盤盤麻辣燙從2018年至今，一直處于品類頂峰。在川渝地區發家，其中成都品牌老街秤盤麻辣燙發展迅猛。有消息稱，其目前已簽約的全國門店達到800家。該品牌更分析出開一家加盟盤盤麻辣燙門店，全年凈利潤達36w。可見盤盤麻辣燙這條賽道“又寬又長”！
（圖片來源：網絡）
在某短視頻平臺中，“盤盤麻辣燙”相關話題的視頻播放超1億次。“麻辣燙風”甚至刮到了韓國，成為風靡韓國的“新餐飲”品類。
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一、靠底料搶市場，3個月攻下一座城
麻辣燙近幾年在已經出現兩大頭部品牌，以它們為代表的東北麻辣燙選擇用骨湯做底，加入麻醬，降低了辣度和油膩度，帶動全國的麻辣燙行業發展。但事實上，麻辣燙口味更應該具有天然的成癮性。
有這樣一句話：“麻辣是最具有攻擊性的味型！沒有什么比麻辣更能讓人有口味成癮性。”這句話凸顯了“麻辣”在麻辣燙中的重要性，川海晨洋將服務10w+餐飲門店的味型經驗與自有的3000+“風味庫”進行綜合，和前端營銷的月度爆款菜調研報告相結合，用成熟穩定的呈味技術將盤盤麻辣燙調料打造為與全國各地域適配度極高的麻辣風味。
鮮麻刺激，卻不奪香辣風味；醇厚牛油，跳躍舌尖雙倍增味！告別自己炒料，采購過程繁瑣，氣味嗆人費體力，炒料味道次次不同的局面。
“川海晨洋”盤盤麻辣燙調料助力湖南一家川式盤盤麻辣燙夫妻店3個月就回本！高回報率、高利潤率逐漸讓盤盤麻辣燙這個品類逐漸成為主流。
二、“秒出餐”0壓力，標準化操作人人會
在疫情常態化的情況下，餐飲人更是應該把標準化應用作為經營門店的首要條件，更利于外賣出餐。以“某街稱盤麻辣燙”等為代表的門店，其線上點餐率日均占比營業額的30%-45%，疫情期間一度曾達到75%。標準化應用是小餐飲外賣爆火的前提，而火鍋、串串則難以實現外賣標準化，受同質化的影響、競爭力低下是限制其發展的主要原因。
（某外賣平臺月售數據對比）
用調味品的標準化，讓極具個性的四川餐飲搭上“外賣快車”迅速走向全國，被更多消費者喜愛，甚至助推中國餐飲欣欣向榮地不斷前進發展。
（標準應用 出餐可控）
三、味道穩定復購多，玩轉“麻辣燙+”高端局
“川海晨洋”把原來停留在實驗室的技術，真正轉化為可以量化的調料產品，根據前端的營銷調研報告，為大眾餐飲精準研發出高適配度的盤盤麻辣燙調料。
5億打造的智慧工廠，一流的設備，“三選”的原料挑揀，再嚴格遵守每日批量生產前的“首檢”制度。讓“川海晨洋”出品的餐飲調味料味道穩定、品相統一，從源頭幫助客戶杜絕了“客訴”可能。
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讓老板全身心投入營銷之中，開創“盤盤麻辣燙+”的多元化新模式。“川海晨洋”應用團隊用經驗為店鋪設計爆款搭配，增添熱鹵小碗菜、鍋盔或地方涼菜等經典小吃，還可根據季節的變化特點給出搭配甜品、酒水飲料等建議。
同時，“川海晨洋”幫助客戶圍繞盤盤麻辣燙展開多類SKU，提升客單價，提高品牌美譽度。
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目前盤盤麻辣燙市場的爆火，只能算是該品類前期爆發的一個小高潮！據餐飲資深投資人預測：盤盤麻辣燙何時誕生出自己的頭部品牌，該品類的爆發期才能算是達到頂峰。
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在這波時代賦予的新機遇之中，誕生了單店作戰能力極強的盤盤麻辣燙，“川海晨洋”為各餐飲老板已備好作戰利器！助力餐飲老板精準搶占市場先機，抓住這千億市場的風口，狠賺一波。
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四川省川海晨洋食品有限責任公司，始于1994年，專注餐飲調味標準化逾28年，是集生產、研發、服務于一體的專業調味料定制生產企業，也是全國前沿的供應鏈品牌。公司主要生產五大類別產品，包含火鍋底料、火鍋油碟、調味油、中餐標準化調味料和特色餐飲調味料。
“川海晨洋”工廠位于成都郫都區川菜產業園，工廠投資超5億元，廠區面積超10萬平米，現有員工1200余人。直至今日，共擁有30多個設備專利，沉淀了3000多個配方，并與國內眾多一線品牌建立了長期合作關系，總合作品牌超過6000家，總服務門店超過10萬家。
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“川海晨洋”始終以“提供有競爭力的產品和服務，持續為客戶創造最大價值，推動餐飲行業發展”為使命，堅持“客戶第一”的價值觀，以30多人的品控團隊，為客戶提供標準、安全、穩定的產品；以50多人的研發團隊，為客戶提供產品創新迭代、產品定制化服務；以50多人的售后團隊，為客戶提供優質、便捷的服務。“川海晨洋”榮獲過“年度質量品牌先鋒”稱號，也是“四川省火鍋協會理事單位”。
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公司旗下擁有“川海晨洋”、“踏水坊”、“踏水坊·有鍋氣”、“川海記”四大品牌，營銷網絡遍布全國30多個省、市、自治區，并遠銷美國、英國、加拿大、澳大利亞等國家。
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