據(jù)外媒報(bào)道，也許幾年后，你家附近的雜貨店們可能會(huì)陷入更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)槊绹?guó)食品營(yíng)銷協(xié)會(huì)和尼爾森的一份聯(lián)合報(bào)告顯示，未來(lái)五年內(nèi)大部分美國(guó)買家會(huì)將目光轉(zhuǎn)向線上購(gòu)物，這一轉(zhuǎn)變速度比原本預(yù)測(cè)的要快得多。
一直以來(lái)，業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為讓消費(fèi)者轉(zhuǎn)向線上去購(gòu)買雜貨至少需要十年時(shí)間來(lái)預(yù)熱。不過(guò)這份聯(lián)合報(bào)告卻指出，未來(lái)5-7年內(nèi)會(huì)有70%的買家將自己的一部分需求分給網(wǎng)店。這也就意味著他們會(huì)在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)花掉至少1000億美元。這樣的轉(zhuǎn)變肯定會(huì)影響實(shí)體雜貨店的未來(lái)，畢竟現(xiàn)在消費(fèi)者還是把日常購(gòu)買雜貨80%的預(yù)算投在這里。
“未來(lái)零售行業(yè)會(huì)發(fā)生一場(chǎng)根本性的轉(zhuǎn)變，我們將見(jiàn)證這一加速過(guò)程。”托姆-布里斯霍克說(shuō)道，他是尼爾森公司的全球零售戰(zhàn)略咨詢師。“你可能已經(jīng)感覺(jué)到了，現(xiàn)在光靠網(wǎng)店也能活得很滋潤(rùn)。”
從傳統(tǒng)角度來(lái)看，食品雜貨業(yè)與電商沒(méi)什么競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，真正被電商革了命的是書(shū)籍和服裝行業(yè)。對(duì)普通用戶來(lái)說(shuō)，買食品雜貨就圖個(gè)方便，而且這個(gè)行業(yè)的供應(yīng)鏈相當(dāng)復(fù)雜。
不過(guò)，誰(shuí)也不能保證自己端的是鐵飯碗，越來(lái)越成熟的送餐服務(wù)開(kāi)始改變用戶的預(yù)期。去年，亞馬遜收購(gòu)全食超市更是一石激起千層浪，未來(lái)它們可能會(huì)以全食超市的渠道優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，融合大數(shù)據(jù)、物流和自動(dòng)化技術(shù)，打?qū)κ忠粋€(gè)措手不及。本月早些時(shí)候，亞馬遜旗下首家無(wú)人超市也正式開(kāi)業(yè)。
用戶逐漸轉(zhuǎn)向網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)已是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去三個(gè)月里美國(guó)有49%的人在網(wǎng)上買過(guò)東西，其中千禧一代占比61%，而早已進(jìn)入中年的嬰兒潮一代，也占了網(wǎng)購(gòu)人數(shù)的44%。同時(shí)，無(wú)論是富裕還是低收入家庭，都成了網(wǎng)購(gòu)大軍中的一員，前者占比達(dá)54%，后者也有40%。
此外，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展讓商品價(jià)格變得透明，因此實(shí)體雜貨店的利潤(rùn)空間肯定會(huì)進(jìn)一步遭到壓縮。類似沃爾瑪這樣的傳統(tǒng)零售巨頭，未來(lái)恐怕也得祭出大量廉價(jià)商品吸引消費(fèi)者，以保住自己打拼多年獲得的市場(chǎng)占有率。而為了降低成本并提升用戶購(gòu)物體驗(yàn)，沃爾瑪必須在自動(dòng)化和“隨拿隨走”技術(shù)上加大投資。
在網(wǎng)店的壓力下，無(wú)論雜貨店是大是小，肯定都會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)生鮮和現(xiàn)成食品等品類，因?yàn)榇祟惿唐愤€是網(wǎng)店的短板。
當(dāng)然，這還只是我們能看見(jiàn)的轉(zhuǎn)變，還有更多的轉(zhuǎn)變?cè)谇那倪M(jìn)行。比如說(shuō)，一些品牌和零售商會(huì)用上大數(shù)據(jù)，隨時(shí)對(duì)價(jià)格、用戶選擇和營(yíng)銷進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
