氣、長壽、吉祥、幸福的象征。同時還專門設計了一個輔助圖案 一 由傳統釀酒的酒壇、茶葉、祥云、水紋等構成,這些都是具有云南特色和出好酒不可缺少的環節。易于識別又可以深入人心,增超了品牌認知度。“(本草綱目拾遺)載:出云南普洱山,其土產茶性溫味香,名曾洱茶。清香獨絕也。味苦性刻,解油膩牛羊毒。逐痰下氣,刮腸通泄。消食化瘴 清胃生津,功力尤大也。每年入貢,民間不易得也。
任利波
成都天地潤禾設計有限公司總經理&藝術總監
中國包裝聯合會設計委員會全國委員
曾擔任茅臺、五糧液、劍南春、天成樣、瀘州老窖,郎酒、沱牌。湖南酒鬼酒、安徽口子窖、內蒙古河套王、同北衡水老白干、云南紅等產品的包裝設計師,榮獲”世界之星”包裝設計大獎等等。
1、“茶馬秘藏”包裝設計的靈感源于何處?
創作本身就是一次綜合性的思考。如果非要找一個靈感的出發點,應該是文化的交匯吧。是茶與酒的文化節點,他們兩者都是具有深厚歷史底蘊的中華文明碩果,從另一個角度出發,都是傳遞人文精神的載體,不論過去還是現在,都是如此。
2、如何在設計中體現茶與酒的關系?
茶道明德清心、氣定神閑,酒則甘醇濃郁、激情四溢,兩者給人的第一感覺是背離的。但我們從文化深層去挖掘兩者的本性,實際上還是回到了最初的思考:兩者都是文化載體、溝通的橋梁,都能拉近彼此心靈的距離,這就是它們的關系。
昆明報業傳媒集團進軍中高端白酒市場
拋開中華民族的文明史 ,幾乎每一頁都可以嗅到淡淡的茶香和醉人的酒香。茶圣陸羽在(茶經)里談到“茶之為飲,發乎神農氏”;
《酒詣》稱“酒之所興,肇自上皇”。意謂起源于史前的黃帝時代。“茶馬秘藏”原名夫妻酒,起源于瀾滄江畔,哪個朝代已無從考究。制酒先人于清朝道光年間曾奉旨入宮20年,告老還鄉之后,根據自己在宮中接觸的宮廷秘方,融合自家祖傳絕技,使得普洱茶酒的技術愈加爐火純青。到光緒年間,茶酒如日中天,與四川劍南春齊名.在時光長河中,普洱茶酒幾經沉浮,幸好釀制工藝沒有失傳。布朗族漢子劉偉良,傳承了茶酒工藝,經過自己反復試驗,釀制出符合現代人喝酒習慣的新一代茶酒。
2010年底,昆明報業傳媒集團宣布進軍中國中高端白酒市場,由集團與劉偉良合作包裝開發的“茶馬秘藏”普洱茶酒榮耀上市。
“茶馬秘藏”是真正能代表云南特色的酒。其他一些酒只有云南的地域屬性,沒有云南的文化屬性。普洱茶酒,既代表了一種新品種白酒的出現,也更直觀地聯想到產自云南,而且,"茶馬秘藏”這個名字,也讓人感受到一瓶酒背后極為豐富的歷史文化內涵“茶馬秘藏”能作為云南商務用酒和旅游禮品的代表。“茶馬秘藏”上市后,將主要通過大眾消費、公務用酒、商務接待、旅游團構等形式來消費,它可能沒有其它高檔酒名氣大,但接待外地和外國友人的話,絕對是最有云南特色的請用酒。
主攻中高端商務宴請和旅游禮品
喝酒,很多時候除了口感,還有文化。在宴席上經常扮演重要角色的五糧液、茅臺就是很好的例子。云南,有名酒嗎?沒有!有文化嗎?太多了!光是臨滄一個市的普洱茶文化,就能說上幾天幾夜那些少數民族的風俗文化,那些遙遠山谷的美麗傳奇,那些歷久彌新的馬幫故事..“茶馬秘藏”的問世,恰逢其時。
“茶馬秘藏”是真正能代表云南特色的酒,曾經紅極-一時的地道云南和瀾滄江清酒,雖說贏得過不少消費者的芳心,但只有云南的地域屬性,沒有云南的文化屬性。普洱茶酒,既代表了一種新品種白酒的出現,也更直觀地聯想到產自云南,而且,“茶馬秘藏”這個名字,也讓人感受到一瓶酒背后極為豐富的歷史文化內涵。
“茶馬秘藏”能作為云南商務用酒和旅游禮品的代表。“茶馬秘藏”上市后,將主要通過大眾消費、公務用酒、商務接待、旅游團購等形式來消費,它可能沒有其它高檔酒名氣大,但接待外地和外國友人的話,絕對是最有云南特色的宴請用酒。它也是旅游人士帶回家送給親友的上佳禮物,第一包裝精美,第二有云南特色,第三,從成分構成來說,它不是勾兌酒,用純天然茶葉制成,喝了不傷身,對健康還有益。
“茶馬秘藏"作為昆明報業傳媒集團傾力運作的一個大型商業品牌,目前共有“生普八年”“熟普八年”兩種類型,并將陸續推出十年、十五年的精品佳釀。
全國招商合作
茶馬秘藏具有獨特的優勢,國際首創復合氨基酸美酒,中國第一支普洱茶酒-茶馬秘藏10年份酒,純茶葉釀造,無任何糧食成分,16斤茶葉釀造1斤茶酒,富含茶多酚,16種氨基酸,15種微量元素。
茶馬秘藏有健全的售后服務體系,大品牌輸出,讓你輕松經營,廠家直供,提升你利潤,收益穩,期待全國各地伙伴加入,一起合作共贏,一起共享萬億級健康酒市場。
