近幾年，追求健康、自然的飲食和生活方式越來越受到人們的追捧，在全球范圍內，每天有數千萬人在社交媒體上分享著帶有#地中海飲食、#DASH飲食、#健康食譜這類標簽的話題，每個人的朋友圈中，都會有幾個瀟灑的生活“達人”在曬完晨跑的公里數之后，Po上一張DIY營養早餐的美圖，引來不少點贊，也有越來越多的食品企業和餐飲公司，將”自然、健康“的元素添加到自家產品當中作為賣點，甚至出現了不少專做”健身餐“、“營養餐“的企業，并獲得了不少資本的青睞。
社交媒體上分享的DIY健康餐美圖 | 圖片來自網絡
近段時間，在歐美流行起了一款別致的食物——鮮活螺旋藻，它以全面豐富的營養和神奇的功效，迅速席卷了美食博主、視頻主播和風尚達人的社交媒體圈，甚至有媒體報道，連英國皇室成員，威廉王子的妻子，都成為了這款食物的忠實擁躉。
凱特•米德爾頓（Kate Middleton） | 圖片來自網絡
英國皇室成員，威廉王子的妻子，劍橋公爵夫人凱特•米德爾頓（Kate Middleton），是鮮活螺旋藻的忠實擁護者，她經常在早餐中添加鮮活螺旋藻作為補充一天營養的開始，也經常將鮮活螺旋藻與羽衣甘藍、菠菜、生菜和藍莓一起，用攪拌機做成富含營養的冰沙，供一家人享用。
——《Kate Middleton's favourite foods: what the Duchess loves to eat》.hellomagazine.com AUG 08, 2019
上世紀60年代被發現的螺旋藻，是地球上最古老的生命形式之一，被稱為“ 生命之源”。在地球誕生的初期，這種藍綠色的微藻通過光合作用在地球大氣中產生氧氣，才使地球的原始生命形態得以發展。螺旋藻可以說是世界上第一種超級食品，也是地球上營養最豐富的食品之一。聯合國教科文組織推薦為“21 世紀最好的食品”，世界衛生組織(WHO) 將螺旋藻稱為“人類 21 世紀的最佳保健品”, NASA研究表明“1磅螺旋藻的營養，相當于1000磅新鮮蔬菜帶來的營養“，尤其是螺旋藻中含有的”藻藍素“（又稱藻藍蛋白），因為強大的抗腫瘤、抗氧化效果，被稱為”鉆石食物“。
但自螺旋藻被當做食品供人們享用時起，人們能買到的螺旋藻產品，始終是以加工成片劑或粉劑的形式進行售賣的。2010年前后，因為一些螺旋藻保健品發生了一系列食品安全的問題，螺旋藻片被拉下神壇，在保健食品中的地位搖搖欲墜。
制成片劑和粉劑的螺旋藻 | 圖片來自網絡
加工過的螺旋藻產品，有著無法避免的弊端，注定會在人們日益追求自然營養的趨勢下被淘汰，具體如下：
加工過的螺旋藻產品無法避免的弊端
在2014年熱帶和沿海地區生態發展國際會議（ICTCRED 2014）上，來自印尼的漁業和海洋科學教授蘇達爾托在會上分享了主題為《新鮮螺旋藻和干螺旋藻生物活性物質的比較研究》的研究報告，通過對鮮活螺旋藻和干燥螺旋藻的細胞狀態、氣味、質量的比較，論證了干燥加工過程對螺旋藻自然狀態的破壞作用。蘇達爾托教授還通過對比兩種螺旋藻樣品中的熱敏營養物質β-胡蘿卜素和有機礦物質元素的活性以及清除自由基的抗氧化能力等方面的比較，發現了加工處理對螺旋藻在營養價值上的巨大影響，最終，蘇達爾托教授得出結論，鮮活螺旋藻對人體的健康價值遠勝于加工過的螺旋藻產品。
