消費總是隨時代變化而變化，究竟是時代引導了消費還是消費者主動改變?回顧三年前至外賣行業的消費變遷，你會發現外賣消費已經由蠻荒時代逐漸理性，聚焦品牌餐飲的消費。“點一份和合谷的意大利面比街邊不知真實面目的餐廳更有安全感。”一位經常使用百度外賣的用戶表示。
今天，百度外賣已經成為一線城市白領人群使用頻率最高的外賣平臺。大量商圈和社區白領使用百度外賣一方面是覺得這個平臺靠譜兒，都是品牌餐廳，在此基礎上可選擇的空間很大，而另一方面百度騎士送餐夠準時、整潔利落的穿著，以及潔凈的送餐箱留下可信任的印象。
“紅包對于今天的白領用戶來說已經沒有誘惑力了，在他們眼里商戶信譽才是關鍵，那些不知名的小餐廳會被消費者主動忽略，品牌餐廳成為百度外賣的標簽，引導了消費者將健康餐放在第一位，現在整個外賣行業正在經歷去粗取精、去偽存真的變化。”一位O2O行業觀察人士表示。
據了解，百度外賣在品牌餐廳數量上行業占比最高，這也是白領人群最鐘愛該平臺的核心驅動力。目前，百度外賣已經與數十萬家優質商戶建立合作，包括全聚德、必勝客、眉州東坡、外婆家、新元素、和合谷等優質餐廳與百度外賣達成了戰略合作。前不久，百度外賣在與傳統餐飲大牌線下活動中表示將持續升級商戶標準，只有長期不懈堅持才能保證既有合作商戶的真正利益。
在消費者眼里，“安全和放心”已經成為當下外賣消費的首要考量標準。行業中只有百度外賣主張“品質外賣，安全送達”的理念，品質餐飲是第一位，然后才有物流的速度與效率。消費者的眼睛也是雪亮的，當送餐的正規軍、野戰軍、雜牌軍”交相輝映”，當品質外賣消費與無名無實的作坊式外賣競爭，高下已經有了明顯的區別，而百度外賣之所以保持“初心”做最“有品”的外賣，其執著與堅持旨在為外賣行業樹立起可信賴的一面。
品質才是外賣的基石。一頓外賣對于用戶而言說不上什么“情懷”，而對于上班族和重視時間管理無暇做飯的消費者而言，通過外賣服務同樣能夠享受到品牌餐廳到店消費體驗，這種feel顯然是一件十分愉悅的事兒。在商業面對立面，用戶價值更值得任何一個平臺時刻保持敬意。
業內人士認為，“整個外賣行業正在由‘無品牌’向‘品牌化’發展，消費者不看補貼看品質，連一頓放心餐都不能保證的外賣平臺將逐漸被邊緣化，甚至淘汰。”外賣行業終究不會一成不變，而正是因為有百度外賣這種堅持，行業才會真正向善，用戶才能得到最理想的回報。
