臺北小站始創人周偉先生，祖籍湖南，1947年因政治原因其祖輩遷入臺灣 ，其家庭本是書香世家。周偉自幼好動，在學堂常惹是生非，卻惟獨喜好廚藝，但其父堅決反對，期望其能夠學業有成。周偉卻因癡迷于廚藝，在中學時期經常混跡于食堂各廚師之間，耽誤學業不說，還整天弄的一身油煙，常遭受家人責罵。但其矢志不改，一心做著名廚夢。1996年，周偉升學失利，毅然拒絕家里安排的學校再讀。孤身一人混跡于臺灣各地。2002年，周偉帶著滿身疲憊回到了大陸老家，看著家鄉的一草一木，一情一景他看不夠。在外臺灣混跡的十多年里，讓周偉從一個叛逆小孩一躍蛻變成一個成熟穩重的男人。
回鄉后的周偉深深自責，整日閉門不出，某日在電視上看到臺灣一家包子鋪被美國權威媒體《紐約時報》評論為世界十大美食之一，猛然間周偉才發現，原來臺灣小吃在國際上這么受歡迎。一個大膽創意閃現腦海：何不將自己潛心鉆研的臺灣美食帶入大陸，既能滿足自己的夢想也能將臺灣美食發揚光大？于是向家父吐露想法，家父只深深嘆口氣，默許了。當月，周偉便四處收集各類臺灣美食資料加以鉆研，好在周偉打小就喜好廚藝有著扎實的基礎，加上即將實現夢想的沖動，僅一年時間便對臺灣各類特色小吃美食有了自己獨到的收獲。
2008年，信心滿滿的周偉原以為自己的精心創意會有市場，可誰知道注重食療的臺灣美食在大陸并不那么受歡迎，地廣人雜下。單一的口味讓很多人不適應，周偉有苦難言，但他細細一想，仍然決定不改初衷。結果兩個月的進賬寥寥可數，眼看開張不久就要關門大吉，怎么樣打破這樣尷尬的局面？很幸運，天無絕人之路，周偉在危難之際時來運轉碰到了臺灣風在大陸的盛行，臺灣元素瘋狂的涌向大陸，臺劇的熱播，臺灣小吃享譽世界的知名度。周偉將 臺北小站情懷重新裝修了一下，并溶入了臺灣阿里山的復古火車文化，特色的店面與新穎的裝修風格迅速在當地打開了市場，越來越多的人在工作之余，空閑之際喜歡來到臺北小站，身臨其境的感受臺灣的特色風情。火車主題的形式更是讓很多顧客對此全新的就餐模式贊不絕口。此后的一年里，“ 臺北小站情懷”屢次被國內各大知名媒體采訪報道，隨著知名度的不斷攀升。“ 臺北小站情懷”告別了最初窘迫時代，開始步入正軌。
2008年9月28日，湖南長沙南門口旁。周偉先生傾注一腔心血的“ 臺北小站情懷”再創輝煌，作為臺北小站在大陸的中轉地。在周偉煉獄般的矢志鍛造下，2年的時間， 臺北小站情懷厚積薄發，一飛沖天，在餐飲界刮起了一股股勢不可擋的餐飲新風向。
“ 臺北小站情懷”的裝修十分有格調，店面的整體感覺猶如一個悠長隧道里一輛疾馳而至的火車即將出現在眼前。信號燈向每位顧客發出盛情的邀請，轉身至店內，精致的鐵架吊頂和精美的立體美食軌道壁畫，配上原木色的車廂餐桌，鳴笛前進的火車頭，高腳座椅，臺灣標志性建筑101大夏。一看這架勢，恍惚之間還以為是從長沙穿越到了臺灣。細細品嘗其特有的產品才會幡然醒悟為什么叫做“臺北小站”
2010年，臺北小站超主題火車文化席卷大陸，接連在全國各地開設加盟美食站點，目前已擁有數百家加盟站點，并且加盟勢頭日益強勁。將臺灣特色美食與阿里山小火車完美融合的臺北小站，以其全球首創的火車文化主題餐廳模式，確立了其在餐飲舞臺的顯赫地位，充分體現了其品牌內在的國際價值和無限前景。
產品是企業的靈魂，它的賣點更是企業的亮點，周偉明白，如果沒有獨一無二的賣點，整個創意和發展理論將無法成長，臺北小站不僅在傳承臺灣文化的同時，更迎合了現代人渴求健康、追求原味的基礎上推出了一個自然天成的綠色概念，在“臺北小站”里，時下深受年輕人喜愛的臺劇美食應有盡有，新品上市的速度緊跟著臺灣市場的變動，越來越多的人不用遠去臺灣都能吃到最道地的臺灣美食。它獨特的口味與復古火車文化的就餐壞境，顛覆性的打破傳統小吃的就餐理念。吸引眾多的回頭顧客。“不管形式如何，有內容才是顧客最關心的。”正是悟透了這一點， 周偉才將 臺北小站情懷做的風生水起。2010年“ 臺北小站情懷”在全國的加盟店就已經達到數百家，其中不乏十幾平方的外賣迷你店，也有超豪華五星級火車文化主題旗艦店。
“臺灣小吃能享譽世界，是與經歷過從移墾到定居的劇烈社會變動的臺灣人的博大與包容分不開的。而周偉現在在做的這些事相比之下就顯得微不足道了”周偉在采訪最后緩緩的說道。“將臺北小站打造成臺灣小吃全球加盟連鎖第一品牌是我一直以來的心愿”。
