春節(jié)前后本應(yīng)是酒類消費(fèi)的黃金時段，但突如其來的疫情使得經(jīng)典的酒類消費(fèi)場景，如商務(wù)宴請、餐廳聚飲等均受到嚴(yán)重影響，居家飲用代之成為了新的主要飲用場景。受此影響，傳統(tǒng)白酒、啤酒等酒類品種消費(fèi)需求不斷下降，而有一新生品類——黑酒以“健康喝酒、喝健康酒”為理念奇襲市場，疫情特殊時期一路披荊斬棘，收獲消費(fèi)者熱捧，最終以銷量口碑雙贏的喜人成績向中國酒類市場交出一份滿意的答卷。
風(fēng)口浪尖處緊抓時代機(jī)遇 引領(lǐng)全民健康飲酒新風(fēng)潮
隨著時代的發(fā)展，人們消費(fèi)水平的提高使得消費(fèi)者對酒的需求也更加多元化、理性化和適飲化，消費(fèi)意愿從“多喝”逐漸向“喝好”轉(zhuǎn)變。相較之下，黑酒具有白酒的口感和香氣，又兼?zhèn)溲缶频那檎{(diào)和色澤，更自帶天然黑色糧食的健康元素，擁有不可比擬的優(yōu)勢。疫情影響之下全民健康消費(fèi)需求得到空前釋放，占據(jù)“健康理念”風(fēng)口的黑酒，無疑將引起全民健康飲酒新風(fēng)潮。
集萃古酒文化和千古養(yǎng)生智慧于一體 石斛黑酒強(qiáng)勢回歸
黑酒，作為中國古老酒種之一，以多種藥食同源的黑色食材，如黑糯米、黑芝麻、黑豆、核桃、黑棗等為原料，結(jié)合中國傳統(tǒng)工藝釀造而成。中醫(yī)古籍記載“五色入五臟，黑色獨(dú)入腎經(jīng)”，因此以黑色食材為原料釀造而成的黑酒備受推崇，得到廣泛普及，甚至在中國酒桌上一度占據(jù)重要地位，后因白酒的誕生而逐漸退出歷史舞臺。為了讓中國黑酒重光于世，湖南黑酒酒業(yè)集團(tuán)于多年前便正式組建團(tuán)隊(duì)啟動黑酒的研發(fā)工作。歷時六年，通過查閱古籍，集萃西漢時期夫夷古國傳承秘方，融入生物復(fù)合酶解、超聲波輔助提取和超微粉碎等多項(xiàng)現(xiàn)代化萃取分離技術(shù)進(jìn)行反復(fù)實(shí)驗(yàn)，最終不僅完美復(fù)刻黑酒風(fēng)貌，而且同時攻克了傳統(tǒng)黑酒度數(shù)過低、鐵皮石斛成分難溶于酒體兩大難關(guān)，創(chuàng)造出全新的黑酒品類——石斛黑酒。
據(jù)悉，為了保證口感以及品質(zhì)，石斛黑酒核心原料只選用作為中國最好的鐵皮石斛之一的崀山鐵皮石斛。眾所周知，崀山鐵皮石斛冠絕華夏，產(chǎn)量稀少十分珍貴，央視地理中國《絕壁仙草》欄目就曾對其進(jìn)行專題報道。湖南黑酒集團(tuán)在湖南世界自然遺產(chǎn)地“崀山風(fēng)景名勝區(qū)”打造了近3000畝鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)基地，種植出了多糖含量與野生崀山鐵皮石斛相差無幾的鐵皮石斛。石斛黑酒正是融合了崀山鐵皮石斛和自然黑色糧食的健康成分，一經(jīng)上市便受到業(yè)界及廣大消費(fèi)者追捧。
有專業(yè)人士分析，隨著人們健康意識的增強(qiáng)，后疫時代，酒類消費(fèi)場景和渠道開始呈現(xiàn)出顯著變化，兼具白酒口感、紅酒屬性的石斛黑酒獨(dú)辟蹊徑，不再只是聚焦酒桌文化和應(yīng)酬文化消費(fèi)需求，其現(xiàn)代、健康等元素更迎合了當(dāng)下家庭酒類消費(fèi)對于品質(zhì)化、健康化的核心訴求，石斛黑酒正迎來自己的重大機(jī)遇時期。
當(dāng)集萃古酒文化和千古養(yǎng)生智慧于一體的石斛黑酒強(qiáng)勢回歸，其必將瞄準(zhǔn)消費(fèi)者市場，填補(bǔ)白酒單一市場的空白，并通過現(xiàn)代生物科技技術(shù)在品質(zhì)和創(chuàng)新上不斷發(fā)力。健康時代到來，石斛黑酒在為消費(fèi)者送去健康的同時，未來的市場潛力也必將異軍突起，石斛黑酒的未來還有更多可能！
