2021年最火的一個(gè)詞當(dāng)屬“數(shù)字化”。雖然今年兩會(huì)時(shí)政府工作報(bào)告才指出“我們支持科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，促進(jìn)大中小企業(yè)融通創(chuàng)新，推廣全面創(chuàng)新改革試驗(yàn)相關(guān)舉措。推動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化智能化改造，戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)保持快速發(fā)展勢(shì)頭”，但實(shí)際上中國(guó)的數(shù)字化產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初顯崢嶸。作為中國(guó)知名民族廚電品牌，田螺云廚成立十年，歷經(jīng)四代產(chǎn)品更迭，只專注一款高科技產(chǎn)品：田螺云廚AI烹飪機(jī)器人，突破性地在廚電行業(yè)踏出數(shù)字化發(fā)展的重要一步，促進(jìn)行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)廚電產(chǎn)品智能化改造。
田螺云廚之所以選擇數(shù)字化這條路，離不開國(guó)內(nèi)家庭面臨的一個(gè)普遍現(xiàn)狀：明明已經(jīng)按照菜譜一步步地進(jìn)行烹飪了，最后卻很難做出理想的美食。在傳統(tǒng)的烹飪方式中，菜譜很難做到面面俱到，縱然一些菜譜將食材、調(diào)料的分量進(jìn)行了規(guī)定，可揉面的手法、切菜的刀工、烹飪的火候等等都會(huì)影響最終的口感。田螺云廚AI烹飪機(jī)器人則將這些傳統(tǒng)的烹飪方式進(jìn)行了數(shù)字化，無(wú)論是食材的數(shù)量、烹飪的時(shí)長(zhǎng)還是火候等通過技術(shù)的手段轉(zhuǎn)為機(jī)器運(yùn)行的參數(shù)，從而進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的智能烹飪。用戶在使用的過程中無(wú)需任何烹飪經(jīng)驗(yàn)，便能輕松、快速地掌握上千種不同風(fēng)味的美食菜譜。
另一方面，田螺云廚開創(chuàng)行業(yè)先河，與專業(yè)的金牌營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)簽署戰(zhàn)略合作，利用自身在大數(shù)據(jù)和云計(jì)算上面的優(yōu)勢(shì)，制定個(gè)性化的健康食譜。據(jù)了解，田螺云廚AI烹飪機(jī)器人能提供寶寶餐、健身餐、塑身減肥餐等多種主題菜譜，針對(duì)不同地區(qū)、不同人群、不同體質(zhì)的用戶提供了專業(yè)詳細(xì)的個(gè)性化健康膳食管理方案，符合當(dāng)下精細(xì)化飲食的發(fā)展趨勢(shì)，開創(chuàng)一種全新的飲食方式。
如今，田螺云廚已擁有近100項(xiàng)行業(yè)相關(guān)的專利技術(shù)，公司技術(shù)人員占比超過30%，其強(qiáng)大的研發(fā)力不容忽視。任何行業(yè)的發(fā)展都處在流水中，將來(lái)中國(guó)的廚房將減少很多油煙，每個(gè)家庭都能在家做出八大菜系，這將是田螺云廚所引發(fā)的中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)革命，在越來(lái)越快的數(shù)字化腳步背后，是人們生活質(zhì)量的不斷提高。當(dāng)然，廚電數(shù)字化是一條少有人涉足的“無(wú)人之境”，田螺云廚想要走得長(zhǎng)久，勢(shì)必還要具有與不確定性共舞的能力，但從目前的局面來(lái)看，它顯然并不缺乏這種能力。
