從2005年易果網(wǎng)成立，拉開生鮮電商發(fā)展大幕，到2017年的共計(jì)752家企業(yè)的混戰(zhàn)。轉(zhuǎn)眼間，國內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)已經(jīng)跨過了培育和爬坡期，邁入行業(yè)深度調(diào)整階段。眾多資本進(jìn)入，一小波中小型企業(yè)陸續(xù)出局，未來的生鮮市場(chǎng)到底突破口在哪?
市場(chǎng)規(guī)模或突破2000億
生鮮電商的市場(chǎng)規(guī)模可能要比你想象要大的多。數(shù)據(jù)顯示，2017年包括吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢崴鞯仍趦?nèi)的廚電市場(chǎng)規(guī)模為968億元，而生鮮電商的市場(chǎng)規(guī)模馬上將是廚電市場(chǎng)的兩倍。
據(jù)艾瑞咨詢?nèi)涨鞍l(fā)布的《2018年中國生鮮電商行業(yè)消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，2017年，中國生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模約為1391.3億元，同比增長59.7%。到2019年，生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模可能突破3500億元。
來自比達(dá)咨詢(BDR)的《2018年第1季度中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》也顯示，2017年中國生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模約為1402.8億元，同比增長58.8%，預(yù)計(jì)2018年可到達(dá)2066.3億元。
中國農(nóng)產(chǎn)品電商聯(lián)盟發(fā)布的《2018年中國農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展報(bào)告》同樣顯示，生鮮電商市場(chǎng)自2013年來已連續(xù)5年保持50%以上的增速。
毫無疑問，中國生鮮電商市場(chǎng)正在以一個(gè)高速發(fā)展姿態(tài)向前推進(jìn)，而今年的生鮮電商市場(chǎng)有很多的可能將突破2000億元大關(guān)。
消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張
生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模急劇擴(kuò)張，與我國居民收入提升，消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)密不可分。比達(dá)咨詢(BDR)數(shù)據(jù)顯示，全國居民人均可支配收入已經(jīng)從2013年的18312元增長至2017年的25976元。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)了電子商務(wù)市場(chǎng)規(guī)模增長。從2011年開始，中國電子商務(wù)市場(chǎng)交易規(guī)模，每年保持了20%左右的增速，到2017年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到24.3萬億元。
國民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，也是生鮮電商快速發(fā)展主要推手。生鮮電商特點(diǎn)有新鮮、天然、營養(yǎng)，以及來自世界各地的產(chǎn)品，這些屬性與現(xiàn)代年輕人，尤其是一二線城市的年輕群體的消費(fèi)理念相吻合。
與整體市場(chǎng)快速擴(kuò)張相匹配的，是參與者越來越多，巨頭加碼布局越來越迅速。比達(dá)咨詢(BDR)數(shù)據(jù)顯示，截至2017年，我國共有752家生鮮相關(guān)企業(yè)成立，其中2015年成立的生鮮相關(guān)企業(yè)數(shù)最多，為266家。在這752家企業(yè)中，有362家企業(yè)獲得過融資，獲得率達(dá)48.1%，融資金額要超過26億美元，其中融資處于B輪或者之后的企業(yè)有40家。
在業(yè)內(nèi)人看來，居民可支配收入增加，消費(fèi)觀念升級(jí)變遷，消費(fèi)者將不再滿足于簡單的必需品，對(duì)生活品質(zhì)提出了更高的要求，這將是未來一段時(shí)間里生鮮電商的發(fā)展基石。同時(shí)，生鮮電商的發(fā)展，也將從本質(zhì)上促進(jìn)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
最后一公里是角力場(chǎng)
生鮮電商有眾多資本進(jìn)入，但市場(chǎng)仍舊缺乏領(lǐng)軍者。據(jù)比達(dá)咨詢(BDR)數(shù)據(jù)顯示，2018年第一季度，在生鮮電商App中，活躍用戶排名最高的每日生鮮，用戶數(shù)為55.7萬人，第二名為手機(jī)惠農(nóng)，用戶數(shù)為49.7萬人，用戶規(guī)模仍有較大增長空間。
對(duì)于生鮮電商發(fā)展來說，生鮮產(chǎn)品時(shí)效性和環(huán)境要求高特點(diǎn)，注定了產(chǎn)品和物流是生鮮電商發(fā)展核心，如何通過系統(tǒng)化方式，來提升產(chǎn)品質(zhì)量和運(yùn)營效率，是未來發(fā)展關(guān)鍵。
比達(dá)咨詢(BDR)分析師便指出，現(xiàn)階段生鮮電商正在從重資產(chǎn)模式向O2O過渡，在生鮮電商1.0時(shí)代，物流配送成本高是業(yè)發(fā)展的主要障礙，國內(nèi)第三方B2C冷鏈設(shè)施、服務(wù)無法匹配生鮮電商1.0“高端產(chǎn)品+高端服務(wù)”的經(jīng)營理念，所以早期生鮮電商以自建物流為主，定位高端、自建冷鏈、損耗率高是物流成本高企的主要原因。而隨著生鮮電商來到2.0時(shí)代，生鮮電商增再從自營O2O模式轉(zhuǎn)變?yōu)楹献鞴矤IO2O，線上線下融合實(shí)現(xiàn)成本下降、市場(chǎng)擴(kuò)大，線上下單、線下就近采購配送的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手模式是生鮮電商2.0時(shí)代的主旋律。
企業(yè)也在開始探索線上線下的融合模式。今年年初蘇寧便組建了四大核心業(yè)務(wù)模塊，其中在大消費(fèi)業(yè)務(wù)板塊的布局最為引人關(guān)注。蘇寧大快消業(yè)務(wù)新負(fù)責(zé)人卞農(nóng)就指出，要用“生鮮業(yè)務(wù)+場(chǎng)景業(yè)態(tài)”解鎖生鮮市場(chǎng)，其中關(guān)鍵就是要將蘇鮮生、蘇寧小店等快速鋪開，迅速進(jìn)入每一個(gè)社區(qū)消費(fèi)場(chǎng)景。
談及生鮮電商的未來發(fā)展趨勢(shì)，比達(dá)咨詢(BDR)分析師認(rèn)為，未來零售的發(fā)展趨勢(shì)，就是線上線下融合，利用互聯(lián)網(wǎng)的手段去服務(wù)好顧客，這是技術(shù)發(fā)展的時(shí)代要求。把布局在城市的高密度門店作為線上和線下的結(jié)點(diǎn)，商品銷售和消費(fèi)體驗(yàn)相結(jié)合，線上引流，最后一公里的布局成了各類生鮮電商角力場(chǎng)。