顯微鏡下鮮活螺旋藻與加工過的螺旋藻的照片 | 左圖為加工后細胞死亡的螺旋藻 右圖為保持細胞完整的鮮活螺旋藻 | 圖片來自網絡
如今風靡歐美的鮮活螺旋藻，成功的解決了上述問題，一些農業科技企業改用清潔可控的環境培養螺旋藻，避免了環境的污染，采收之后不經過任何加工，直接采取冷凍（或冷藏）的形式保存，保持螺旋藻自然的形態，在完整保存螺旋藻中28種全面、均衡營養的同時，沒有任何死藻的腥臭味。
迅速躥紅的鮮活螺旋藻，采收之后冷凍成塊，用溫水化開即可直接食用
鮮活螺旋藻憑借100%的自然新鮮和更加符合時下健康飲食潮流的特點，迅速躥紅國外社交網絡，美食博主、視頻主播、風尚達人在體驗了鮮活螺旋藻對身體帶來的改善之后，向自己的粉絲和朋友瘋狂的進行推薦，甚至有倡導自然飲食治療方法的診所醫生，也將鮮活螺旋藻加入到了治療方案中，并獲得了驚人的治療效果。
比加工過的螺旋藻產品，鮮活螺旋藻具有無可比擬的優勢
“鮮活螺旋藻是一種我可以給到滿分的食物，它的神奇之處在于它的抗氧化性與均衡全面的營養，它就像是我們生命的基礎，可以說是這個星球上最重要的一種超級食物，與干的螺旋藻（片）相比，鮮活螺旋藻的生物利用度接近 100%，在顯微鏡下，你可以看到這些小的螺旋狀細胞體，它內涵的藻藍蛋白（phycocyanin）提供了很好的抗氧化性，當它們進入身體之后，很快的可以被我們的身體識別并吸收，作為日常的營養維護，我建議大家每天食用 10g，如果正在經歷疾病或身體不適，每天食用 20-30g，會重新喚起你身體的活力
——康西•凱特（Konscious Kat）
美國網紅博主 健康菜譜與食材推廣達人
素食主義與健康生活方式倡導者美膚與塑形產品體驗師
“由于我們不良的飲食及生活方式，還有其他環境因素的影響， 癌癥和退化性疾病已經成為當今社會的流行病。我擁有世界上首屈一指的癌癥和退化性疾病的自然治療診所，我一直在尋找新 的、前沿的治療方法，將我們的治療方案提升到一個更高的水平。這就是為什么我們在治療方案中加入了鮮活螺旋藻，這讓我非常興奮，也給我留下了深刻的印象。螺旋藻具有強大的治療功能，幾十年前人們就已經知道了，在此無需贅述，但到目前為止，它只以粉末狀或片劑的形式存在。現在我們有了新鮮的、活的螺旋藻，這將會成倍地提高我們的治療效果。我們已經在很短的時間內把它應用到我們的退化性疾病病人身上，我們看到了驚人的結果。鮮活螺旋藻將徹底改變人們的健康，無論他們是試圖治愈自己的退化性疾病或只是想保持和實現最佳的健康狀態。“
——帕特里克·維克斯博士 （Dr. Patrick Vickers）
墨西哥北巴哈·葛森中心（Northern Baja Gerson Center）的主任兼創始人
北巴哈·葛森中心是世界上首屈一指的癌癥和退化性疾病的自然治療診所
社交網絡上分享的鮮活螺旋藻美圖 | 美食達人更是將鮮活螺旋藻與其他食物搭配，制作出了出了高顏值的美食 |圖片來自網絡
在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡等國家，鮮活螺旋藻已然成為了時尚人士首選的健康食品，據了解，在國內也已經有創業企業開始培育并供應同樣品質的鮮活螺旋藻產品，相信用不了多久，也會在國內的時尚達人圈里掀起一股“綠色旋風“。
你的朋友圈里，第一個用鮮活螺旋藻“引爆“朋友圈的人，會是誰呢？
