廣州，一個(gè)早茶文化盛行的城市。
粵人嗜茶名聞中外,其時(shí)茶葉品種花色數(shù)以百計(jì),各種泡茶方法應(yīng)運(yùn)而生,飲茶文化進(jìn)一步發(fā)展提高,包括了茶俗文化、茶樓文化、茶點(diǎn)文化和街頭涼茶文化。……廣州這個(gè)城市，讓每一位到達(dá)的旅人都能感受到濃厚的茶文化氣息。
“武林廚神”正是廣州本地的知名專注做點(diǎn)心的茶樓，公司創(chuàng)立于2011年，至今集團(tuán)連鎖店跨越廣州、增城、花都三地，形成以珠三角為基礎(chǔ)的專注于制作及銷售點(diǎn)心的連鎖型餐廳，致力于用純正的食材做實(shí)惠的點(diǎn)心，將中國(guó)的點(diǎn)心文化宣揚(yáng)至全世界。
如今，這個(gè)以嶺南茶點(diǎn)文化為核心的特色餐廳，目前在廣州、增城、花都等多地?fù)碛?3家門店的餐飲品牌又增添一份新的元素——科技。餐飲機(jī)器人全球標(biāo)桿企業(yè)擎朗智能打造的送餐機(jī)器人T5近日全線登陸武林廚神全國(guó)門店，當(dāng)科技感十足的送餐機(jī)器人后，就會(huì)產(chǎn)生巧妙的“化學(xué)作用”。
有送餐機(jī)器人的早茶，更享受！
對(duì)于一家主打新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，0味精、無添加、不隔夜，對(duì)每一位顧客負(fù)100%責(zé)任的餐廳，為什么要用這看似“冰冷”的送餐機(jī)器人？送餐機(jī)器人在店內(nèi)的工作狀態(tài)或許能解答這個(gè)疑問。
在如今的武林廚神里，走進(jìn)餐廳就會(huì)被這個(gè)萌萌的送餐機(jī)器人吸引。TA的特別之處在于，不僅不會(huì)影響服務(wù)，反而可以提升服務(wù)。送餐機(jī)器人根據(jù)桌號(hào)自主傳菜，不同于傳統(tǒng)模式傳菜員把菜從廚房送到顧客的桌子上，現(xiàn)在這類重復(fù)、勞累的工作機(jī)器人服務(wù)員去做，讓服務(wù)員專注的服務(wù)好顧客，也能減少人員接觸。
武林廚神解放路店長(zhǎng)黎先生表示：“機(jī)器人不僅將服務(wù)員從原來的重復(fù)枯燥的工作中解放，還可以提高傳菜及收餐效率，節(jié)省的人力成本。”該送餐機(jī)器人多層超大托盤，每層負(fù)重10公斤；支持多任務(wù)配送，一次可送四桌。
有送餐機(jī)器人的早茶，有科技范兒
據(jù)了解，一臺(tái)送餐機(jī)器人每日平均傳菜量達(dá)到300盤以上，而在節(jié)假日高峰期單日傳菜量可超過450盤。相比一名服務(wù)員一天200盤左右的傳菜量，送餐機(jī)器人可實(shí)現(xiàn)200%的效率提升。除了負(fù)責(zé)餐廳菜品從后廚到餐桌的配送，還可以巡航移動(dòng)給顧客配送小吃，為過生日的顧客驚喜配送生日祝福，提升服務(wù)效率的同時(shí)，幫助餐廳進(jìn)行人員優(yōu)化，并帶來額外的增值服務(wù)。
送餐機(jī)器人的每次出發(fā)配送、收餐返回后廚都能引起大小顧客的注目。不少顧客甚至認(rèn)為，機(jī)器人送餐成為了門店的特色，嶺南茶點(diǎn)也有了科技感。此次武林廚神引入送餐機(jī)器人進(jìn)一步向餐飲界傳達(dá)信號(hào)：即使是茶點(diǎn)餐廳，機(jī)器人也能夠出色應(yīng)對(duì)，且在服務(wù)與人力上幫助餐廳突破瓶頸，抵達(dá)科技與傳統(tǒng)融合的新境界，尤其在后疫情時(shí)代，送餐機(jī)器人無接觸配送大大幫助餐廳恢復(fù)人氣。
除了武林廚神以外，擎朗送餐機(jī)器人還在廣東知名餐飲品牌廣州酒家、佛山福宴、果林椰子雞、春滿園等上崗，可以預(yù)見的是：送餐機(jī)器人正在成為餐飲行業(yè)的標(biāo)配。
