馬蹄糕起源于廣州泮塘今廣州荔灣龍津（洲星龍津店經營至今），始于唐貞觀二十三年（公元649）距今1000多年。是嶺南地區特有的節慶食品及禮品。
廣州水馬蹄為泮塘五秀之一而聞名天下，作為廣州特產水馬蹄。洲星80年代起把馬蹄育苗及種植技術推廣到全廣東、廣西等各地并建立洲星種植基地。占比全球種植量70%，幾代人的耕耘成就了洲星這個大國品牌產品。
洲星為追求產品品質，從培種、育苗、種植、管理、采收、加工、制粉、充裝、銷售到出口，堅守了每一個環節的把控。守護了屬于嶺南地區飲食文化傳統，也守護了嶺南地區對千層馬蹄糕那份記憶。如今洲星馬蹄糕已然成為了廣州早茶著名點心。
千百年的傳承，幾代人的心手相傳，洲星締造了馬蹄糕文化，評定了：廣東食品文化遺產-洲星馬蹄粉。廣州十大手信之一：洲星馬蹄糕
之前的傳統糕點，如今的網紅古法糕點。信息化的時代，洲星也與時俱進同步了各種馬蹄糕教學方法：千層馬蹄糕做法、紅豆馬蹄糕做法、百香果馬蹄糕、巧克力馬蹄糕、咖啡椰汁千層馬蹄糕等做法多達100多個。成為了居家老少咸宜的糕點。
洲星食品旗艦店https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.1a67687ducMMFo&id=573745988640
馬蹄糕做法 官方公眾平臺：洲星食品
