日前，普渡機器人攜室內配送機器人小明星“歡樂送”和“貝拉”出席了杭州第三屆中國餐飲定位節，以助力餐飲企業在萬千競爭中，清晰自身定位，加強品牌塑造能力，從而脫穎而出。
根據今年9月，中國飯店協會與新華網在京聯合發布的《2020中國餐飲業年度報告》指出，“中國的餐飲行業產業集中度較低，行業普遍存在產品附加值較低，客戶黏度不高，生命周期短等問題。目前，已有60%的餐飲企業意識到品牌的重要性，并將品牌發展作為企業重要發展戰略。打造品牌將成為餐飲行業高質量發展的重要方式。”
本次餐飲定位節由邵德春餐飲定位系統研究院和華博酒店教育集團主辦，集結上千家餐企，正是圍繞“助力中國餐飲企業成為第一品牌”這一主題，通過三天的學習，共同學習探討如何助力餐飲品牌走向新征程，推動餐飲行業向新發展。大會舉行期間，有眾多餐飲從業者上前圍觀普渡機器人“貝拉”，紛紛被其萌系外表，擬人的交互能力所折服。更是有從業人員忍不住上前對貝拉進行“摸頭殺”，可愛的貝拉當然也回饋以熱情調皮的微笑。
事實上，“貝拉”不僅是普渡機器人家族中，更是機器人業界中獨一無二的具有“新奇萌”貓型外型的室內智能配送服務機器人。貝拉的獨特之處在于她具備“聲、光、觸、畫”的多模態交互能力，讓她無論從視覺或是觸覺上都更柔和、易于親近。
首先，“聲”是指“貝拉”搭載了完整的AI語音交互系統，具有聲紋識別、語音識別、語義理解和語義合成的全套語音交互模塊。語音交互系統不僅能讓機器人應對常見的餐廳詢問，還可以準確識別語音中的關鍵指令，實現語音控制機器人。因此，“貝拉”不僅能應對常見的餐廳問詢，針對顧客的趣味提問、調侃，也能以有趣的方式進行回應。
同時，通過融合交互算法，AI語音可以銜接顯示器上方的的單目攝像頭，依托于攝像頭輸入的圖像信息，結合當前麥克風陣列判斷的語音錄入方位，“貝拉”可以準確地判斷正在說話的顧客性別與年齡，進而使用預制的稱謂詞，例如“小哥哥”、“小姐姐”、“小朋友”等等，與顧客更親密的溝通交流。
其次，“貝拉”在行業內首次搭載了“觸覺反饋系統”，當顧客觸摸其頭部、耳朵等不同部位，“貝拉”將給出不同的反應。例如，當顧客初次撫摸“貝拉”耳朵時，她可能對顧客表示開心，在顯示屏上露出可愛的表情，并讓顧客再繼續與其互動；但當顧客打擾到“貝拉”工作時，她可能會露出生氣的表情，提醒顧客不能影響送餐任務。
“畫”指的是機器人的靈動表情。貝拉”頭部的顯示器不僅是服務員操控的主面板，還會在工作時顯示或開心、或難過、或慵懶、或生氣等數十種靈動表情，讓顧客能感受到機器人的“情緒”波動。
“光”是說環繞機器人“貝拉”整個機身的光線。分別位于貝拉的耳朵、智能托盤、頭頂按鈕等部位。當貝拉執行任務時，不同任務狀態觸發對應的燈效交互，讓任務更易識別。
另外，“貝拉”裝載了全智能感應托盤，一次出餐能夠為3~4桌顧客進行配送?？梢詼p少服務員的操作，讓高峰時期配送更高效。實際操作時，服務員放置菜品，智能托盤可直接感應托盤是否有餐品放置，服務員只需點擊托盤對應的桌號即可完成配送，真正實現“一鍵配送”；在取餐時，服務員可通過托盤的燈帶提示確認具體送達托盤，當有物品從托盤上取下后，托盤可及時收到感應并確認已無餐品放置，進而推動機器人自動進行接下來的送餐任務。
此外，“貝拉”除搭載了基本的配送服務“送餐模式”，還擁有適用于來回配送小吃或自助餐的“巡航模式”。“巡航模式”可以幫助餐飲商家在整個商場或門店前巡航攬客，吸引路人的注意力。同時“貝拉”還擁有“生日模式”，可以一邊為顧客配送生日蛋糕，一邊播放祝福音樂。
“貝拉”還可根據不同餐廳場景進行語義庫定制，輸出門店菜單推薦、客人生日祝福以及節日慶祝宣傳等等內容，助力餐廳的營銷推廣，引流獲客，提升門店客人用餐服務體驗。讓餐廳能根據自身需求，為機器人添加更多配送模式，讓每一臺“貝拉”都能與眾不同。
疫情的發生，令不少餐企意識到數字化和智慧化發展的重要性，并將這兩種元素作為日后品牌化道路上的必要條件。那么如此萌動有趣、獨一無二，且可定制化的高效配送機器人“貝拉”，無疑會成餐飲企業品牌化道路上的得力助手。
